Bún cá Ninh Hoà – đặc sản ngon miệng từ Khánh Hoà, ăn là nghiện, đi xa vẫn nhớ mãi

Ngoài việc tận hưởng biển cả, tham quan cảnh đẹp, check-in… việc thưởng thức ẩm thực ngon là điều không thể thiếu khi du lịch Nha Trang. Bún cá Ninh Hoà gây ấn tượng với hương vị đậm đà, độc đáo, khiến mọi thực khách không thể quên.

1. Bún cá Ninh Hoà – món ngon nổi tiếng từ xứ Trầm Hương

Bún cá Ninh Hoà là một trong những đặc sản của Khánh Hoà hấp dẫn với hương vị thơm ngon, đậm đà. Vì thế, ai đã thưởng thức món ngon này sẽ khó lòng quên được hương vị đặc trưng ấy.

1.1. Cá được chọn kỹ càng, nấu bún sạch sẽ

Người dân địa phương chia sẻ bí quyết làm bún chả cá Ninh Hòa ngon nhất là chọn cá bò tươi, mắt trong veo. Thịt cá bò dai và thơm ngon. Quá trình chuẩn bị cá cầu kỳ, bao gồm các bước như làm sạch mang, lấy máu và ruột để làm mắm ruột. Thịt cá được thái mỏng và nấu trong nước sôi. Khi chín, du khách vớt ra và xắn nhỏ, tạo nên món cá dầm ngon khó cưỡng.

Tùy theo mùa, người dân sử dụng cá rựa, cá nhồng, cá đỏ hoặc cá chai để lọc thịt làm chả, sử dụng xương để nấu nước dùng. Cá chai được ưa chuộng vì ít xương, thịt dày; tiếp theo là cá nhồng với thịt mát và xương mềm.

1.2. Chả cá thơm ngát, dai, và hơi giòn

Trong quá trình làm chả cá, du khách lấy muỗng để lọc thịt, sau đó trộn với đường, tiêu, hành, và bột ngọt. Chả cá ngon nhất khi được quết trong cối đá bằng tay, không sử dụng máy xay. Miếng chả dai, giòn, và ăn miếng đầu đã đủ để cảm nhận hương vị tuyệt vời.

1.3. Nước lèo thơm ngon, vị cá ngọt lịm, không có mùi tanh, lôi cuốn từng hơi thở

Điều đặc sắc của bún cá Ninh Hoà là nước lèo trong ngần, ngọt thanh, không chứa dầu mỡ và không hề có vị tanh. Nước dùng được hầm từ cá bò (cá ngừ) và một số loại xương cá khác. Điều này tạo nên hương vị ngọt thanh đặc biệt cho món ăn. 

>>> Ghi chú: Bí quyết làm bún chả cá Nha Trang & Địa điểm ăn ngon 

2. Top 3 quán bún cá Ninh Hòa ngon nổi tiếng, không thể bỏ lỡ

Khi ghé thăm Nha Trang, du khách sẽ dễ dàng tìm thấy những quán bún cá Ninh Hoà hấp dẫn. Dưới đây là 3 địa chỉ uy tín, chất lượng được cộng đồng địa phương đánh giá cao, mời bạn tham khảo. 

2.1. Bún cá Ninh Đông ngon chuẩn vị, thu hút thực khách

Quán bún cá Ninh Hoà ở Nha Trang này ẩn sau con hẻm nhỏ, không có biển hiệu rực rỡ, nhưng chỉ cần hỏi về bún cá Ninh Đông, hầu hết mọi người đều biết. Điểm đặc biệt là nước dùng nồi trong ngần, hương thơm thấp thoáng. Chả cá được làm từ cá cờ và cá ngừ, sau đó luộc hoặc chiên giòn. Một tô bún cá đầy đủ khá lớn, ăn kèm các loại topping như chả cá, cá dằm, rau thơm. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm chanh, ớt và nước chấm đặc biệt của quán để tăng thêm hương vị.

2.2. Bún Cá Mịn – bún cá Ninh Hoà tại 170 Bạch Đằng

• Địa chỉ: số 170 đường Bạch Đằng, Tân Lập, thành phố Nha Trang

Là một trong những quán bún cá Ninh Hoà ngon nhất, bún cá Mịn thu hút nhiều “thực khách” bởi không gian nhỏ nhưng luôn đông đúc. Bạn có thể thêm một số topping như giò heo, cá dầm, sứa tùy khẩu vị. Ngoài bún cá, quán còn nổi tiếng với bánh canh bột gạo đặc sắc. 

2.3. Bún cá lá Ninh Hòa 19 Trần Nhật Duật

• Địa chỉ: số 19 đường Trần Nhật Duật, thành phố Nha Trang

Nổi tiếng với bún cá Ninh Hòa, quán số 19 Trần Nhật Duật là địa điểm không thể bỏ qua khi nói đến ẩm thực Nha Trang. Nguyên liệu chế biến luôn được chọn lựa cẩn thận hàng ngày để đảm bảo hương vị tươi ngon. Tô bún cá Ninh Hoà tại đây có nước dùng trong, ngọt thanh, sợi bún mềm dẻo và chả cá thơm ngon. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp với các loại rau sống để tránh cảm giác ngán. 

>>> Ghi chú ngay: [Đánh giá] 10 quán bún sứa Nha Trang ngon, thu hút du khách

3. Cách thưởng thức bún cá Ninh Hòa theo phong cách chuẩn

Bí quyết tận hưởng hương vị tuyệt vời nhất của bún cá Ninh Hòa là thưởng thức cùng với bánh tráng lá giòn rụm. Rổ rau sống kết hợp rau xà lách và nhiều loại rau thơm nhỏ, trộn với bắp chuối và giá tươi sẽ làm tăng thêm ngon miệng. Khi ăn, hãy thêm một chút chanh tươi hoặc xoài chua băm nhuyễn để tạo nên hương vị đặc biệt. Ớt xiêm giã nhuyễn, nước mắm và ớt tỏi chanh đường chấm chả sẽ làm cho bữa ăn trở nên hoàn hảo hơn. 

Nếu bạn đã thỏa mãn vị giác với bát bún cá ngon lành, đừng quên mời nhóm bạn thân đi khám phá những điểm du lịch nổi tiếng tại Nha Trang như Hòn Tằm, Hòn Mun, Viện Hải Dương học, tháp Bà Ponagar... Đồng thời, đừng bỏ lỡ cơ hội ghé thăm VinWonders Nha Trang - điểm đến không thể bỏ qua. Tại công viên giải trí này, du khách sẽ được trải nghiệm những hoạt động hấp dẫn như:

• Mê mải đắm chìm trong thế giới cây cỏ sống động và tươi tắn
• Trải nghiệm cảm giác hồi hộp với buổi chiếu phim bay đầu tiên tại Việt Nam
• Nhảy múa trong không gian nghệ thuật sôi động và phát sóng năng lượng tích cực
• Khám phá hệ sinh thái biển đa dạng với vô số sinh vật biển độc đáo
• ...

>> Đặt vé vui chơi tại VinWonders Nha Trang ngay để trải nghiệm hành trình ý nghĩa bên gia đình và bạn bè

Hình ảnh của bát bún cá Ninh Hoà đẹp mắt với đủ loại nguyên liệu như chả cá, bún, rau thơm... cùng hương vị nước dùng thơm ngon đã làm say lòng thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên. Nếu có dịp ghé thăm thành phố biển tuyệt vời Nha Trang, hãy nhất định không bỏ lỡ món ăn đặc sắc này. Qua bài viết này, hy vọng bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích về bát bún cá Ninh Hoà, giúp bạn có nhiều ý tưởng hơn cho chuyến đi sắp tới.

Khám phá những chương trình ưu đãi nóng hổi tại VinWonders