Buzz
Mẹ mình muốn mua nồi cơm điện mới, nên mình tìm hiểu và thấy nồi cao tần là lựa chọn cao cấp, mang lại cơm ngon hơn so với nồi truyền thống. Dưới đây là báo cáo chi tiết so sánh chất lượng cơm giữa hai loại nồi mà mình đã sử dụng.Trong bài viết này, mình so sánh giữa nồi cao tần áp suất và nồi truyền thống với đế đun đặt dưới đáy nồi. Nồi cao tần từ Nhật Bãi, còn nồi truyền thống mua ở Việt Nam mấy năm trước.
Hình trên hiển thị cơm nấu từ nồi cao tần, hình dưới là nồi truyền thống. Hạt cơm trắng sáng hơn một chút, ẩm và không có vết cháy ở đáy nồi. Mọi hạt đều đồng đều. Tất nhiên, một số nồi cao tần có chế độ nấu cơm cháy.
Đáy nồi được trang bị nhiều lỗ thoát và có một quạt tản nhiệt. Tương tự như bếp từ, trong quá trình nấu cơm, quạt sẽ hoạt động và tạo ra một chút tiếng ồn, không im lặng như nồi truyền thống.Liên quan đến công nghệ, tất cả các loại nồi cao tần đều sử dụng công nghệ Induction Heating, được ghi rõ bằng chữ IH trên sản phẩm. Dịch ra tiếng Việt, đây là điện từ, tương tự cách hoạt động của bếp từ. Tuy nhiên, tại sao lại gọi là cao tần, điều này vẫn là một ẩn số. Thay vì truyền nhiệt qua một đế kim loại dưới đáy nồi, nhiệt được truyền trực tiếp không chỉ từ dưới lên mà còn xung quanh thành nồi. Nồi cao tần đã xuất hiện từ nhiều năm trước và ngày càng phổ biến tại Việt Nam với giá cả hợp lý.
Mua một nồi chính hãng cho mẹ và cái Nhật bãi này để sử dụng trong nhà. Chọn hàng bãi vì giá rẻ, nhiều công nghệ hơn và chấp nhận sử dụng đồ cũ. Kích thước của nồi cao tần tương đương với nồi truyền thống nếu chọn cùng dung tích, nhưng nặng hơn rõ ràng. Nặng hơn vì có nhiều thành phần hơn và ruột nồi dày hơn. Nói về ruột nồi, nó dày hơn rất nhiều so với các nồi truyền thống, giống như nồi dành cho bếp từ khác với loại dành cho bếp điện và bếp gas.
Sử dụng thìa lật phần đáy cơm, không có cháy và cơm không bị cứng như nồi không cao tần.
Chọn hàng bãi không chỉ là việc chấp nhận sử dụng đồ cũ mà còn đòi hỏi bộ đổi điện và các nút chức năng phải bằng tiếng Nhật. Nồi của mình có công suất 1200W, chọn bộ đổi điện 1500VA không đủ, nâng lên 2000VA mới ổn. Các nút chức năng không quan trọng lắm, không cần việt hóa vẫn sử dụng được vì quá trình nấu cơm đơn giản, chỉ cần bấm một nút là xong.
Nồi cao tần đa dạng với loại this và that 😁. Nói chung, có loại áp suất, không áp suất hoặc cao tần hút chân không… Nồi của mình có áp suất, với hai viên bi chuyên tạo áp khi nấu cơm. So sánh giữa hai loại có và không có áp sẽ để lại cho dịp khác.
Về chất lượng cơm, điều anh em quan tâm nhất. Nồi của mình có hai chế độ nấu cơm thường là 40 phút và 60 phút, trong bài này mình chọn 40 phút. Hạt gạo nở bung đều và có lớp nước xung quanh, tạo ra cơm ướt không khô như nồi thường. Khi ăn, sự khác biệt thể hiện rõ, hạt cơm dẻo, mềm hơn so với nồi cũ nhờ lớp ướt bao quanh.
Tóm lại, nồi cao tần mang lại cơm ngon hơn, mặc dù có giá cao. Tuy nhiên, chênh lệch về tài chính giữa hai loại nồi lớn hơn chênh lệch về chất lượng cơm. Có nhiều đánh giá nói về ngon của nồi cao tần, nhưng anh em cần tỉnh táo vì kỳ vọng có thể cao hơn so với thực tế.
