Nước mắm Gành Đỏ - Sứ mệnh bảo tồn hương vị truyền thống qua thế hệ

Tổng quan về nước mắm Gành Đỏ

1.1 Thông tin tổng quan về nước mắm Gành Đỏ Phú Yên và lịch sử hình thành

- Địa chỉ: Quốc Lộ 1A, Xuân Thọ 2, Sông Cầu, Phú Yên 

- Giờ mở cửa: Cả ngày, mỗi ngày

Tên nước mắm Gành Đỏ đã truyền miệng từ xa xưa. Trong thời chiến, nó đã là nguồn dinh dưỡng quan trọng giúp lính chiến đấu. Với hương vị độc đáo và đậm đà, nước mắm đã trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân. Từ đó, nó trở thành biểu tượng của ngôi làng và sau này, người ta đã đặt tên cho làng là Gành Đỏ.

Quá trình chưng cất nước mắm tạo ra một loại nhĩ đặc biệt với hương vị tinh tế

Những thùng ủ khổng lồ được xếp sát nhau

Dân làng với phong cách truyền thống trong việc sản xuất nước mắm

Sự khác biệt giữa nước mắm Gành Đỏ và các loại nước mắm công nghiệp khác

Đối với những người đam mê ẩm thực, chúng ta dễ dàng nhận thấy sự khác biệt này. Hôm nay, hãy cùng Mytour.vn điểm qua một số điểm khác biệt quan trọng nhất giữa nước mắm nguyên chất cá cơm Gành Đỏ và nước mắm công nghiệp nhé!

- Nước mắm công nghiệp:

- Nước mắm nguyên chất: Có mùi đậm hơn, những người không quen sẽ cảm thấy 'choáng'. Ở nhiệt độ thấp, dưới đáy chai có lớp muối đặc, thậm chí trên mặt chai cũng có muối đóng lại. Sau một thời gian, nước mắm chuyển sang màu đen. Khi lắc chai, bạn có thể thấy các gợn cá cơm - chứng tỏ quá trình chưng cất, ủ tự nhiên.

Cách nhận biết nước mắm nguyên chất cá cơm và nước mắm công nghiệp thường gặp. Ảnh: Bộ Công Thương

Những thương hiệu nước mắm nổi tiếng của Gành Đỏ

3.1 Nước mắm Ông Già

Nước mắm Ông Già đã trải qua 3 thế hệ và vẫn giữ được hương vị truyền thống đặc trưng. Loại nước mắm này đã xuất hiện trên nhiều đài truyền hình và được mọi người biết đến khắp nơi trong cả nước. Vì vậy, nó là thương hiệu nổi tiếng nhất trong làng nước mắm Gành Đỏ.

Các chai nước mắm được đóng gói đơn giản với chai nhựa, nắp và nhãn màu vàng. Thân chai trong suốt để lộ màu nâu óng ả đặc trưng của nước mắm Ông Già. Giá cả cũng rất đa dạng, từ dòng cao cấp đến dòng giá rẻ. Với ông, việc giữ lại loại nước mắm rẻ cho người dân có thu nhập thấp là để nhớ lại quá khứ. Mỗi lít nước mắm chỉ với giá 25.000 đồng, nhưng sẽ mặn hơn so với các loại cao cấp hơn. Nước mắm Ông Già có đến 6 loại khác nhau, trong đó loại Nhĩ Thượng Hạng có giá 90.000 đồng/lít.

Nước mắm Ông Già - Thương hiệu nước mắm nổi tiếng của Gánh Đỏ

Nước mắm Tân Lập với bao bì nổi bật

Cơ sở sản xuất nước mắm của thương hiệu Bà Mười. Ảnh: Foody.vn/duongkhiem

Ý kiến ​​của mọi người về nước mắm Gành Đỏ? Nước mắm Gành Đỏ ngon không?

'Lúc nào đi qua cũng mua rất nhiều... làm mọi người lầm tôi là buôn mắm'. Anh LT chia sẻ một cách hài hước. Nếu mà buôn bán, có người ủng hộ đến mức bị lầm sang 'buôn mắm' thì người bán sẽ rất vui. 

'Một trong những loại nước mắm ngon nhất mà tôi từng ăn. Tôi đã thử loại ở tầng trên cùng, giá 70k. Rất khuyên mọi người thử.' Brian - Một du khách nước ngoài chia sẻ. Dù là người nước ngoài nhưng anh ta có vẻ rất yêu thích nước mắm Việt Nam. 

Mọi người khi nếm nước mắm Gành Đỏ đều say mê vị ngon này. Chứng minh là hầu hết đánh giá trên Google Mytour.vn đều từ 4 đến 5 sao! 

Nước mắm Gành Đỏ là đặc sản nổi tiếng của Phú Yên, vì thế, khi đến Xứ Nẫu, hãy nhớ mang về ít nước mắm Gành Đỏ để làm quà cho người thân và bạn bè nhé. Hương vị đặc trưng này sẽ ghi vào lòng họ mãi mãi! Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo nhiều món ngon khác của Phú Yên như bún bắp Phú Yên hay cháo hàu Phú Yên nhé!