Nước soda

Nước giải khát có ga, còn được gọi là nước soda hoặc nước ngọt, là một loại đồ uống chứa nước, khí carbon dioxide, chất tạo ngọt, và thường có thêm hương liệu. Chất tạo ngọt có thể là đường, siro ngô chứa fructose cao, hoặc các chất tạo ngọt nhân tạo (thường xuất hiện trong các sản phẩm 'không đường').

Một số loại nước giải khát có ga còn chứa caffeine, phẩm màu, chất bảo quản và các thành phần khác.

Nước giải khát có ga thường được gọi là nước ngọt vì vị ngọt của nó. Tuy nhiên, không nên nhầm lẫn với nước ngọt tự nhiên từ sông, suối, hay hồ (đối lập với nước mặn của đại dương). Một lượng nhỏ cồn có thể có trong nước giải khát có ga, nhưng nồng độ phải dưới 0.5% tổng thể tích để được coi là không có cồn. Nước trái cây, trà và các đồ uống không có cồn khác cũng được xem là nước ngọt, mặc dù thuật ngữ này không hoàn toàn chính xác trong mọi tình huống.

Tại Mỹ, Coca-Cola thường sử dụng HFCS (siro ngô chứa fructose) thay vì đường mía, khiến Coca-Cola trở thành một loại nước ngọt đặc biệt ở quốc gia này. Các loại nước giải khát có ga phổ biến bao gồm cola, cherry, soda hương chanh, root beer, hương cam, hương nho, vanilla, soda gừng, hương trái cây, và nước chanh.

Nước giải khát có ga thường được uống lạnh với đá hoặc ở nhiệt độ phòng, rất ít khi uống nóng.

Tiêu thụ quá nhiều nước ngọt có ga có thể dẫn đến việc tăng cân không kiểm soát.

Ngoài đường, nước giải khát có ga còn chứa ba loại axit: citric, carbonic và phosphoric.

Các axit này có độ pH trung bình khoảng 2,5, chỉ hơi mạnh hơn axit trong dạ dày. Chúng có thể làm mòn men răng, khiến răng dễ bị vi khuẩn tấn công và dẫn đến sâu răng.

Nhà sản xuất

Trên toàn cầu, có nhiều công ty sản xuất nước ngọt có ga lớn. Trong số đó, Pepsi và Coca-Cola là hai thương hiệu chính có mặt hầu hết ở các quốc gia. Ngoài hai tên tuổi lớn này, Bắc Mỹ còn có các nhà sản xuất đáng chú ý khác như Cott, Tập đoàn Keurig Dr Pepper và Jones Soda.

Chú thích

Liên kết tham khảo

• Luật và quy định về bán đồ uống trong trường học, American Beverage Association (PDF)
• 'Nhóm đồ uống: Ngừng bán soda tại các trường tiểu học', USAToday, 17/8/2005
• 'Sau lệnh cấm soda, các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng cần làm nhiều hơn', Boston Globe, 4/5/2006
• 'Những chỉ trích cho rằng chính sách soda ở trường học thiếu hiệu quả', New York Times, 22/8/2005
• 'Đồ uống có gas trong trường học' Lưu trữ ngày 14/08/2006 tại Wayback Machine, American Academy of Pediatrics