Đu đủ là một loại trái cây hấp dẫn, ngọt ngào và giàu chất dinh dưỡng. Với hình dạng đặc biệt, quả lê lớn màu xanh lục/vàng, đu đủ không chỉ là nguồn cung ứng vitamin và chất xơ mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Cùng khám phá xem ăn đu đủ chín có tốt cho sức khỏe như thế nào.

Đu đủ là loại trái cây nhiệt đới không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu về 8 lợi ích sức khỏe mà đu đủ mang lại, từ hỗ trợ tiêu hóa đến chống oxy hóa và ngăn chặn nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Trong một nghiên cứu mới, những người sử dụng đu đủ lên men trong 14 tuần đã thấy giảm đáng kể viêm nhiễm và cải thiện tỷ lệ cholesterol LDL so với HDL so với nhóm sử dụng giả dược. Điều này liên quan đến giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

1.5. Khả năng chống viêm tốt

Viêm nhiễm là nguyên nhân của nhiều bệnh và lối sống cùng chọn thực phẩm không lành mạnh có thể kích thích quá trình viêm.

Nghiên cứu chỉ ra rằng trái cây và rau củ giàu chất chống oxi hóa như đu đủ giúp giảm triệu chứng viêm. Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông tiêu thụ nhiều loại carotenoid từ trái cây và rau củ giảm đáng kể CRP, một biểu hiện của viêm.

1.6. Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Enzyme papain trong đu đủ hỗ trợ quá trình tiêu hóa protein. Cộng đồng nhiệt đới coi đu đủ như phương pháp chữa trị táo bón và triệu chứng của hội chứng ruột kích thích (IBS).

Nghiên cứu cho thấy người sử dụng công thức từ đu đủ trong 40 ngày cải thiện đáng kể tình trạng táo bón và đầy hơi. Hạt, lá và rễ cũng đã chứng minh là có hiệu quả trong điều trị vết loét ở động vật và con người.

1.7. Bảo vệ da khỏi tổn thương

Ngoài việc giữ cơ thể khỏe mạnh, đu đủ còn giúp da trở nên săn chắc và trẻ trung hơn. Hoạt động quá mức của gốc tự do được cho là một trong những nguyên nhân gây nếp nhăn, chảy xệ và tổn thương da khiến da lão hóa. Vitamin C và lycopene trong đu đủ giúp bảo vệ da và giảm dấu hiệu lão hóa này.

Trong nghiên cứu gần đây, bổ sung lycopene trong 10-12 tuần giảm mẩn đỏ da sau tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, một dấu hiệu của tổn thương da. Phụ nữ sử dụng hỗn hợp lycopene, vitamin C và chất chống oxi hóa khác giảm độ sâu của nếp nhăn trên khuôn mặt rõ ràng.

1.8. Hương vị ngon và dễ kết hợp

Đu đủ có hương vị độc đáo được nhiều người yêu thích. Điều quan trọng là chọn quả đu đủ chín đúng cách, vì quả chưa chín hoặc quá chín có thể thay đổi hương vị. Khi chín đúng mức, màu sắc của đu đủ từ vàng đến cam đỏ, với một số vết màu xanh là hoàn toàn chấp nhận được. Như bơ, da của nó chỉ cần chịu áp lực nhẹ.

Đu đủ thơm ngon nhất khi được bảo quản trong tủ lạnh. Sau khi rửa sạch, bạn có thể cắt đôi theo chiều dài, loại bỏ hạt, và dùng như dưa đỏ hay dưa gang.

Được biết đến với sự linh hoạt, đu đủ có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau để làm phong phú hương vị. Dưới đây là một số ý tưởng công thức nấu ăn đơn giản chỉ sử dụng một quả đu đủ nhỏ:

• Bữa sáng: Cắt đôi và lấp đầy một nửa với sữa chua Hy Lạp, sau đó thêm ít quả việt quất và hạt nhỏ.
• Khai vị: Cắt thành dải và quấn với lát giăm bông hoặc prosciutto xung quanh mỗi dải.
• Salsa: Cắt nhỏ đu đủ, cà chua, hành và ngò, sau đó trộn với nước cốt chanh.
• Sinh tố: Trộn trái cây thái hạt lựu với nước cốt dừa và đá trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.
• Salad: Cắt đu đủ và bơ thành khối vuông, thêm thịt gà đã nấu chín, hạt lựu và trộn với dầu ô liu và giấm.
• Món tráng miệng: Kết hợp với trái cây cắt nhỏ, 2 thìa hạt Chia, 1 cốc sữa hạnh nhân và 1/4 thìa vani. Trộn đều và để vào tủ lạnh trước khi ăn.

Mặc dù đu đủ có lợi cho sức khỏe và ít calo, nhưng một số tác dụng phụ có thể xảy ra ở một số người. Điều quan trọng là lưu ý rằng đu đủ chưa chín chứa lượng nhựa cao, tuy nhiên lượng này giảm khi quả chín. Phụ nữ mang thai nên tránh ăn đu đủ, vì nhựa cây có thể gây co thắt tử cung và chuyển dạ sớm.

Người có dị ứng với nhựa cây nên cẩn trọng với đu đủ. Dấu hiệu của dị ứng nhựa đu đủ bao gồm phát ban, ngứa, nghẹt mũi, thở khò khè và tức ngực.

Trong trường hợp dị ứng nặng, việc ăn đu đủ có thể gây sốc phản vệ hoặc khó thở nghiêm trọng.

Mặc dù đu đủ là nguồn cung cấp chất xơ tốt cho sức khỏe tiêu hóa, ăn quá nhiều có thể gây tác dụng nhuận tràng, tiêu chảy và đau bụng. Nếu bạn gặp vấn đề sau khi ăn đu đủ, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ và xem xét giảm lượng tiêu thụ để cải thiện triệu chứng.

Hạt đu đủ cũng có thể ảnh hưởng đến tinh trùng và giảm khả năng di chuyển của chúng, nên nam giới cần hạn chế tiêu thụ nếu muốn có thai.

Đu đủ là kho tàng dinh dưỡng với hương vị thơm ngon. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ như lycopene giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh, đặc biệt là những bệnh liên quan đến tuổi tác như bệnh tim và ung thư. Nó còn chống lại dấu hiệu lão hóa, mang lại làn da mịn màng và tươi trẻ. Mặc dù có một số tác dụng phụ như dị ứng nhựa cây, nhưng tổng thể, đu đủ vẫn là một phần quan trọng của khẩu phần hàng ngày.

Hãy theo dõi thường xuyên trên trang web Mytour (www.mytour.com) để cập nhật thông tin chăm sóc sức khỏe hữu ích. Đừng quên để lại thông tin nếu bạn cần tư vấn từ bác sĩ!

• Ăn đu đủ có tốt khi mắc tiểu đường không?
• Mận khô và nước ép mận: Lợi ích sức khỏe và dinh dưỡng
• Việc ăn đu đủ khi mang thai có gây nguy cơ sảy thai không?