Những trái quả ngon từ vùng núi Tây Bắc

Mùa hè không chỉ vang lên bởi tiếng ve sầu, những bông phượng đỏ rực nở trong bầu trời xanh, mà còn chào đón du khách bằng sự quyến rũ của những loại trái cây chín rực mắt. Vùng núi Tây Bắc không chỉ là điểm đến của phong cảnh hùng vĩ mà còn là nơi sản sinh ra những loại quả ngon độc đáo thu hút đông đảo du khách!

Những trái quả ngon của vùng núi Tây Bắc

Mận Tam Hoa Bắc Hà

Loại mận Tam Hoa, sản phẩm chủ lực tại huyện Bắc Hà, tỉnh Lào Cai, nổi tiếng với biệt danh “cao nguyên trắng”. Bắc Hà không chỉ gây ấn tượng bởi khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ và hoang sơ mà còn hấp dẫn du khách bằng nhiều đặc sản ngon. Trong số đó, mận Tam Hoa đặc biệt nổi tiếng với hình dáng to, giòn, ngọt, màu tím hồng bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ trải nghiệm hương vị đậm đà, giòn ngon, khác biệt so với nhiều loại mận khác hiện nay. Giống mận Tam Hoa đã được ghép thành công từ hơn 40 năm trước. Toàn bộ huyện Bắc Hà có khoảng 350 ha đất trồng mận, tập trung chủ yếu ở thị trấn Bắc Hà và các xã Tà Chải, Bản Phố, Thải Giàng Phố, Na Hối.

Do khí hậu và địa hình đặc biệt phù hợp, mận Tam Hoa Bắc Hà không chỉ mang lại sự trải nghiệm độc đáo về hương vị mà còn là một phần quan trọng của văn hóa ẩm thực nơi đây.

Mận đỏ Tả Van

Mùa hè tại Si Ma Cai, bạn sẽ thưởng thức hương vị tuyệt vời của mận Tả Van - một biểu tượng ẩm thực nổi tiếng. Mận này chỉ được trồng ở những thôn cư cao trong các xã như Lùng Thẩn, Cán Cấu, Quan Hồ Thẩn, Nàn Sín, Sán Chải (huyện Si Ma Cai), với tổng diện tích khoảng 400 ha. Mận Tả Van cho trái ngon nhất khi được trồng ở độ cao trên 1.300m so với mực nước biển. Hoa mận nở rộ vào mùa xuân và thường bắt đầu chín từ giữa tháng 6 đến đầu tháng 7 hàng năm.

Quả mận khi chín sẽ có vỏ màu đỏ tím, được phủ bởi lớp phấn trắng bên ngoài, ruột mận đỏ rực, giòn và ngọt lịm. Mận đỏ Tả Van thích hợp để ngâm rượu và thưởng thức từng chút mỗi khi cần. Trong những ngày tháng 6, những người làm rượu thường mua mận chín để ngâm trong bình đục màu, kết hợp với đường theo tỷ lệ một phần quả và nửa phần đường cát.

Đào Bích Nhị Sapa

“Sa Pa Thác Bạc, Cầu Mây

Đào Bích Nhị tại Sa Pa làm say đắm lòng người khi nhìn thấy. Tận hưởng vẻ đẹp tuyệt vời này.”

Thơ hình ảnh vẻ đẹp của Sapa và mùi vị đặc trưng của đào Bích Nhị, sản phẩm độc đáo từ vùng biên ải Tây Bắc. Trên những đỉnh núi của Sapa, những quả đào chín dần trên cành cây. Cảnh hoa đào nở rực rỡ trong mùa xuân và hương vị ngọt ngào của trái đào khi hè về.

Đào Sapa, người Mông đen trồng chủ yếu để thu hoạch hoa đẹp cho mùa xuân. Khi hè bắt đầu, trái đào chín và người dân mang về để bán. Đào Bích Nhị, hay còn gọi là “đào rọ” nổi tiếng, với quả nhỏ như chén trà, thơm lừng, giòn ngon và chua chua. Chỉ cần rửa sạch và lau khô lông tơ bên ngoài, bạn có thể thưởng thức ngay.

Đào Pháp Mộc Châu

Đào giống Pháp ở Mộc Châu chín rộ vào mùa hè, nổi tiếng với hương vị ngọt ngào thu hút du khách. Mỗi khi xuân về, Mộc Châu chìm đắm trong sắc hồng của hoa đào, và sau vài tháng, những quả đào chín hiện hình giữa tán lá xanh tươi.

Thực ra, ở Mộc Châu có 2 loại đào: Đào lai (đào Pháp và đào Mỹ) và đào bản địa (đào mèo). Đào Pháp, với vỏ màu xanh hoặc đỏ hồng khi chín, thịt trắng, vị ngọt thanh. Đào Pháp có 2 loại: đào khi chín có vỏ màu xanh hoặc đỏ hồng, thịt trắng, vị ngọt thanh và đào Pháp có vỏ vàng đậm hoặc đỏ, thịt vàng, vị chua.

Mận Mộc Châu

Mận Mộc Châu, ngon độc đáo, trở nên nổi tiếng hơn trong nước mỗi năm. Khi mùa hè đến, du khách trên khắp nơi háo hức đón chào hương vị hấp dẫn của mận chua ngọt này. Ở Mộc Châu, thung lũng mận Nà Ka, thung lũng mận Mu Náu, thung lũng mận Co Kéo, vườn mận Thanh Bình là những địa điểm lớn và nổi tiếng nhất.

Quả mận hậu có hình dáng tròn, kích thước lớn, vỏ đỏ bắt mắt khi chín với lớp phấn trắng bao phủ. Vị chua ngọt của thịt mận đỏ tạo nên một trải nghiệm thú vị, có thể thưởng thức kèm muối ớt hoặc muối tôm để giảm độ chua, tạo nên một hương vị hấp dẫn. Bạn cũng có thể ướp mận với đường cát, nấu sệt để làm siro uống trong ngày hè.

Táo mèo Tú Lệ

Táo mèo, loại táo đặc trưng của đồng bào Mông ở huyện Tú Lệ (Yên Bái), nổi bật nhất trong các vùng trồng táo mèo. Hoa táo mèo nở rộ vào tháng 3 dương lịch và đến tháng 9, khi cánh đồng lúa Tú Lệ chuyển sang màu vàng, là lúc thu hoạch táo mèo.

Táo mèo có hương vị chát, thường được ngâm rượu. Những quả táo mèo vàng được rửa sạch và ngâm với rượu nếp. Rượu táo mèo thơm nhẹ, vị ngọt dễ chịu, nhưng càng uống càng say, tạo nên trải nghiệm đặc sắc cho những du khách ghé thăm Tây Bắc.

Theo Mytour.com

***

Tham khảo: Chỉ dẫn du lịch từ Mytour.com