Những Ưu Điểm Sức Khỏe, Đặc Sắc Của Rong Biển và Bảng Giá Hấp Dẫn

Rong biển, kho tàng dinh dưỡng tự nhiên với nhiều vitamin và khoáng chất, không chỉ giúp ngăn ngừa ung thư mà còn hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Khám phá các món ngon từ loại thực phẩm này tại Mytour Blog!

Nguồn Gốc, Đặc Điểm và Giá Trị Dinh Dưỡng của Rong Biển 

Rong biển, còn được biết đến như tảo bẹ, là một loài thực vật biển quan trọng trong hệ sinh thái biển. Nó không chỉ là nguồn thực phẩm cho động vật biển mà còn là một phần quan trọng trong ẩm thực của nhiều quốc gia, từ châu Á đến Nam Mỹ. Hãy khám phá nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của rong biển ngay!

Rong biển mang những màu sắc phong phú như đỏ rực, xanh lam trời, xanh lá cây tươi, hay nâu ấm. Rong này sống mạnh mẽ trong môi trường nước mặn và nước lợ, với màu sắc đặc trưng giúp phân biệt chúng. Có loại rong biển có thể làm mâm cơm ngon miệng. Trong khi đó, rong từ nước ngọt thường chứa độc tố và không thể chế biến ăn được. Ở những khu rạn san hô tuyệt vời, trên những tảng đá là nơi mà rong bển mọc mạnh mẽ. Dưới đáy biển sâu, nơi ánh sáng vẫn có thể chiếu tới, là môi trường lý tưởng để rong phát triển.

Tảo bẹ không chỉ là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng mà còn là kho tàng vitamin, khoáng chất, và các nguyên tố vi lượng quan trọng cho sức khỏe. Hàm lượng dinh dưỡng trong tảo bẹ thay đổi tùy theo môi trường sống. Thông thường, trong 100g rong biển sống, bạn sẽ tìm thấy những chất dinh dưỡng quan trọng như:

• Calo: 45
• Carbohydrate (carbs): 10 gram
• Chất đạm:2 gram
• Chất béo: 1 gram
• Chất xơ: 14 – 35% nhu cầu hàng ngày
• Magie: 27 – 180% nhu cầu hàng ngày
• Vitamin K: 7 – 80% nhu cầu hàng ngày
• Iốt: 1 – 65% nhu cầu hàng ngày
• Canxi: 15 – 60% nhu cầu hàng ngày
• Folate: 45 – 50% nhu cầu hàng ngày
• Kali: 1 – 45% nhu cầu hàng ngày
• Sắt: 3 – 20% nhu cầu hàng ngày.

Ngoài ra, tảo bẹ còn chứa axit béo omega 3, omega 6, vitamin A, C, E, B, choline với hàm lượng cao. Đặc biệt, rong khô còn rất giàu dinh dưỡng, chỉ 8 gram rong khô có thể cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng như đã liệt kê ở trên. Với lượng dinh dưỡng đặc biệt cao, loại thực phẩm này giúp kiểm soát cholesterol, ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tuyến giáp, duy trì tiêu hóa, đồng thời làm cho làn da trở nên rạng rỡ hơn…

Những dạng rong biển độc đáo 

Đây là loại thực phẩm tự nhiên với giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao, được chế biến thành những hình thức chính như sau:

Rong biển sấy khô 

Rong khô là những loại rong được sấy khô, phơi khô để bảo quản chất lượng dinh dưỡng lâu dài. Thường được sử dụng trong nấu canh, các món chay hấp dẫn, hoặc chế biến thành các món ăn vặt như rong biển cháy tỏi, cơm cuộn,... Bạn có thể dễ dàng tìm thấy rong khô tại hầu hết các cửa hàng, siêu thị.

Rong biển tươi mát 

Rong tươi là loại chưa qua sơ chế, vẫn giữ nguyên màu sắc và độ tươi như vừa mới đánh bắt. Rong tươi thích hợp để nấu canh, ăn trực tiếp hay trộn vào salad. Với hương vị hơi tanh, gòn, rong tươi thường được bảo quản kín đáo trong hộp hoặc túi hút chân không để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng.

Rong biển ăn liền Hàn Quốc 

Rong biển ăn liền Hàn Quốc là sản phẩm được ưa chuộng, được chế biến với nhiều hương vị đặc sắc và đóng gói tiện lợi. Đây là một lựa chọn phổ biến từ trẻ nhỏ đến người già. Vị giòn, thơm của rong ăn liền làm cho mỗi miếng trở nên hấp dẫn ngay từ lần nếm đầu tiên.

Bí quyết ngâm rong biển khô

Khi rong được phơi hoặc sấy khô, chúng trở nên cứng hơn. Để rong nở đều trước khi chế biến, bạn chỉ cần ngâm trong nước từ 20 – 30 phút. Sau khi rong nở, hãy rửa sạch bằng nước, và bóp nhẹ với ít muối để làm sạch hơn. Bạn đã sẵn sàng chế biến món ăn yêu thích của mình.

Hơn nữa, bạn có thể ngâm và xử lý rong khô với gừng, dầu giấm để làm cho rong trở nên sạch sẽ và thơm ngon hơn.

Những món ăn ngon từ rong biển 

Với sự giàu dinh dưỡng và dễ sử dụng, rất nhiều món ngon có thể được chế biến từ loại rong này. Dù cách chế biến là gì, mỗi món ăn đều mang đến hương vị đặc trưng của tảo bẹ. Dưới đây là một số món ngon từ thực phẩm giàu dinh dưỡng này, được nhiều người ưa thích và dễ dàng thực hiện.

Rong biển tỏi ớt 

Món ngon này làm say đắm lòng người với hương vị cay, mặn, giòn, thơm của rong, tỏi và ớt hòa quyện. Rong biển tỏi ớt không chỉ là một món ăn vặt phổ biến trên Mytour mà bạn còn có thể dễ dàng tự chế biến tại nhà với vài bước đơn giản.

Canh rong biển 

Canh rong biển là món ăn tuyệt vời cho sức khỏe, truyền thống ở Hàn Quốc và Nhật Bản, với hương vị tươi mát và dinh dưỡng phong phú. Bạn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu như thịt bò, đậu phụng, tôm, thịt bằm... để nấu canh thơm ngon, đậm đà chỉ với vài bước đơn giản.

Rong biển cuộn 

Món cơm cuộn là cách tận dụng lá rong biển khô cuộn chung với cơm và nhiều nguyên liệu dinh dưỡng khác như rau, củ quả, trứng, thịt… Đây là một món ăn tiện lợi, đặc biệt được các em nhỏ yêu thích.

Cách bảo quản rong biển khô, tươi 

Bảo quản bằng hộp 

Để đảm bảo thực phẩm từ khô đến tươi giữ được giá trị dinh dưỡng và lâu bền, hộp nhựa là lựa chọn lý tưởng. Chỉ cần đặt thực phẩm vào hộp vừa kích thước và đậy nắp kín, bạn có thể bảo quản lâu dài. Mytour cung cấp nhiều loại hộp nhựa với kích thước phù hợp, phục vụ nhu cầu chứa thực phẩm của mọi gia đình.

Bảo quản bằng túi chuyên dụng và tủ lạnh 

Ngày nay, cách bảo quản thực phẩm thông dụng là sử dụng túi chuyên dụng và đặt trong tủ lạnh, đặc biệt là cách bảo quản rong biển hiệu quả. Sau khi sơ chế và làm sạch, đặt vào túi chuyên dụng và đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu muốn tăng hiệu suất bảo quản, bạn có thể thêm gói chống ẩm vào các loại thực phẩm khô.

Giá rong biển bao nhiêu? 

Giá rong biển thay đổi tùy thuộc vào loại và thương hiệu, nhưng chỉ từ 20.000đ, bạn đã có thể mua ngay thực phẩm bổ dưỡng tại Mytour. Mytour cung cấp rong khô, tươi và rong biển ăn liền Hàn Quốc với giá hợp lý, cạnh tranh.

Ở trên là những chia sẻ đầy đủ từ Mytour về rong biển, thực phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe con người. Hy vọng với các gợi ý món ngon như trên, bạn sẽ thêm vào thực đơn nấu ăn của mình. Chế biến những món ăn giàu dinh dưỡng là cách tốt nhất để chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình. Đến với Mytour, bạn sẽ có thêm nhiều lựa chọn với thực phẩm tươi ngon, chất lượng và giá cả hấp dẫn nhất!