Buzz
Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng là một món ăn quen thuộc trong bữa cơm của người dân địa phương. Được biết đến như một đặc sản nổi tiếng của đất Cảng, món cá mòi kho mang đến hương vị biển cả đặc trưng không thể nhầm lẫn.
Đặc điểm của đặc sản Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng
Hải Phòng không chỉ gây ấn tượng với thiên nhiên hùng vĩ như Yên Bái mà còn khiến du khách say đắm với ẩm thực phong phú. Trong đó, không thể không nhắc đến đặc sản Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng. Món này không chỉ là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người dân địa phương mà còn được biết đến là biểu tượng ẩm thực của thành phố biển này. Với hương vị đặc trưng, cá mòi kho Kiến Thụy đã chinh phục không chỉ người dân địa phương mà còn khách du lịch đến từ nhiều nơi.
Cá mòi kho không chỉ được coi là một món ăn ngon mà còn là món quà của biển cả dành cho người dân đất du lịch Hải Phòng. Loại cá này không chỉ thơm ngon mà còn chứa đựng nhiều dưỡng chất quý giá, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn.
Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng vẫn được rất nhiều người yêu thích vì là đặc sản nổi tiếng của đất Cảng.
Cá mòi thường xuất hiện ở vùng biển Hải Phòng, đặc biệt là loại cá mòi cờ chấm tại Kiến Thụy. Điều đặc biệt của cá mòi Kiến Thụy là thân cá dài hình bầu dục, vảy màu xanh lục giác và có nhiều chấm màu đen nhỏ trên thân.
Đến Hải Phòng, không ai quên thưởng thức Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng. Người ta đến với danh tiếng, nhưng yêu thích nó vì hương vị thơm ngon đặc trưng. Món cá mòi kho thể hiện sự đơn giản, ngon lành của ẩm thực địa phương.
Hầu hết mọi người khi đến Hải Phòng đều không thể quên việc thưởng thức món Cá mòi kho thơm ngon.
Món ăn này có điều gì đặc biệt?
2.1 Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng được biển cả ban tặng
Nếu như món Bánh đa cua Hải Phòng từng khiến nhiều người nhớ nhà thì Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng cũng không kém cạnh khi mang hương vị biển cả kỳ diệu vào trong mỗi miếng. Không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, cá mòi kho là món ăn được mọi người yêu thích.
Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng thực sự là món quà từ biển cả dành cho Hải Phòng. Ăn cá mòi kho thường xuyên có thể giúp bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa đột quỵ, hỗ trợ xương khỏe và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến trí tuệ như Alzheimer.
Món ăn này thường xuất hiện trong bữa cơm của người dân đất Cảng, đặc biệt là những người có sức đề kháng yếu. Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng không chỉ là món ăn mà còn là liều thuốc tự nhiên giúp tăng sức đề kháng. Nếu đến Hải Phòng, đừng quên thưởng thức và mua cá mòi kho làm quà cho người thân bạn nhé!
Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng thực sự là một món quà từ biển cả ban tặng cho Hải Phòng
2.2 Hương vị đặc sắc chỉ có ở đất Kiến Thụy
Cách chế biến Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng không hề đơn giản như nhiều người vẫn nghĩ. Món này là sự kết hợp tinh tế của nhiều hương vị khác nhau như cay của gừng, ớt tươi, chua ngọt của mía. Để làm món này, cá mòi phải được chọn lựa kỹ càng, tươi ngon, từ biển cả về. Đặc biệt là mắt cá phải rõ, thịt dày và mềm mịn. Sau khi sơ chế và tẩm ướp, cá mòi được kho trong thời gian dài, để thịt cá săn chắc, thơm ngon, hòa quyện vị cay, ngọt, chua đặc trưng của món ăn này.
Cách chế biến Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng không hề đơn giản như nhiều người vẫn nghĩ
2.3 Bí quyết riêng của người dân Kiến Thụy
Món Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng muốn ngon phải chăm chút từng công đoạn. Đặc biệt là phải nắm vững công thức riêng của người dân nơi đây để món ăn đúng chuẩn hương vị. Quan trọng nhất là thời gian ướp cá và giữ cá nguyên vẹn sau khi kho trong 8 đến 10 tiếng đồng hồ.
Người dân Kiến Thụy thường ướp cá trong khoảng 10 phút. Nếu ướp quá sớm, cá chưa thấm đều gia vị dễ khiến món ăn trở nên nhạt. Ướp quá lâu, cá mòi sẽ bị mặn, gây khó chịu cho người thưởng thức. Do đó, tẩm ướp cá cần phải đúng chuẩn để mang lại hương vị đất Kiến Thụy.
Bí quyết khác mà người dân nơi đây chia sẻ là nên chiên sơ qua cá trước khi kho để tránh cá bị vỡ nát. Món Cá mòi kho mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon, chuẩn vị.
Món Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng muốn ngon phải chăm chút từng công đoạn
Địa chỉ thưởng thức Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng
Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng ngon nhất khi được chế biến ngay sau khi đánh bắt lên. Người dân Kiến Thụy thường mua cá tại cửa sông Văn Úc khi thuyền đánh bắt cá trở về. Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng sau khi chế biến được cung cấp cho các vùng như Ngũ Đoan, Tân Phong, Đại Hà.
Sau khi trở nên phổ biến, đặc sản này không chỉ nổi tiếng ở Kiến Thụy mà còn lan tỏa xa ra các tỉnh, vùng miền khác nhau. Tuy nhiên, để thưởng thức hương vị truyền thống của cá mòi kho, chỉ có Kiến Thụy mới đáp ứng được sự mong đợi đó. Bất kể bạn đến quán ăn hay nhà hàng nào ở Hải Phòng, bạn cũng có thể thưởng thức đặc sản Cá mòi kho Kiến Thụy ngon nức tiếng.
Nếu bạn muốn mua cá mòi ướp lạnh để mang về tặng bạn bè, người thân, bạn có thể đến các siêu thị lớn như Vinmart, BigC, Mega Market... để mua cá mòi cùng nhiều đặc sản khác như Nem cua bể Hải Phòng. Mặc dù không được chế biến sẵn cũng như không tươi ngon như khi ăn tại chỗ, nhưng nắm được bí quyết của người dân Kiến Thụy, bạn vẫn có thể nấu được nồi cá mòi kho đúng chuẩn đến 80%.
Cá mòi kho Kiến Thụy Hải Phòng ngon nhất chính là lúc được chế biến ngay sau khi vừa đánh bắt.
Tạo hình Tạ Mỹ Dung
Xuất xứ: Tổng hợp
