Buzz
Khi dân số thế giới tăng, các nhà nghiên cứu đang nỗ lực tìm cách nuôi sống thế giới mà không gây hại cho môi trường như nông nghiệp hiện nay.
Việc tăng dân số đang tạo áp lực lớn cho sản xuất thực phẩm và bảo vệ môi trường. Nông nghiệp cũng là một nguồn phát thải khí nhà kính không nhỏ.
Tại Viện nghiên cứu tác động khí hậu Potsdam (PIK), các nhà nghiên cứu đang nghiên cứu cách nuôi sống 10 tỷ người trên toàn cầu mà không gây hại cho hành tinh.
Cải thiện nông nghiệp
Khi nhìn vào tình hình của hành tinh và ảnh hưởng của nông nghiệp đối với khí hậu, chúng ta có lý do để lo ngại. Tuy nhiên, cũng có hy vọng nếu con người hành động quyết liệt hơn.
Diet Dieter Gerten, tác giả chính của nghiên cứu và giáo sư tại Đại học Humboldt Berlin, nói: 'Chúng ta đang sử dụng quá nhiều đất để canh tác, quá nhiều phân bón và nước. Để giải quyết vấn đề này và đối mặt với việc dân số thế giới tiếp tục tăng lên, chúng ta cần suy nghĩ về cách sản xuất thực phẩm'.
Nhóm các nhà nghiên cứu đang hướng đến mục tiêu giải quyết vấn đề nuôi sống dân số tăng mà vẫn đảm bảo tính bền vững của môi trường. Họ đã sử dụng các mô hình để đánh giá tác động của sản xuất thực phẩm đến sự toàn vẹn của sinh quyển, thay đổi đất đai, sử dụng nguồn nước và nitơ. Kết quả là họ có thể xác định ranh giới của môi trường đang bị xâm phạm và giúp phát triển nông nghiệp bền vững hơn.
Johan Rockström, giám đốc tại PIK, nói: 'Chúng tôi nhận thấy rằng nông nghiệp hiện tại ở nhiều nơi sử dụng quá nhiều đất, nước và phân bón. Vì vậy, cần thay đổi cách sản xuất nông nghiệp ở những vùng này để tăng tính bền vững với môi trường'. Thay đổi này sẽ mang lại những kết quả tích cực, như ở nhiều khu vực gần sa mạc Sahara. Nếu quản lý nước và đất đai hiệu quả, chúng ta vẫn có thể có mùa màng bội thu.
Người tiêu dùng cũng cần thay đổi
Theo các nhà nghiên cứu, không chỉ nhà sản xuất mà cả người tiêu dùng cũng cần thay đổi quan điểm.
Nền nông nghiệp bền vững sẽ giúp hệ thống khí hậu phục hồi và giảm sự nóng lên của Trái Đất. Tuy nhiên, ở một số nơi trên thế giới, việc xây dựng nền nông nghiệp bền vững vẫn chưa đủ để nuôi sống dân số. Ví dụ, ở Trung Đông, Indonesia và Trung Âu. Nhưng theo nhóm nghiên cứu, thương mại quốc tế cũng có thể giúp nuôi sống dân số ở những khu vực này và tăng tính bền vững cho nông nghiệp.
Về phía người tiêu dùng, nhóm nghiên cứu khuyến khích mọi người thay đổi để hướng tới một hệ thống thực phẩm bền vững hơn. Ví dụ, với việc tiêu thụ thịt tăng ở Trung Quốc, người dân cần chủ động thay thế nguồn protein động vật bằng thực vật.
Ngoài ra, chúng ta cũng cần chú ý đến việc giảm chất thải từ thực phẩm bị lãng phí. Ước tính chất thải thực phẩm chiếm 30% tổng lượng thức ăn bị lãng phí trên thế giới. Vì vậy, việc tiết kiệm thức ăn và không lãng phí là trách nhiệm của mỗi người.
Vera Heck, một nhà nghiên cứu tại PIK cho biết, mặc dù những thay đổi ban đầu có thể gặp khó khăn, nhưng về lâu dài, việc thay đổi chế độ ăn uống sẽ mang lại lợi ích không chỉ cho hành tinh mà còn cho sức khỏe của bạn.
Tham khảo InterestingEngineering
