Buzz
| Nghệ tây | |
|---|---|
Hoa nghệ tây | |
| Phân loại khoa học | |
| Giới (regnum) | Plantae |
| Ngành (divisio) | Spermatophytaa |
| Phân ngành (subdivisio) | Angiospermae |
| (không phân hạng) | Liliopsidae |
| Bộ (ordo) | Asparagales |
| Họ (familia) | Iridaceae |
| Phân họ (subfamilia) | Crocoideae |
| Chi (genus) | Crocus |
| Loài (species) | C. sativus |
| Danh pháp hai phần | |
| Crocus sativus L. | |
Nhụy hoa nghệ tây (tên khoa học: Crocus sativus) là một loài thực vật thuộc họ Diên vĩ. Loài cây này được Carl Linnaeus mô tả lần đầu vào năm 1753. Nghệ tây có nguồn gốc từ Tây Nam Á và lần đầu tiên được trồng ở Hy Lạp. Đây là một loài di truyền đơn hình thái, đã dần lan rộng khắp lục địa Á-Âu và sau đó được đưa đến Bắc Phi, Bắc Mỹ và Châu Đại Dương.
Gia vị từ nhụy hoa nghệ tây được gọi là saffron. Đây là một trong những gia vị đắt đỏ nhất trên thế giới. Saffron được thu hoạch từ cuối tháng 10 đến đầu tháng 11. Nhụy hoa được phơi khô đến một mức độ nhất định, tạo ra gia vị với vị đắng đặc trưng. Sau khi khô, nhụy hoa co lại chỉ còn khoảng 1/3 so với kích thước của hoa tươi. Để thu được 1 kg saffron, cần đến 200.000 bông hoa.
Hình ảnh
Minh họa từ Köhler's Medizinal-Pflanzen (1897)
Phấn hoa từ Afghanistan
Củ nghệ tây
Saffron, hay sợi nghệ tây, là phần nhụy khô của cây C. sativus.
Thu hoạch saffron tại Torbat-e Heydarieh, Iran
Liên kết bên ngoài
- Tài liệu liên quan đến Crocus sativus trên Wikimedia Commons
- Thông tin về Crocus sativus trên Wikispecies
- Vườn thực vật hoàng gia Kew; Đại học Harvard; Australian Plant Name Index (biên tập). “Crocus sativus”. International Plant Names Index.
- Nghệ tây trên Encyclopedia of Life
- Nghệ tây tại Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học quốc gia Hoa Kỳ (NCBI).
- Nghệ tây 501794 trên Hệ thống Thông tin Phân loại Tích hợp (ITIS).
- “Crocus sativus (Labill.) Fisch. & C. A. Mey”. Germplasm Resources Information Network (GRIN). Cục Nghiên cứu Nông nghiệp (ARS), Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA). Truy cập ngày 22 tháng 1 năm 2014.
- Linnaeus, C. (1753). Species Plantarum, Tomus I: 36.
- Crocus sativus L. trên The Plant List
- Crocus sativus L. (tên chấp nhận) Lưu trữ ngày 28 tháng 2 năm 2014 trên Catalogue of Life: 20 tháng 1 năm 2014
| Thẻ nhận dạng đơn vị phân loại |
|
|---|
