Ong đá là loại đá hình thành từ đất giàu chất sắt và nhôm ở vùng nhiệt đới nóng và ẩm ướt. Gần như tất cả các loại đá ong có màu đỏ nâu là bởi vì có các oxit sắt.
Ong đá được hình thành từ quá trình phong hóa mạnh mẽ kéo dài của đá mẹ nằm bên dưới. Phong hóa nhiệt đới (laterization) là quá trình hóa học kéo dài tạo ra sự giàu có về độ dày, lớp học, hóa học và khoáng vật quặng.
Trong lịch sử, đá ong đã được cắt thành dạng gạch và được sử dụng trong xây dựng các đền đài. Sau năm 1000, việc xây dựng tại Angkor Wat và các địa điểm khác ở Đông Nam Á đã chuyển sang sử dụng đá ong và gạch để xây dựng các khuôn viên đền thờ hình chữ nhật. Ở Việt Nam, có nhiều vùng xây dựng bằng vật liệu này, đặc biệt là ở Xứ Đoài.
