Những ứng dụng không ngờ của củ sen cho sức khỏe

Củ sen là một nguyên liệu quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày, nhưng cũng là một thang thuốc quý giá trong việc chữa trị nhiều bệnh tật. Hãy cùng khám phá nhé!

Củ sen thường xuất hiện trong các bữa ăn gia đình từ canh, món chiên đến nước uống. Với hàm lượng dinh dưỡng như vitamin C, vitamin B, chất xơ và nhiều khoáng chất như kẽm, mangan, magiê, sắt, đồng, củ sen đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe con người.

Công dụng của củ sen

Theo các chuyên gia sức khỏe hàng đầu thế giới tại Lybrate.com, củ sen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người:

Bảo vệ tim mạch

Củ sen là nguồn giàu vitamin nhóm B, giúp bảo vệ trái tim khỏi đau đớn. Chúng cũng điều chỉnh mức homocysteine trong máu, một nguyên nhân gây đau tim.

Ngoài ra, củ sen chứa natri giúp kiểm soát mồ hôi và kali điều hòa nhịp tim cũng như huyết áp.

Cải thiện tinh thần

Lượng vitamin nhóm B phong phú giúp làm dịu các triệu chứng như đau đầu hoặc căng thẳng, đồng thời duy trì tinh thần thoải mái và lạc quan.

Sử dụng củ sen thường xuyên sẽ làm tăng cường tinh thần hiệu quả cho bạn.

Ngăn ngừa táo bón

Chất xenlulozo trong củ sen giúp làm sạch ruột, ngăn ngừa táo bón và kích thích tiêu hóa. Điều này giúp cải thiện sự nhuận tràng và tiêu hóa hiệu quả hơn.

Người mắc táo bón có thể sử dụng củ sen để điều trị và hấp thụ dinh dưỡng dễ dàng hơn.

Giải độc gan, chữa xuất huyết

Củ sen chứa tannin giúp giải độc gan, thanh lọc cơ thể và cải thiện sức khỏe gan. Ngoài ra, chúng còn giúp cơ thể thanh nhiệt và loại bỏ độc tố.

Củ sen cũng chứa nhiều thành phần như tinh bột, protein, aspartic, vitamin C… Người mắc các bệnh về gan có thể uống nước ép củ sen để cầm máu và cải thiện triệu chứng.

Điều trị chứng mất ngủ

Đặc biệt hữu ích ở người già và suy nhược, trầm cảm. Các khoáng chất trong củ sen giúp cung cấp năng lượng, giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch, điều hòa huyết áp, giảm căng thẳng và lo âu, từ đó giúp cải thiện giấc ngủ.

Bổ huyết, điều hòa

Củ sen giàu sắt và đồng, giúp sản xuất bào hồng cầu, ngăn chặn thiếu máu, tăng cường sức mạnh và dòng máu trong cơ thể.

Kali trong củ sen giúp giảm co bóp và xơ cứng mạch máu, tăng dòng máu và giảm áp lực trong hệ tim mạch. Đây cũng là khoáng chất cần thiết cho hoạt động thần kinh và tuần hoàn máu trong não.

Hỗ trợ giảm cân

Trong củ sen không nhiều calo nhưng lại giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp điều hòa ruột, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cảm giác đói, giúp tăng hiệu quả giảm cân.

Cung cấp năng lượng cho cơ thể

Củ sen giàu dinh dưỡng, cung cấp 74 kcal năng lượng trong 100g, được Y học phương Đông coi là nguồn năng lượng sạch cho cơ thể.

Điều hoà huyết áp

Củ sen có vị ngọt giòn nhờ chứa natri và kali. Natri giúp kiểm soát nhiệt độ cơ thể, cải thiện tiết mồ hôi, còn kali điều hòa nhịp tim và huyết áp.

Giảm nguy cơ thiếu máu

Trong y học cổ truyền, củ sen luôn được coi là một phần của các bài thuốc hỗ trợ nguy cơ thiếu máu. Củ sen giàu sắt và đồng giúp tạo tế bào hồng cầu và tăng lưu lượng máu. Đồng thời, củ sen còn giúp tăng cường khí huyết, giúp cơ thể mạnh mẽ từ bên trong ra ngoài.

Cầm máu

Khi gặp các trường hợp như chảy máu trong thực quản, dạ dày, ruột, đại tràng hoặc chảy máu mũi, củ sen có thể giúp cầm máu, làm khô nhanh chỗ chảy máu và ngăn chặn sự tiếp tục chảy máu.

Cải thiện hệ miễn dịch

Trong củ sen có nhiều dưỡng chất quan trọng như: Chất kẽm, mangan, sắt và đồng. Các khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể, tăng sức đề kháng và cải thiện chức năng miễn dịch.

Giải quyết các vấn đề về da và tóc

Trong củ sen chứa nhiều vitamin nhóm B và vitamin C giúp làm sáng da và mượt tóc. Những loại vitamin này kích thích sản xuất collagen trong cơ thể, cải thiện sức khỏe da và mang lại vẻ đẹp trẻ trung.

Chữa rối loạn hô hấp

Củ sen hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị hen suyễn, viêm phế quản, cảm lạnh và ho. Với lượng vitamin C cao, củ sen giúp loại bỏ các chất nhầy trong đường hô hấp, giúp hơi thở sạch và khỏe mạnh.

Kiểm soát cân nặng

Trong nhiều chế độ giảm cân, củ sen được sử dụng để ngăn chặn béo phì. Chất xơ trong củ sen sẽ làm cho dạ dày cảm thấy no lâu hơn, giúp kiểm soát cơn đói. Hãy tận dụng củ sen để có vóc dáng đẹp hơn.

Ngoài ra, củ sen có hàm lượng calo thấp nhưng giàu chất dinh dưỡng và vitamin. Vì vậy, củ sen không làm tăng cân mà còn giúp cơ thể khoẻ mạnh hơn.

Tốt cho phụ nữ mang thai

Trong củ sen chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho phụ nữ mang thai, giúp họ ăn ngon và ngủ ngon, tránh suy nhược cơ thể do mất ngủ trong thai kỳ.

Điều trị nhiễm nấm

Từ xưa, củ sen được coi là phương thuốc trị các bệnh ngoài da như nhiễm nấm, ghẻ, thủy đậu, bệnh phong, nôn mửa, tiêu chảy, ho, kiết lỵ,...

Gợi ý một số món ăn từ củ sen

Củ sen là nguyên liệu giàu dinh dưỡng thường được gia đình sử dụng vào bữa ăn hàng ngày. Dưới đây là một số món ngon từ củ sen:

Củ sen kẹp thịt băm chiên giòn

Món này dễ chế biến nhưng vẫn đậm đà và hấp dẫn. Sự kết hợp giữa củ sen giòn ngọt và thịt nạc thơm ngon sẽ chinh phục vị giác của bạn.

Củ sen giòn ngọt kèm thịt nạc thơm phức, hoàn hảo khi ăn kèm với cơm trắng.

Canh nấm củ sen

Nếu bạn cảm thấy chán chường với các món ăn nhiều dầu mỡ, hãy thử ngay canh nấm củ sen thanh đạm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng.

Canh nấm củ sen mang hương vị ngọt của rau củ, hương thơm của nấm và sự giòn ngọt của củ sen. Đây thực sự là một món ăn bổ dưỡng phù hợp cho cả gia đình.

Những điều cần lưu ý khi sử dụng củ sen

Người bị tiểu đường cần hạn chế sử dụng củ sen do lượng tinh bột chiếm đến 70% trong củ sen.

Người mắc các vấn đề về dạ dày, đại tràng nên tránh ăn quá nhiều củ sen để tránh tình trạng đầy hơi và khó tiêu.

Trước khi sử dụng, bạn cần chế biến kỹ củ sen để tránh bị nhiễm ký sinh trùng. Vì củ sen sống dưới bùn, có thể chứa nhiều loại ký sinh trùng, đặc biệt là trùng lát gừng.

Khi bị nhiễm trùng lát gừng, người bệnh có thể gặp các triệu chứng như đau âm ỉ ở vùng bụng trên, tiêu hóa kém, đi ngoài nhiều, phân có mùi lạ, thiếu máu, mệt mỏi và sưng phù.

Với những lợi ích tuyệt vời của củ sen, bạn và gia đình sẽ có lối sống khỏe mạnh từ những bữa ăn chứa loại thực phẩm này. Hãy chắc chắn nấu chín củ sen trước khi sử dụng!

Nguồn: Lybrate.com

Mua củ sen tươi ngon, tốt cho sức khỏe tại Mytour: