Buzz
1. Nhu cầu dinh dưỡng của bé 1 tuổi
Khi bé tròn 1 tuổi, bé đã bắt đầu tự mình di chuyển, điều này giúp bé dễ dàng khám phá thế giới xung quanh. Trong thời gian này, cơ thể bé phát triển rất nhanh về chiều cao, cân nặng và trí não. Vào giai đoạn này, nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bé có thể được ước lượng như sau:
- 1.000 calo.
- 700mg canxi.
- 7mg sắt.
- 600 IU vitamin D.
Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ, đây là những yếu tố cần thiết để hỗ trợ sự phát triển và tăng trưởng của trẻ 1 tuổi. Trong thời gian này, bé có thể tăng cân khoảng 0,2 kg mỗi tháng và cao thêm 2cm. Tốc độ chuyển hóa thức ăn của bé tăng cao, nên bé thường cần ăn nhiều hơn và cha mẹ cần bổ sung thêm bữa phụ để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng cho bé.
Không chỉ thế, trẻ 1 tuổi thường tò mò và muốn khám phá, vì vậy cha mẹ cần tạo ra một chế độ ăn cân đối, giúp bé có đủ năng lượng để thực hiện sở thích này.
2. Chế độ dinh dưỡng cho trẻ từ 1 tuổi đến 3 tuổi
Khác với chế độ dinh dưỡng cho bé ăn dặm hoặc cho bé dưới 1 tuổi, trẻ 1 tuổi cần nhiều năng lượng và dinh dưỡng hơn. Theo cơ bản, chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi cũng bao gồm các nhóm thức ăn quan trọng như tinh bột, rau xanh, trái cây, sữa, protein, chất béo, muối và đường.
Việc lập thực đơn cho trẻ 1 tuổi đòi hỏi sự chú ý đặc biệt để cân bằng các dưỡng chất
Tuy nhiên, nhu cầu dinh dưỡng của trẻ 1 tuổi khác biệt so với người lớn. Bên cạnh đó, trẻ 1 tuổi chưa đủ khả năng tự ăn tất cả các loại thực phẩm, vì vậy cha mẹ chỉ có thể bổ sung thêm dưỡng chất vào các món ăn hàng ngày của con như cháo, bột, mì, cơm,...
Cha mẹ có thể tham khảo các biện pháp ăn uống dưới đây để áp dụng cho bé 1 tuổi.
2.1. Chế độ ăn uống phù hợp với bé 1 tuổi
Giai đoạn bé phát triển từ 1 - 2 tuổi là một giai đoạn quan trọng, việc cung cấp dinh dưỡng trong thời kỳ này ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của trẻ. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bé 1 tuổi cần có chế độ dinh dưỡng với ít nhất 3 bữa ăn chính và xen kẽ thêm vào đó là 3 - 4 lần bú sữa mẹ.
Sữa
Sữa là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của bé 1 tuổi
Trong thời kỳ này, sữa mẹ và sữa tươi vẫn là nguồn dinh dưỡng chính cho bé. Ngoài sữa, mẹ có thể cho bé thử ăn những loại thức ăn mềm như bún, phở, mì và dần dần quen với việc ăn cơm.
Lương thực
Bên cạnh sữa, cha mẹ cần dần dần cho bé ăn các loại thức ăn cung cấp tinh bột ngoài cháo và bột. Bé có thể thử ăn những thức ăn mềm như bún, phở, mì, nui, bánh mì,...
Rau củ quả
Rau củ quả là một phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của trẻ. Trong thời kỳ này, ngoài việc cho trẻ ăn cháo, bột, cha mẹ có thể cho bé thử ăn rau củ luộc mềm và trái cây cắt nhỏ. Hãy thay đổi đa dạng các loại rau xanh và trái cây để cung cấp cho bé dinh dưỡng đa dạng.
Rau củ quả cũng là thực phẩm rất cần thiết cho sự phát triển của trẻ
Chất béo, muối, đường
Nhóm chất béo, muối và đường thường được đề cập cuối cùng trong chế độ dinh dưỡng cho trẻ 1 tuổi. Ở độ tuổi dưới 1 tuổi, trẻ không cần lượng dinh dưỡng từ muối và đường quá nhiều. Cha mẹ có thể điều chỉnh lượng muối và đường trong bữa ăn của bé sao cho phù hợp với khẩu vị và không vượt quá nhu cầu cần thiết.
Về chất béo, cha mẹ không nên cấm kiêng nhóm này trong thực đơn của bé 1 tuổi. Ngay cả cholesterol và các chất béo khác cũng đều quan trọng cho sự phát triển của bé ở độ tuổi này. Khi bé đạt 2 tuổi, lượng chất béo sẽ giảm dần trong bữa ăn của bé.
2.2. Một số gợi ý cho cha mẹ về chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi
Việc cho trẻ ăn không luôn đảm bảo cung cấp đủ 1000 calo như tính toán, vì thói quen ăn uống của trẻ thường thay đổi và khó đoán. Vì vậy, cha mẹ cần chú ý những điểm sau để việc xây dựng chế độ dinh dưỡng và ăn uống của bé trở nên dễ dàng hơn.
Hãy làm cho mỗi bữa ăn của bé trở nên thú vị, tránh ép bé ăn quá nhiều
- Luôn kích thích sự hứng thú của bé mỗi khi đến bữa ăn, không áp đặt hay ép bé ăn.
- Chế độ dinh dưỡng cho bé 1 tuổi cần được bổ sung đầy đủ vitamin nhưng tương tự như các đối tượng khác.
- Hãy sử dụng đủ chất béo trong chế độ dinh dưỡng, không cần hạn chế quá nhiều.
- Tránh để thức ăn của bé quá nóng.
- Nên giảm lượng gia vị như muối, đường, bơ,... vì chúng có thể làm mất hương vị tự nhiên của món ăn
- Bạn nên cho bé ăn những thức ăn nhỏ, dễ nhai hoặc đã được nghiền vì trẻ 1 tuổi vẫn có nguy cơ bị nghẹn thức ăn.
- Tránh cho bé ăn các loại hạt, cà chua to, nho nguyên quả, cà rốt, xúc xích, thịt xiên, kẹo cứng hay bơ đậu phộng để tránh nguy cơ bị nghẹn.
- Luôn đảm bảo có người giám sát khi bé ăn để tránh nguy cơ bị nghẹn hoặc bỏ ăn.
