Buzz
Đã trở thành một trong những gia vị không thể thiếu trong các bếp Việt. Parsley không chỉ đem lại hương vị mới cho món ăn, mà còn chứa đựng nguồn dinh dưỡng bất ngờ. Theo dõi Mytour để khám phá Parsley là gì và những công dụng đặc biệt của nó!
1. Parsley là gì?
Parsley – thảo mộc với tên gọi đầy đủ là Petroselinum crispum, còn được biết đến với tên ngò tây trong tiếng Việt. Mọc nhiều nhất ở châu Âu, đặc biệt là khu vực Trung Hải. Parsley có lá đậm màu, dày và không quá mảnh như các loại rau mùi khác.
Hình ảnh: Unsplash
Parsley mang hương vị thơm nhẹ, giòn ngọt, là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng cho cơ thể. Đây là gia vị không thể thiếu, làm tăng hương vị cho món ăn và kích thích vị giác của thực khách.
Phân biệt 2 loại ngò tây:
- Ngò tây lá thẳng (Flat parsley)
- Ngò tây lá xoăn (Curly parsley)
Ảnh: Unplash
2. Tại sao Parsley trở thành lựa chọn không thể thiếu trong nấu ăn?
Công dụng kỳ diệu của Parsley là lý do mà mọi bếp ăn đều cần có. Nếu bạn chưa biết Parsley có tác dụng gì, hãy tham khảo những thông tin dưới đây!
+ Parsley chứa nhiều khoáng chất quan trọng (protein, sắt, kali, carotin, phốt pho, natri…) và các vitamin (B1, B2, C…). Kết hợp Parsley với các nguyên liệu khác sẽ làm cho món ăn thêm phong phú dinh dưỡng. Lá parsley còn có tác dụng giúp xử lý vấn đề khó tiêu, làm thơm hơi thở và làm tăng sự tỉnh táo. Thưởng thức món ăn có Parsley sẽ giúp giảm căng thẳng vì khoáng chất trong parsley tốt cho tế bào máu làm việc hiệu quả hơn.
Ảnh: Sưu tầm
+ Với hương vị tinh tế, thêm chút giòn ngọt, parsley không chỉ kích thích vị giác mà còn làm cho món ăn trở nên quyến rũ hơn.
+ Mùi vị đặc trưng của Parsley hòa quyện hoàn hảo với các món cá, hầm, nướng, súp và salad. Lá parsley không chỉ làm đẹp món ăn mà còn được sử dụng như lớp màng bọc ngoại vi cho thịt nướng, tạo cảm giác giòn ngon hơn. Đặc biệt, Parsley là điểm nhấn tuyệt vời cho pizza và tart, mang lại hương vị đặc sắc và làm tăng sự ngon miệng cho người thưởng thức.
Ảnh: Sưu tầm
+ Với đặc tính mềm mại và chín nhanh, parsley thường được cắt nhỏ và rải lên những món ăn Ý để tạo hương vị đặc trưng.
+ Parsley không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn giúp tăng khả năng chống oxy hóa trong máu và hỗ trợ quá trình diệt khuẩn trong cơ thể một cách hiệu quả.
+ Ngoài việc làm gia vị, ngò tây còn được sử dụng để pha trà, giúp thanh lọc cơ thể một cách tự nhiên.
Digi gợi ý: Cách bảo quản rau trong tủ lạnh
3. Điều gì làm nên sự khác biệt giữa rau mùi (ngò rí) và Parsley?
| Ngò tây (Parsley) | Rau mùi – Ngò rí |
|
|
4. Những món ăn không thể thiếu Parsley
Hầu hết các món ăn châu Âu đều hòa quyện với hương vị đặc trưng của Parsley. Dưới đây là một số món bạn nên thử:
- Khoai tây nướng với lá parsley (Baked potato)
- Pasta nghêu phủ parsley
- Ravioli – hoành thánh Tây với sốt bơ và parsley
- Cá áp chảo với atiso nướng, sốt kem parsley
- Pasta kem nấm sốt parsley
- Bò hầm khoai tây với lá parsley
- Thịt cừu ướp parsley
- Thịt heo phi lê ướp vụn parsley
- Súp kem bí đỏ rắc lá parsley
- Pizza rau nấm
- Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc
- Ratatouille rau củ nướng
- Mussels hấp kiểu Pháp
- Bánh mì mềm nhân gà
- Đùi gà sốt bơ chanh tỏi
Hình ảnh: Tổng hợp
5. Bí quyết trồng thành công loại thảo mộc Parsley
Ngoài việc tìm hiểu về Parsley là gì, bạn cũng nên xem xét cách trồng nó tại nhà. Parsley, với thân cây mềm mại, không đòi hỏi quá nhiều công đồng và khó khăn. Hãy tuân thủ các bước dưới đây để có thành công trong việc trồng parsley ngay tại nhà của bạn.
Hình ảnh: Tổng hợp
- Bước 1: Trước khi trồng, hãy ngâm hạt parsley trong nước ấm và cải thiện đất với phân hữu cơ. Đặt cây parsley ở những vị trí có ánh sáng mặt trời đầy đủ.
- Bước 2: Gieo hạt đều, tránh gieo quá đậy để không ảnh hưởng đến quá trình nảy mầm. Sau khi gieo, bạn có thể phủ một lớp đất mỏng để giữ ẩm cho hạt.
- Bước 3: Chọn đất tơi xốp, tránh đất ẩm phèo.
Sau khi đáp ứng đủ tiêu chí trên, quá trình chăm sóc là quan trọng. Parsley thích ánh nắng mặt trời và cần tưới nước thường xuyên. Đừng quên thu hoạch đều để cây luôn khỏe mạnh và tránh bị sâu bọ hại.
6. Mua Parsley ở đâu?
Nếu bạn không muốn tự trồng, có thể mua parsley tươi tại chợ hoặc siêu thị. Đối với gia vị parsley, ghé qua những địa chỉ sau đây:
- Beemart Hà Nội (246 Lò Đúc, Đống Mác, Hai Bà Trưng, Hà Nội hoặc số 5 ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn)
- Beemart HCM (102 Võ Thị Sáu, quận 1 hoặc 212 Âu Cơ, quận Tân Bình)
Dưới đây là tất cả kiến thức cơ bản về loài thảo mộc “Parsley là gì”. Với những công dụng, lợi ích mà Parsley mang lại. Hy vọng mọi người sẽ tận dụng loại thảo mộc này hơn. Cảm ơn mọi người đã đọc bài viết ngày hôm nay!
Xem thêm về những nguyên liệu khác trong nhà bếp mà bạn nên biết:
- Steak là gì?
- Soda là gì?
