Buzz
Khám phá ẩm thực Huế, nơi hội tụ hương vị thanh ngọt lạ, chua chua ngọt ngọt. Nước chấm nem lụi là điểm đặc sắc không thể bỏ qua. Hãy cùng chúng tôi hướng dẫn cách làm nước chấm nem lụi, một đặc sản miền Trung tuyệt vời.
Nguyên liệu chuẩn bị cho Nước chấm nem lụi
Bước thực hiện Nước chấm nem lụi đơn giản
Bước 1: Chuẩn bị gan lợn
Gan lợn: Lựa chọn gan sống để giữ hương vị tốt nhất. Rửa sạch gan, thái miếng và ngâm trong sữa tươi khoảng 30 phút để loại bỏ mùi hôi. Nếu bạn có gan chín, chỉ cần chần qua nước là đủ. Sau đó, xay gan nhỏ.
Lưu ý: Mùi tanh của gan ảnh hưởng lớn đến hương vị của nước chấm nem lụi. Loại bỏ mùi tanh giúp nước chấm thêm phần thơm ngon và hấp dẫn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Thịt lợn: Rửa sạch và luộc qua để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, xay hoặc băm thịt thành nhuyễn.
Đậu phộng: Rang với lửa nhỏ, tránh để vỏ chín và giữ nguyên sự sống. Khi mùi thơm lan ra, giã nhuyễn hoặc xay mịn.
Tỏi: Đập dập và thái nhỏ
Bột năng: Hòa tan trong nước
Bước 3: Tạo nước chấm
Đun sôi dầu ăn trong chảo, thêm tỏi phi thơm. Sau đó, đổ gan và thịt lợn vào, đảo đều cho đến khi thịt chín. Thêm ớt bột và ngoáy đều. Cuối cùng, thêm bột năng và đậu phộng, ngoáy đều. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm chút nước, khi sền sệt là tắt bếp. Rót ra bát và thưởng thức nóng.
Việc làm nước chấm nem lụi rất đơn giản, đúng không? Với nguyên liệu dễ kiếm và cách thực hiện tiện lợi, bạn có thể thưởng thức hương vị Huế tại nhà mà không cần đến quán. Mùi vị đặc trưng này sẽ khiến bạn nhớ mãi, mỗi lần thưởng thức nem lụi là một hành trình tới Huế. Hy vọng bài hướng dẫn của tôi sẽ giúp bạn thành công!
Đăng bởi: Hùng Lê Văn
Từ khóa: Bí quyết tạo hương vị nước chấm nem lụi hấp dẫn
