Những ý tưởng sáng tạo cho sự kiện khai trương của Nhà hàng Hồng Phát

Khai trương nhà hàng - Điểm mốc quan trọng, công bố chính thức hoạt động kinh doanh quán ăn.

Một số người nghĩ đơn giản, khai trương chỉ là dịp vui nhỏ để chào mừng, nhưng thực tế, đây là cơ hội lớn để tạo ấn tượng sâu sắc với thực khách, đặc biệt là những khách hàng tiềm năng xung quanh và những người thường xuyên đi qua khu vực nhà hàng.

Chuẩn bị cho lễ khai trương đòi hỏi nhiều công việc không tưởng, từ việc giới thiệu thực đơn mới đến việc chọn ngày giờ khai trương. Mỗi lễ khai trương là một sự kiện độc đáo, nhưng mục tiêu cuối cùng là thu hút nhiều khách hàng nhất có thể và nổi bật hơn đối thủ cạnh tranh!

Dưới đây là bộ sưu tập từ PasGo về những ý tưởng và ghi chú quan trọng trong kỳ khai trương nhà hàng. Mời mọi người tham khảo nhé!

1. Khai trương thử (soft opening)

Kỳ khai trương thử thường được ưa chuộng, đặc biệt là đối với những nhà hàng lớn, giúp giảm áp lực trước buổi khai trương chính thức.

Sự kiện này chỉ dành cho gia đình và người thân, với số lượng giới hạn. Đây là cơ hội để bạn kiểm tra và điều chỉnh hoạt động trước ngày chính thức, cũng như nhận phản hồi chân thành từ những người thân yêu.

Không cần lo lắng về trang trí hay bố trí nội thất trong sự kiện thử nghiệm. Hãy tập trung vào ẩm thực, chất lượng dịch vụ và trải nghiệm tại nhà hàng.

Tận dụng cơ hội này để thăm hỏi về sở thích và góp ý của người thân. Gửi biểu mẫu khảo sát để thu thập phản hồi ẩn danh, một cách hiệu quả để cải thiện.

2. Tổ chức nhiều sự kiện nhỏ đi kèm

Ngoài sự kiện lớn khai trương, bạn có thể tổ chức các sự kiện nhỏ đi kèm như:

• Tổ chức tiệc đón đặc biệt dành cho phóng viên và doanh nghiệp địa phương, mời họ tham quan cơ sở kinh doanh và xem trước menu đặc biệt của nhà hàng.
• Một buổi tiệc thân mật để tri ân nhân viên, đánh giá sự cống hiến của họ cho sự kiện này.
• …

Các sự kiện như vậy có thể coi là bước thử nghiệm. Tổ chức các chương trình nhỏ giúp giảm áp lực cho ngày quan trọng.

Hơn nữa, khi tham gia các sự kiện riêng biệt này, nhóm khách hàng của bạn sẽ cảm thấy đặc biệt và quan trọng. Chính họ sẽ giúp lan truyền thông điệp về sự kiện khai trương nhà hàng đặc biệt sắp tới.

3. Tặng quà miễn phí cho khách hàng

Ví dụ:

Mọi người đều yêu thích những thứ miễn phí.

Bất ngờ nhận được những món quà độc đáo miễn phí khiến khách hàng cảm thấy đặc biệt và thiện cảm với nhà hàng, có thể là đồ ăn, đồ uống hoặc những món quà nhỏ lưu niệm.

Mỗi khi họ sử dụng món quà lưu niệm, họ sẽ nhớ đến buổi khai trương và trải nghiệm thú vị khi thưởng thức ẩm thực tại đây.

4. Kết nối qua mạng xã hội

Hầu hết mọi người hiện nay biết đến những nhà hàng mới thông qua Internet, đặc biệt là trên mạng xã hội. Để thu hút đông đảo người tham gia buổi khai trương, bạn không thể bỏ qua tiềm năng của mạng xã hội.

Trước kế hoạch khai trương, hãy xây dựng một hệ thống mạng xã hội để tạo cộng đồng tiềm năng cho nhà hàng của bạn: website, fanpage, hoặc tài khoản Instagram,...

Dành thời gian đăng bài mỗi ngày để tăng số lượng theo dõi. Cân nhắc chạy quảng cáo để thu hút khách hàng nhanh chóng. Đến ngày khai trương, hãy chắc chắn rằng bạn đã có một lượng khách hàng đủ lớn để ủng hộ.

5. Mời các người ảnh hưởng tham gia (các KOLs)

Đây là những người có sức ảnh hưởng trong cộng đồng, đặc biệt trên các mạng xã hội như Facebook, YouTube, Instagram,... về một hoặc nhiều lĩnh vực liên quan đến mô hình kinh doanh của bạn.

Một bài đăng trên fanpage cá nhân hoặc một hình ảnh trên Instagram của họ có thể thu hút hàng trăm người ghé thăm nhà hàng của bạn và giới thiệu thương hiệu đến hàng nghìn người.

Tận dụng mối quan hệ hiện có hoặc cân nhắc thuê họ tham gia buổi khai trương. Đừng lo, có nhiều dịch vụ hỗ trợ liên quan đến các người ảnh hưởng này.

6. Năng động tham gia các hoạt động cộng đồng

Đây là quan hệ có lợi cả hai chiều.

Hãy xuất hiện tại các sự kiện cộng đồng hoặc các buổi lễ khác diễn ra xung quanh quán ăn của bạn.

Điều này không chỉ mang lại cơ hội chia sẻ về buổi khai trương, mà còn giúp xây dựng mối quan hệ với đối tác kinh doanh trong khu vực. Nếu bạn quan tâm đến họ, họ cũng sẽ quan tâm đến việc đến ủng hộ sự kiện của bạn.

7. Hợp tác với tổ chức từ thiện

Không chỉ là chiến lược PR, mà còn là cơ hội giúp đỡ một tổ chức từ thiện. Nếu nhà hàng của bạn có mối quan hệ với một tổ chức từ thiện và việc mở nhà hàng thực sự mang lại giá trị cho họ, tại sao bạn lại không thực hiện?

Chọn hợp tác với tổ chức từ thiện liên quan đến lĩnh vực kinh doanh của bạn, cuộc sống cá nhân của bạn, hoặc liên quan đến câu chuyện đằng sau một nguyên liệu trong nhà hàng.

Thêm yếu tố từ thiện vào buổi khai trương giúp xây dựng hình ảnh tích cực trong tâm trí khách hàng. Danh tiếng của doanh nghiệp sẽ được lan truyền trong cộng đồng có chung tinh thần từ thiện. Ai mà không muốn ủng hộ một doanh nghiệp mang tính nhân đạo?

8. Chuẩn bị nguyên liệu cho thực đơn khai trương

Thực đơn khai trương là điều mà khách hàng quan tâm nhất sau những điều 'màu mè' khác.

Uy tín của nhà hàng sẽ được đánh giá qua chất lượng món ăn trong ngày khai trương, vì vậy, nguyên liệu phải là tươi ngon nhất. Đừng tiết kiệm ở khoản này, thậm chí cần phải đầu tư nhiều hơn so với bình thường.

9. Xác định ngân sách cho buổi khai trương

20% ngân sách quảng cáo trong năm đầu tiên – đây là con số hợp lý cho buổi khai trương nhà hàng.

Đây là con số 'an toàn' để giảm rủi ro cho kinh doanh trong tương lai. Hạn chế tổ chức buổi khai trương quá hoành tráng, tránh tình trạng phải vật lộn với ngân sách quảng cáo ít ỏi suốt một năm tới.

10. Ngân sách quảng cáo cho sự kiện khai trương

Bạn không muốn chi một khoản lớn tiền cho một bữa tiệc khai trương mà lại không có người tham dự đúng không?

Vì vậy, hãy tìm mọi cách để thu hút nhiều người tham gia buổi khai trương. Ngoài các phương pháp miễn phí, bạn cũng cần thực hiện các hoạt động quảng cáo có phí, như quảng cáo sự kiện khai trương.

Bên cạnh việc gửi lời mời, phần lớn ngân sách khai trương nên được dành cho quảng cáo sự kiện.

Mạng xã hội và tờ rơi là hai kênh quảng cáo sự kiện hiệu quả và tiết kiệm chi phí. Bạn cũng có thể xem xét nhiều kênh khác như biển quảng cáo ngoại ô, pano, quảng cáo trên TV và radio,... Quan trọng nhất là chạy quảng cáo đủ sớm để khách hàng tiềm năng có thể sắp xếp thời gian tham dự.

Mở một nhà hàng để kinh doanh, mọi chủ nhà hàng đều trải qua lo lắng và hân hoan, kỳ vọng nhà hàng hồng phát. Do đó, những ý tưởng chuẩn bị cho buổi khai trương trên chắc chắn sẽ là thông tin hữu ích để tham khảo và áp dụng.

--

XEM THÊM

• 10 Đặc điểm quan trọng của người Quản lý nhà hàng khách sạn xuất sắc

• Bí quyết Kinh doanh nhà hàng từ khi mở quán đến tạo chuỗi tự động

• 9 biện pháp thu hút khách hàng cho Nhà hàng trong giai đoạn đại dịch Covid dễ dàng nhất