Buzz
Tôm càng xanh, hay còn được biết đến với tên gọi tôm lớn nước ngọt, là một loại tôm xuất sắc từ Thái Bình Dương-Ấn Độ Dương và Bắc Úc. Với giá trị dinh dưỡng cao, thịt tôm càng xanh không chỉ là nguồn thực phẩm chất lượng mà còn là điểm nhấn tuyệt vời cho nhiều món ngon.
1. Tôm càng xanh sốt me
Nguyên liệu cho món tôm càng xanh sốt me
- Tận hưởng hương vị tươi ngon với tôm càng xanh 500g
- Nước cốt me đậm đà
- Bơ lạt, tỏi 1 củ, ớt 1 quả
- Lạc rang 100g để tạo thêm lớp vị độc đáo
- Gia vị tinh tế: nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt
Cách làm tôm càng xanh sốt me thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm càng xanh sốt me
- Tận dụng tôm càng xanh tươi ngon, loại bỏ râu và đầu tôm, sau đó rửa sạch và để ráo
- Tỏi sau khi lột vỏ, đập nhuyễn và băm nhỏ
- Ớt sau khi rửa sạch, thái nhỏ để tạo hương vị cay nồng
- Lạc rang giã nhuyễn để tạo hương vị đặc trưng
Bước 2: Nấu nước sốt me tinh tế
- Đun nóng chảo, thêm 2 muỗng dầu ăn, sau đó thêm tỏi băm và ớt để tạo mùi thơm, đun sôi. Tiếp theo, thêm nước cốt me, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng hạt nêm, khuấy đều cho gia vị tan hòa, nêm nếm vừa miệng. Khi nước sốt sánh, tắt bếp.
Bước 3: Rán tôm
- Làm nóng chảo, thêm ít bơ và tỏi băm, phi thơm. Cho tôm vào chiên sơ cho đến khi chúng có màu vàng.
Bước 4: Tạo hương vị sốt me cho tôm
- Giữ chảo nước sốt me cho tôm chiên bơ vào, đảo đều để tôm ngấm gia vị. Đun tôm ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút để nước sốt bám đều thân tôm. Khi tôm chín đều, tắt bếp.
- Đưa tôm ra đĩa, rưới nước sốt còn dư lên tôm, rắc thêm lạc rang. Thưởng thức ngay.
Thành phẩm món tôm càng xanh sốt me
Thành phẩm món tôm càng xanh sốt me chua ngọt
Tôm càng xanh sốt me khi hoàn thành mang hương thơm đặc trưng, thịt tôm săn chắc, dai ngọt, hòa quyện với nước sốt me chua chua ngọt. Thưởng thức cùng cơm nóng hoặc kèm theo ly rượu, sẽ tuyệt vời.
2. Tôm càng xanh hấp gừng hành
Nguyên liệu làm tôm càng xanh hấp gừng hành
- Tôm càng xanh tươi 1kg
- Hành lá 5 nhánh, ớt tươi 3 quả
- Gừng 1 củ, chanh 2 quả
- Gia vị: đường, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt
Cách làm tôm càng xanh hấp gừng hành
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm càng xanh hấp hành gừng
- Tôm càng xanh sau khi mua về, chuẩn bị bằng cách cắt bỏ râu và lấy chỉ tôm từ phần lưng, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Gừng được gọt vỏ, rửa sạch và thái thành những sợi nhỏ.
- Ớt được rửa sạch, thái nhỏ; hành lá nhặt sạch, rửa và thái thành từng khúc nhỏ.
Bước 2: Hấp tôm càng xanh với hành gừng thơm ngon
- Đun sôi 500ml nước trong nồi, thêm gừng, ớt, hạt nêm, đường để tạo nên hương vị đặc trưng. Sau đó, đặt tôm vào nồi, đậy vung và hấp chín.
- Khi tôm đã chín đều, thêm hành lá và đậy vung thêm 2 - 3 phút để hương thơm của hành tỏi bám đều lên tôm.
Thành phẩm: Tôm càng xanh hấp hành gừng thơm ngon
Thành phẩm món tôm càng xanh hấp hành gừng thơm ngon
Tôm càng xanh sau khi hấp hành gừng mang đến mùi thơm dễ chịu và hấp dẫn, với hương vị ngọt ngào của thịt tôm kết hợp tinh tế với mùi thơm của hành gừng. Một chút muối tiêu chanh sẽ làm cho món ăn trở nên thêm hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng gia đình bạn.
3. Tôm càng xanh rim thịt ba chỉ
Nguyên liệu làm tôm càng xanh rim thịt ba chỉ
- Tôm càng xanh tươi ngon 500g
- Thịt ba chỉ thơm ngon 300g
- Dừa xiêm chín mọng 1 quả
- Hành lá tươi, tỏi thơm, hành khô 1 củ
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu...
Cách làm tôm càng xanh rim thịt ba chỉ
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Tôm càng xanh sau khi làm sạch, cắt bỏ phần râu và đầu, sau đó chẻ lưng để lấy chỉ lưng đen, rửa sạch và để ráo.
- Thịt ba chỉ sau khi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa phải.
- Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.
- Hành khô và tỏi sau khi bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ.
- Dừa xiêm chặt lấy nước và để riêng.
Bước 2: Ướp gia vị cho tôm và thịt ba chỉ
- Đặt tôm vào bát tô, thêm chút hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 15 - 20 phút.
- Thịt ba chỉ ướp riêng với hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bước 3: Làm tôm càng xanh rim thịt ba chỉ
- Đun nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn, thêm hành khô và tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho thịt vào xào sơ để săn lại, đổ nước dừa vào và rim cho thịt chín và thấm gia vị.
- Xào tôm riêng với hành khô, tỏi băm cho đến khi chín. Tắt bếp, trút tôm vào chảo thịt đang rim, đảo đều và đun nhỏ lửa cho đến khi nước cạn, nêm nếm gia vị.
- Khi ăn, trang trí đĩa với tôm, thịt, và hành lá để tạo điểm nhấn đẹp mắt. Thưởng thức ngay nhé!
Thành phẩm món tôm càng xanh rim thịt ba chỉ
Món tôm càng xanh rim thịt ba chỉ hoàn thành với hương thơm kết hợp vị ngọt của tôm và thịt ba chỉ, cùng với nước cốt dừa, hạt tiêu, và màu sắc tươi tắn của hành lá. Thưởng thức cùng cơm nóng sẽ là một bữa ăn ngon miệng!
Tôm càng xanh rim thịt ba chỉ sau khi hoàn thành có mùi thơm ngon hấp dẫn, vị ngọt của thịt tôm kết hợp vị mềm ngon của thịt ba chỉ, thêm chút thơm thơm của nước cốt dừa, vị cay nồng nồng của hạt tiêu và màu xang bắt mắt của hành lá khi ăn cùng cơm nóng sẽ rất ngon và vô cùng hao cơm nhé.
5. Tôm càng xanh sốt bơ tỏi
Nguyên liệu làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi
- Tôm càng xanh tươi 500g, sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt tôm ngon và độ tươi ngon đặc trưng.
- Bơ lạt 100g, chọn lựa bơ chín mỡ để tạo độ ngon béo cho món ăn.
- Tỏi 2 củ, ớt tươi 3 quả, tạo hương vị thơm ngon và cay nồng đặc trưng.
- Rau xà lách, cà chua 2 quả, dưa leo 1 quả, những loại rau tươi giúp bữa ăn thêm phần tươi ngon và hấp dẫn.
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, tạo nên hương vị đậm đà và đặc trưng cho món ăn.
Cách làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi
- Tôm càng xanh sau khi mua về đem cắt bỏ phần râu, đầu tôm sau đó rửa sạch với nước và để ráo.
- Tỏi được bóc vỏ, đập dập và băm nhỏ để tạo ra hương vị thơm ngon.
- Rau xà lách sau khi nhặt sạch và rửa với nước để ráo, sẵn sàng làm món ăn thơm ngon.
- Cà chua được rửa sạch và thái thành những lát tròn mỏng, dưa leo sau khi gọt vỏ được cắt thành từng lát để làm đẹp mắt món ăn.
Bước 2: Chiên tôm
- Trên chảo đã được làm nóng, thêm một chút bơ và tỏi băm nhỏ vào chảo để tạo hương thơm. Sau đó, đặt tôm vào chảo và chiên sơ cho vàng đều 2 mặt, sau đó trút tôm ra để riêng.
Bước 3: Làm tôm càng xanh sốt bơ tỏi
- Trên chảo đã được làm nóng, thêm bơ và tỏi vào phi thơm. Sau đó, thêm 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng muối, 2 muỗng đường, 1/2 muỗng hạt tiêu và chút nước lọc. Khuấy đều cho gia vị hòa tan. Sau đó, thêm tôm đã chiên vàng vào chảo, đảo đều để sốt bơ tỏi phủ kín thân tôm. Đun tới khi thấy tôm chín và ngấm đều gia vị thì tắt bếp.
- Khi ăn, trang trí đĩa với lá xà lách, đổ phần nước sốt bơ tỏi trong chảo lên tôm và thưởng thức cùng cà chua và dưa leo.
Thành phẩm món tôm càng xanh sốt bơ tỏi
Thành phẩm món tôm càng xanh sốt bơ tỏi
Tôm càng xanh sốt bơ tỏi là món ăn thơm ngon và hấp dẫn với hương vị béo ngậy của bơ tỏi, thịt tôm dai ngọt chắc nịch, cùng với nước sốt đậm đà. Một sự kết hợp hoàn hảo, đảm bảo làm hài lòng mọi thực khách trong các buổi tụ tập, liên hoan bạn bè.
5. Tôm càng xanh nướng phô mai
Nguyên liệu làm tôm càng xanh nướng phô mai
- Tôm càng xanh tươi ngon 1kg
- Phô mai con bò cười chất lượng 2 thanh
- Sốt mayonnaise đặc trưng
- Bơ thực vật tươi ngon
- Lá mùi thơm, hạt tiêu cay
- Gia vị đặc sắc: đường, nước mắm hảo hạng
Cách làm tôm càng xanh nướng phô mai
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm càng xanh nướng phô mai
- Tôm sau khi mua về, cắt bỏ phần râu và đầu, sau đó chẻ đôi để lấy chỉ tôm. Rửa sạch tôm với nước và để ráo.
- Lá mùi sau khi nhặt sạch, rửa với nước và thái nhỏ.
Bước 2: Pha chế nước sốt
- Trộn đều phô mai, sốt mayonnaise, bơ thực vật, đường, hạt tiêu và lá mùi nhỏ để tạo thành hỗn hợp mềm mại.
- Kết hợp phần nước trộn vào phần xẻ đôi của tôm để đảm bảo phủ đều.
Bước 3: Nướng tôm
- Xếp tôm đã được đều sốt lên vỉ nướng và đặt vào lò ở 180 độ C trong 10 phút, sau đó lật tôm và nướng tiếp ở 170 độ C trong 3 phút nữa.
- Khi tôm đã chín, bạn mang tôm ra đĩa, sắp xếp sao cho hấp dẫn và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé.
Thành phẩm món tôm càng xanh nướng phô mai
Dưới đây là bộ sưu tập các món ngon được chế biến từ tôm càng xanh. Hy vọng thông tin này sẽ hữu ích cho gia đình và những buổi tiệc vui của bạn.
