Nước sốt Worcestershire là gì? Cách làm và cách sử dụng nước sốt Worcestershire.

Nước sốt Worcestershire là một loại sốt thường được sử dụng trong ẩm thực phương Tây. Hãy cùng khám phá về nước sốt Worcestershire là gì? Cách làm và cách sử dụng nó.

Nước sốt Worcestershire là một loại nước sốt phổ biến có nguồn gốc từ phương Tây, thường được sử dụng trong nhiều món ăn từ châu Á đến châu Âu với hương vị độc đáo. Hãy cùng tìm hiểu về nước sốt Worcestershire, cách làm và sử dụng nó cùng Mytour nhé.

Nước sốt Worcestershire là gì?

Nước sốt Worcestershire, thường được gọi là sốt Worcester, được tạo ra bởi John Wheeley Lea và William Henry Perrins, hai nhà hóa học người Anh, là những người sáng lập công ty Lea & Perrins. hãy cùng khám phá sự kết hợp hài hòa giữa các hương vị từ chua, cay đến ngọt của nước sốt Worcestershire.

Loại nước sốt này là sự pha trộn tuyệt vời giữa các hương vị khác nhau từ chua, cay đến ngọt. Nước sốt Worcestershire có màu nâu đậm và có cấu trúc dạng sệt, thường được sử dụng rộng rãi trong các công thức ẩm thực không chỉ ở phương Tây mà còn ở các quốc gia châu Á.

Cách làm nước sốt Worcestershire.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm nước sốt Worcestershire.

Một mẹo hay khi làm nước sốt Worcestershire: Khi chọn hành tây, bạn nên chọn những củ hành tây có lớp vỏ đều màu, mỏng và sáng bóng. Đặc biệt bạn không nên chọn những củ đã mọc mầm vì đây là hành tây đã để lâu.

Cách thực hiện làm nước sốt Worcestershire.

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Lột vỏ hành tây và tỏi, sau đó băm nhỏ chúng.

Trong một nồi nhỏ, hòa chung 2 muỗng canh nước tương, 2 chén giấm táo, hành tây và tỏi đã băm nhỏ, 15g cá cơm, 2 muỗng canh đường nâu, 30g me, ¼ muỗng cà phê bột mù tạt, ¼ muỗng cà phê bột hành tây, ¼ muỗng cà phê bột tỏi, ⅛ muỗng cà phê bột quế, ⅛ muỗng cà phê tiêu đen xay, và 2 muỗng cà phê mật ong. Sử dụng máy xay sinh tố để xay nhuyễn các nguyên liệu cho đến khi chúng hòa quyện vào nhau.

Sau khi đã xay nhuyễn các nguyên liệu, đặt nồi lên bếp ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi và bắt đầu sánh lại. Sau đó, tắt bếp.

Cuối cùng, lọc hỗn hợp sốt qua rây một lần nữa để hoàn thiện nước sốt Worcestershire.

Sản phẩm hoàn thành

Sau khi nấu xong, nước sốt Worcestershire sẽ có dạng sệt, màu nâu đậm và hương vị độc đáo, kết hợp giữa chua, ngọt và cay. Đợi cho sốt nguội rồi đổ vào hủ và để vào tủ lạnh để sử dụng sau.

Cách sử dụng nước sốt Worcestershire

Ngoài việc dùng để chấm, nước sốt Worcestershire còn có thể ướp thịt nướng hoặc hải sản để làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Ngoài ra, sốt Worcestershire thường được sử dụng trong các loại salad rau củ. Salad sẽ trở nên hấp dẫn hơn với hương vị chua ngọt và cay của sốt.

Một cách phổ biến khác để sử dụng sốt Worcestershire là kết hợp với bò bít tết. Hương vị đặc trưng của sốt kết hợp với thịt bò tạo ra một món ăn hấp dẫn.

Bạn cũng có thể ướp các loại rau củ, thịt bò,... trong tiệc BBQ với sốt Worcestershire. Đây là sự kết hợp hoàn hảo cho một bữa tiệc ngoài trời.

Một số món ngon sử dụng nước sốt Worcestershire

Cà ri Nhật

Mặc dù có nguồn gốc từ phương Tây, nhưng trong món cà ri Nhật, sốt Worcestershire là một yếu tố không thể thiếu, giúp tăng thêm hương vị đậm đà và hấp dẫn cho món ăn.

Lẩu cay Tứ Xuyên

Không thể thiếu nước sốt Worcestershire trong lẩu cay Tứ Xuyên, được sử dụng để chấm thịt, hải sản, các loại viên thả lẩu, rau,... làm cho món lẩu trở nên hoàn hảo.

Nước sốt chấm thịt nướng

Để có một buổi tiệc BBQ hoàn hảo, nước sốt chấm thịt nướng từ sốt Worcestershire là không thể thiếu. Nó sẽ làm cho các món như gà nướng, sườn nướng, bò nướng thêm ngon miệng và mang lại màu sắc hấp dẫn.

Thịt heo chiên xù kiểu Nhật - Tonkatsu

Thịt heo chiên xù có vỏ giòn và thịt mềm mịn, khi được rưới với sốt Tonkatsu từ nước sốt Worcestershire sẽ tạo ra một món ăn hấp dẫn và độc đáo.

Dưới đây là một số thông tin về nước sốt Worcestershire và cách sử dụng nó mà Mytour muốn chia sẻ với bạn. Chúc bạn tìm thấy món ăn ngon và thú vị với nước sốt Worcestershire để thưởng thức cùng gia đình!

Khám phá các loại nước chấm tại Mytour: