Đối với Châu Hải My, hạnh phúc không cần phải có chồng con, chỉ đơn giản là cuộc sống bình yên, làm những điều mình thích.
Nổi tiếng qua các bộ phim chuyển thể từ tiểu thuyết Kim Dung, Châu Hải My ghi danh làm nữ thần Chu Chỉ Nhược trong bộ phim Ỷ thiên đồ long ký, tạo nên một vai diễn kinh điển của Kim Dung.
Trong Ỷ thiên đồ long ký, Châu Hải My đã đảm nhận hai vai diễn khác nhau trong từng phiên bản, đặc biệt là vai Chu Chỉ Nhược phiên bản 1994, trở thành một kiệt tác vĩ đại.
Nàng Chu Chỉ Nhược - Châu Hải My, xinh đẹp, dịu dàng, với nụ cười rạng ngời không chỉ làm Trương Vô Kỵ mê mẩn mà còn khiến các khán giả nữ ngưỡng mộ.
Sau vai diễn Chu Chỉ Nhược, Châu Hải My tiếp tục thăng cấp với vai Diệt Tuyệt Sư Thái trong phiên bản 2019. Sự thay đổi đầy bất ngờ của cô nhận được nhiều sự khen ngợi về diễn xuất và vẻ đẹp ấn tượng, dù đã ở tuổi 52.
Sinh năm 1966 tại Hồng Kông, Châu Hải My từ khi còn bé đã toát lên gương mặt dễ thương và vẻ đẹp tinh khôi. 18 tuổi, cô tham gia cuộc thi Hoa hậu Hong Kong. Mặc dù không đạt thành tích cao, vẻ đẹp trong trắng và sức cuốn hút của Ngọc Nữ Hương Cảng đã nhanh chóng thu hút lãnh đạo đài TVB. Đây thực sự là một trải nghiệm quan trọng đối với nữ diễn viên sinh năm 1966.
Không lâu sau đó, Châu Hải My gia nhập đài truyền hình TVB, trở thành học viên khóa 15, cùng lớp với Ngô Thiên Vy. Tại đây, nữ diễn viên họ Châu đã được giao vai Dương Cửu Muội trong bộ phim Dương Gia Tướng. Đây là bước chân đầu tiên của cô trong sự nghiệp diễn xuất.
Sau thành công của Dương Gia Tướng, Châu Hải My tiếp tục đảm nhận nhiều vai diễn khác trong các bộ phim như: Kim Bái Phong Vân, Định mệnh, Triệu phú lưu manh, Võ lâm truyền kỳ,..
Chuyển sang thập kỷ 90, Châu Hải My tiếp tục làm nức lòng khán giả với nhiều bộ phim ăn khách như Kim sinh vô hối, Mạt đại hoàng tôn, nhận được sự ngưỡng mộ rộng lớn.
Những tác phẩm được yêu thích của cô trong giai đoạn này bao gồm: Trở về thời chưa cưới, Cười ngạo trước ngày mai, Kẻ lừa đảo trung thực, Ỷ thiên đồ long ký, Đại náo Quảng Xương Long, Nghĩa bất dung tình, Võ Mỵ Nương truyền kỳ... Đặc biệt là vai diễn đáng nhớ A Thể trong Mối tình nồng thắm. Trong những năm ấy, cô liên tục đoạt giải Nữ diễn viên được yêu thích nhất Hong Kong.
Ngoài sự nghiệp, chuyện tình cảm của Châu Hải My luôn thu hút sự chú ý. Năm 1985, cô và nam diễn viên gốc Việt - Lữ Lương Vỹ gặp nhau sau khi hợp tác trong dự án Đảo nở phong vân. Tình yêu của họ khiến nhiều người ngưỡng mộ với câu chuyện lãng mạn này.
Vào tuổi 22, đẹp nhất cuộc đời và đang ở đỉnh cao sự nghiệp, Châu Hải My quyết định đăng ký kết hôn tại Mỹ, chấm dứt mối tình 4 năm mặn nồng.
Sau đám cưới, họ đối mặt với nhiều vấn đề do sự khác biệt tính cách và bồng bột của tuổi trẻ. Gia đình chồng yêu cầu cô nghỉ việc để tập trung chăm sóc gia đình. Tuy nhiên, do không đạt được thỏa thuận, họ quyết định ly hôn chỉ sau 1 năm.
Năm 2013, Châu Hải My tìm thấy tình yêu mới với một doanh nhân giàu có lớn tuổi hơn cô. Họ sống như vợ chồng tại Bắc Kinh. Đáng tiếc, mối quan hệ này không kéo dài. Vào tháng 12 năm 2015, Châu Hải My chia tay bạn trai, với nguyên nhân vẫn được giữ bí mật.
Từ đó, Châu Hải My tiếp tục cuộc sống 'một mình', thưởng thức cuộc sống bình dị bên những chú cún yêu quý của mình.
Mỗi khi phóng viên hỏi về kỳ vọng đối với hôn nhân trong tương lai, Châu Hải My luôn nói rằng cô không muốn kết hôn. 'Kết hôn và sinh con là lựa chọn của nhiều người. Hầu hết chúng ta trải qua những quá trình đó. Nhưng đó không phải là sự lựa chọn duy nhất. Ở tuổi của tôi, kết hôn cũng không còn là khả năng, và tôi không nghĩ đến việc lập gia đình', cô thẻ hiện.
Ngoài ra, Châu Hải My chia sẻ rằng hiện tại cô rất hạnh phúc và vui vẻ mặc cho việc sống một mình: “Mỗi quyết định đều không có đúng sai, không tốt xấu, chỉ là bạn có cảm giác hạnh phúc hay không”.
Mặc dù lựa chọn cuộc sống độc thân, không cần đến hôn nhân, nhưng cuộc sống của Châu Hải My vẫn khiến nhiều cư dân mạng ngưỡng mộ. Cô sống trong một biệt thự ở Bắc Kinh, với giá trị ước tính lên đến hàng trăm triệu nhân dân tệ. Thậm chí, Châu Hải My còn tạo ra một thế giới nhỏ bên trong biệt thự để trồng rau, hoa và vườn rau.
Theo thông tin từ Sina, tài sản của cô được ước tính lên đến khoảng 70 triệu USD, bao gồm bất động sản, cổ phiếu và tiền mặt tại ngân hàng.
Ngoài cuộc sống giản dị, nhan sắc trẻ trung của Châu Hải My khiến nhiều người ghen tị, dù đã bước qua tuổi 55. Điều này càng làm nổi bật sự hài lòng và hạnh phúc của ngôi sao điện ảnh Hong Kong với cuộc sống hiện tại.