Buzz
Nồng độ cồn là chỉ số đo lường lượng cồn (etanol) trong đồ uống có cồn, tính bằng phần trăm thể tích. Đo lường này phản ánh số mililit etanol nguyên chất có trong 100 mililit dung dịch ở nhiệt độ 20 °C.
Tại một số quốc gia, nồng độ cồn được đo theo thang Gay-Lussac, được đặt theo tên của nhà hóa học người Pháp Joseph Louis Gay-Lussac.
Đặc điểm điển hình
Thông tin chi tiết về nồng độ cồn trong các loại đồ uống khác nhau có thể được tìm thấy trong các bài viết chuyên sâu về chúng.
| Đồ uống | ABV điển hình |
|---|---|
| Nước ép trái cây (tự nhiên) | 0%-0.09% |
| Bia không cồn | 0.05%–1.2% |
| Kvas | 0.05%–1.5% |
| Kefir | 0.2%–2.0% |
| Nấm thủy sâm | 0.5%–1.5% |
| Boza | 1.0% |
| Chicha | 1.0%–11% (thường là 1%–6%) |
| Bia | 2.0%–12% (thường là 4%–6%) |
| Cider | 2.0%–12% (thường là 4%–8%) |
| Alcopops | 4.0%–17.5% |
| Malt liquor | 5.0%+ |
| Makgeolli | 6.5%–7% |
| Barley wine (bia mạnh) | 8%–15% |
| Mead | 8%–16% |
| Rượu vang | 9%–16% (thường là 12.5%–14.5%)
|
| Kilju | 15%–17% |
| Dessert wine | 14%–25% |
| Sake | 15% (hoặc 18%–20% nếu không pha loãng trước khi đóng chai) |
| Rượu mùi | 15%–55% |
| Fortified wine | 15.5%–20% (ở Liên minh châu Âu, 18%–22%) |
| Soju | 17%–45% (thường là 19%) |
| Shochu | 25%–45% (thường là 25%) |
| Rượu đế | 27%-45% (thường là 35%- ngoại trừ Ruou tam -40-45%) |
| Bitters | 28%–45% |
| Applejack | 30%-40% |
| Mezcal, Tequila | 32%–60% (thường là 40%) |
| Vodka | 35%–95% (thường là 40%, tối thiểu là 37.5% ở Liên minh châu Âu) |
| Rum | 37.5%–80% (thường là 40%) |
| Brandy | 35%–60% (thường là 40%) |
| Grappa | 37.5%–60% |
| Ouzo | 37.5%+ |
| Pálinka | 37.5%–86% (thường là 52%) |
| Cachaça | 38%–54% |
| Sotol | 38%–60% |
| Stroh | 38%–80% |
| Nalewka | 40%–45% |
| Tsipouro | 40%-45% |
| Gin | 37.5%–50% |
| Whisky | 40%–68% (thường là 40%, 43% hoặc 46%) |
| Baijiu | 40%–60% |
| Chacha | 40%–70% |
| Răchie (đồ uống Trung/Đông Nam Âu) | 42%–86% |
| Rượu Mao Đài | 43%-53% |
| Absinthe | 45%–89.9% |
| Țuică (đồ uống Rumani) | 30%–65% (thường là 35%–55%) |
| Arak | 60%–65% |
| Oghi | 60%-75% |
| Poitín | 60%–95% |
| Scotch | 40%–63.5% |
| Centerbe (herb liqueur) | 70% |
| Neutral grain spirit | 85%–95% |
| Cocoroco | 93%–96% |
| Rectified spirit | 95% lên đến giới hạn thực tế là 95.6% |
Chú thích
Tài liệu tham khảo
- Hehner, Otto (1880). Bảng cồn: cung cấp tỷ lệ phần trăm cồn tuyệt đối, theo trọng lượng và thể tích, cho tất cả các trọng lực riêng từ 1.0000 đến 0.7938. London: J & A Churchill, ASIN B0008B5HOU.
Liên kết ngoài
- Các nhà sản xuất bia đo nồng độ cồn trong bia như thế nào? HowStuffWorks
