Pắc Miầu - bình minh trên bờ sông Gâm

Những cuộc phiêu lưu bất ngờ luôn đem lại cho tôi những trải nghiệm đáng nhớ. Pắc Miầu - một thị trấn bên bờ sông Gâm và buổi chợ phiên là một trong những trải nghiệm đó vào một ngày đầu mùa đông.

Pắc Miầu - ánh sáng sớm trên bờ sông Gâm

1. Dường như tôi chưa từng có cơ hội trải nghiệm con đường tỉnh lộ 34 từ Mèo Vạc đến Cao Bằng. Mỗi lần đi đều gặp phải những cảnh hoàng hôn ồn ào, khi đến thị trấn Bảo Lâm thì trời đã tối như đêm. Núi non cao vút dưới bầu trời tối đen và những cành cây rợp mình trong bóng đêm. Dự báo cho ngày mai là gió mùa.

Khi đến khách sạn lớn nhất ở thị trấn, tôi nhận ra đã có nhiều xe du lịch đậu trước cửa, dường như đã hiểu điều gì đang diễn ra. Nếu các khách sạn ở Mèo Vạc và Đồng Văn đã 'cháy phòng', khả năng lớn là tôi sẽ phải đối mặt với tình trạng tương tự ở Bảo Lâm (Cao Bằng).

Không có phòng trống, không có thức ăn. Tôi phải chia nhóm, một nhóm đi tìm phòng nghỉ gần chợ, nhóm còn lại ở lại bếp kiểm tra xem còn gì để ăn.

Dù không có đặc sản gì, nhưng vẫn có trứng rán và rau xào để giải quyết bữa tối. May mắn hơn khi nhà nghỉ nằm gần bờ sông Gâm, mở cửa ra là nhìn thấy ngay núi.

Những vách núi xanh rì cao vút ven sông tạo thành một bức tranh tự nhiên, nhưng giữa dòng sỏi lớn là những ngôi nhà nhỏ phản chiếu nhiều kiểu dáng khác nhau.

Nhìn thấy vẻ đẹp của vách núi, mọi người đều tiếc nuối, nếu có một bức tượng Phật hoặc một gương mặt vĩ nhân được tạc trên đó, thì Bảo Lâm sẽ không kém cạnh kỳ quan nào khác trên thế giới.

2. Đi thăm chợ phiên. Hôm nay tình cờ là ngày chợ phiên ở thị trấn Bảo Lâm, gọi là Pắc Miầu theo cách mà ông chủ nhà nghỉ địa phương gọi. Chợ phiên được tổ chức vào các ngày âm lịch kết thúc bằng số 5 và số 10.

Chợ phiên Pắc Miầu là nơi gặp gỡ của các dân tộc thiểu số như Dao, Mông, Sán Chỉ, Lô Lô... sống xung quanh khu vực. Nằm sát quốc lộ 34, chợ phiên này có giao thông thuận lợi.

Ngoài các mặt hàng thiết yếu, chợ cũng bày bán các sản phẩm từ người Kinh và Trung Quốc. Sự đa dạng về văn hóa cũng được thể hiện qua cách ăn mặc của cộng đồng, đặc biệt là phong cách của các cô gái.

Trong trang phục truyền thống lộng lẫy, nhưng dưới đó lại là quần áo và giày dép hiện đại, thậm chí có khi kết hợp với áo sơmi hoặc áo thun cùng váy Mông, điều này làm tôi cảm thấy hơi lạ và... một chút buồn.

Dù du khách thường ích kỷ, nhưng khi thấy được sự bảo tồn và phát huy văn hóa truyền thống, họ cũng không khỏi cảm thấy vui mừng. Tuy nhiên, khi người Kinh từ vùng đồng bằng đến vùng núi, và du lịch phát triển, mọi thứ dần thay đổi, đó là một quy luật của cuộc sống.

Vì vậy, khi nhìn thấy một phiên chợ trâu sôi động bên bờ sông Gâm, các du khách như chúng tôi không khỏi hân hoan.

Những con trâu to lớn, da bóng, được dắt vào chợ bởi những người đàn ông, và cũng có một vài phụ nữ tham gia giao dịch.

Mặc dù người ta thường nói về chợ bò ở đây, nhưng thực tế trên bãi chợ, chúng tôi thấy chủ yếu là trâu.

Một người dân địa phương cho biết trâu nuôi ở đây thường rất béo và đắt giá, nên nhiều người từ các huyện lân cận như Mèo Vạc, Bắc Mê (Hà Giang), hoặc Bảo Lạc (Cao Bằng) đều đưa trâu đến đây nuôi và bán với giá cao.

Dễ phân biệt người lái trâu với những chủ trâu khác bởi phong cách ăn mặc sành điệu. Quanh quẩn xung quanh là những người xem, trao đổi và mua bán trâu. Mỗi khi có trâu được bán, cánh lái sẽ đưa trâu lên xe thùng để vận chuyển về.

3. Khám phá thị trấn để tìm quán phở sáng, chúng tôi đã được dẫn dắt đến quán phở địa phương nổi tiếng nhất, quán phở của bà Liên.

Ngồi xuống, chúng tôi nhận ra một số người địa phương đang thưởng thức món phở nổi tiếng ở Pắc Miầu, phở gà, thịt quay và xúc xích. Bánh phở khô, thịt gà và thịt lợn nuôi trong làng, xúc xích được nhồi theo kiểu địa phương.

Thịt gà đã hết, vì vậy chúng tôi đổi sang bát phở thịt quay và xúc xích. Thịt quay thơm ngon đến mức chúng tôi muốn mua thêm nhưng không được vì bà chủ còn dành để bán cho khách khác. Khi bà chủ đổ nước vào bát phở, tôi muốn nước dùng ít thì bà cũng trả lời một cách thẳng thắn.

Sau một thời gian, bánh phở khô đã thấm nước và phồng lên, lấp đầy bát. Dù nước dùng không đủ, nhưng chúng tôi vẫn phải xin thêm nước để thưởng thức.

Thêm vài lá húng, hương vị của quê hương lan tỏa trong bát. Đó thực sự là một bữa sáng giản dị nhưng lại rất ngon.

Theo Giang Nguyên/Tạp chí Du lịch

***

Tham khảo: Cẩm nang du lịch VietnamTravel.com