Bí quyết làm thịt lợn xào lăn thơm lừng và ngọt ngào

Với những chiếc thịt lợn quen thuộc, thử ngay món thịt lợn xào lăn ngon tuyệt vời với hương vị đặc trưng. Dưới đây là cách chế biến đơn giản nhưng mang lại hương vị hấp dẫn.

Thịt lợn luôn là nguyên liệu quen thuộc, và với cách làm thịt lợn xào lăn này, bạn sẽ có một món ăn ngon và mới mẻ cho bữa cơm gia đình. Chế biến đơn giản nhưng đầy ấn tượng, vị ngọt của thịt lợn kết hợp với vị giòn của ớt chuông chắc chắn sẽ khiến mọi người thích thú.

Nguyên liệu:

Nguyên liệu cho món thịt lợn xào lăn

- Thịt lợn ba chỉ: 300gr

- Muối, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào

- Sả: 4 củ

- Tỏi: 1 củ to

- Hành khô: 1 củ

Lưu ý: Nên lựa chọn thịt lợn với cả nạc, mỡ và bì. Sử dụng thịt lợn mường, mán nếu có để món thịt heo xào lăn thêm hấp dẫn với phần bì giòn giòn.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Rửa sạch thịt lợn, để ráo nước. Sau đó thái miếng mỏng, vừa ăn.

- Bóc vỏ lớp ngoài của sả, rửa sạch, sau đó thái lát chéo mỏng.

- Rửa sạch ớt, bổ dọc thân, gạt bỏ hạt rồi cũng thái lát chéo mỏng.

- Băm nhuyễn tỏi, hành.

- Ướp thịt lợn đã thái miếng với sả, ớt, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa cafe muối, và 1 thìa cafe hạt tiêu. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Xào thịt

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào và phi thơm tỏi.

- Đổ hỗn hợp thịt lợn ướp vào chảo, đảo đều để thịt không cháy.

- Khi gần chín, nếu thấy nhạt, thêm muối vừa ăn và xào đến khi thịt chín mềm. Tắt bếp và đổ ra đĩa, dùng nóng với cơm.

Yêu cầu thành phẩm: Thịt cần chín mềm, mang mùi thơm của gia vị sả, hạt tiêu và vị cay của ớt.

Món thịt lợn xào lăn thơm lừng, đậm đà, ăn cùng cơm nóng vô cùng chuẩn vị. Chúc các bạn thành công và ăn thật ngon miệng!

Thịt lợn, nguồn protein phong phú với hàm lượng chất béo đa dạng. Như mọi loại thịt khác, thịt lợn chủ yếu là protein, chiếm khoảng 26% trọng lượng tươi. Nó chứa đầy đủ axit amin cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ thể. Thực tế, thịt là một nguồn protein hoàn hảo, hữu ích cho tập thể hình, vận động viên phục hồi thể lực, bệnh nhân sau phẫu thuật, và những người muốn có cơ bắp săn chắc.

Gần đây, thịt lợn mán – món đặc sản núi rừng trở nên phổ biến. Khi nhắc đến lợn mán, không thể bỏ qua nhà hàng Ẩm Thực Tây Bắc Hàng Chuối, nơi mẹt lợn mán độc đáo đã làm nên tên tuổi. Thịt lợn được biến tấu thành nhiều món ngon, đáp ứng khẩu vị người dân Hà Thành, vẫn giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Khách đến đây không chỉ thưởng thức các món ăn hấp dẫn mà còn say mê bởi không gian độc đáo của nhà hàng. Không gian này như một bức tranh tái hiện vùng núi Tây Bắc hoang sơ giữa trung tâm thủ đô sôi động.

Hãy nhanh chóng đặt bàn qua PasGo để nhận ưu đãi hấp dẫn khi đến với nhà hàng Ẩm Thực Tây Bắc Hàng Chuối.

>>> Khám phá những ưu đãi hấp dẫn nhất tại nhà hàng Ẩm Thực Tây Bắc Hàng Chuối ngay tại đây

Vương Hoài tổng hợp – Đội ngũ PasGo.vn

Xem thêm: