Nồng bóng hương vị, bánh bột lọc Quảng Bình cuốn hút du khách xa xôi

Một trải nghiệm tuyệt vời với bánh bột lọc Quảng Bình, từ lớp vỏ mềm mại đến nhân phong phú với thịt heo, thịt gà, tôm, đậu xanh...

Hấp dẫn thực khách bằng bánh bột lọc Quảng Bình

Nhìn bánh bột lọc Quảng Bình ban đầu có thể không ấn tượng, nhưng khi thưởng thức với chút nước mắm, mỗi miếng bánh là một hành trình vị giác đặc sắc, với bột lọc trần và bột lọc gói lá.

Để chế biến bánh, người nấu phải chuẩn bị nhiều nguyên liệu như bột năng, bột sắn dây, tôm đồng nhỏ, thịt ba chỉ, nấm tai mèo, hành tiêu và nhiều gia vị khác. Trong khi làm bột lọc gói lá, lá chuối được lựa chọn, rửa sạch và cắt thành tấm vừa đủ.

Để làm nhân, trộn nguyên liệu với muối, tiêu, xào chín với dầu ăn sôi sục. Phần vỏ tốn thời gian với nước lạnh, bột năng, dầu ăn, muối, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đặc dẻo.

Để tạo chiếc vỏ bánh, lá gói được phủ bột và nhân, sau đó gói lại. Hấp trong 30 phút và bạn đã có bánh thơm ngon. Cách làm bánh bột lọc theo phong cách Quảng Bình đơn giản nhưng tập trung vào việc pha nước chấm tinh tế.

Khi sử dụng tôm làm nhân, hãy nấu vỏ tôm trong nước, lọc nước tôm và pha với nước mắm, đường, chanh và ớt để tạo hương vị độc đáo. Bánh bột lọc mềm, nóng và giòn vừa phải, thưởng thức cùng rau sống để làm nổi bật mùi vị thơm ngon. Giá tham khảo 15.000 – 20.000 đồng/đĩa.

Theo Vnexpress

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch Mytour.com