Buzz
Trà đá là loại đồ uống làm từ trà lạnh pha với đá bào, rất phổ biến tại Việt Nam và các vùng có khí hậu nóng. Các quán nước bình dân thường bán món này với giá rẻ do dễ làm, có hương vị tươi mát và khả năng giải khát tốt.
Lịch sử ra đời
Không rõ trà đá xuất hiện từ khi nào, nhưng do khí hậu nóng và sự phổ biến của dụng cụ làm đá vào cuối thế kỷ 20, nước trà lạnh dần trở thành phổ biến ở miền Nam Việt Nam. Trong khi đó, miền Bắc và Hà Nội thường uống trà nóng ngay cả khi muốn giải nhiệt. Sự xuất hiện của tủ lạnh đã thay đổi thói quen này, khiến trà đá trở nên thông dụng hơn ở miền Nam do điều kiện khí hậu và lối sống.
Trong những năm đầu thập niên 90 của thế kỷ 20, trà đá bắt đầu được biết đến trong văn hóa ẩm thực của miền Bắc Việt Nam, đặc biệt ở Hà Nội, cùng với món nước mía. Ban đầu, đồ uống này không được đón nhận và thậm chí bị một số báo chỉ trích là gây hại cho sức khỏe. Tuy nhiên, trà đá dần trở nên phổ biến, đặc biệt trong giới trẻ và người lao động ngoại tỉnh đến Hà Nội làm việc. Với thời tiết nóng bức, trà đá trở thành một phần của văn hóa ẩm thực miền Bắc vì tính giải khát và giá thành hợp lý, và vẫn phổ biến đến ngày nay.
Đặc điểm nổi bật
Theo văn hóa thế giới, trà thường được uống nóng và ít khi làm lạnh như ở Việt Nam. Trà đá không chỉ giúp giải khát mà còn có giá thành rẻ và dễ làm,...
Trà đá ở Nam Trung Bộ hoặc miền Nam Việt Nam thường rất loãng, chỉ còn hương trà nhè nhẹ mà không chát, thường sử dụng trà ướp hương như trà sen, trà nhài,... Trà đá miền Bắc thường đậm vị hơn và ít thơm hơn, sử dụng đá cục lớn thay vì đá vụn. Có thể pha trà đá từ nước chè mới hoặc từ lá chè tươi, sau đó thêm đá. Một số quán giải khát sử dụng phần nước trà đã nguội hoặc nhạt, chỉ còn hương trà, để bán với giá rẻ hơn, không có lợi cho người dùng.
