Buzz
Cá lóc, hay cá quả, cá chuối, là một loại cá phổ biến trong bếp của người Việt. Gần đây, cá lóc Trung Quốc cũng xuất hiện tại Việt Nam. Hãy tìm hiểu cách phân biệt giữa hai loại cá này.
Cá lóc thường được ưa chuộng trong mâm cơm của người Việt, mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào và được tiêu thụ rộng rãi tại Việt Nam.
Do nhu cầu tiêu thụ, nhiều nơi đã nhập cá lóc Trung Quốc hoặc nuôi cá lóc Trung Quốc với giá rẻ hơn. Điều này gây khó khăn trong việc phân biệt hai loại cá lóc này. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách phân biệt dễ dàng giữa hai loại cá lóc.
Phân biệt cá lóc qua hình dạng
Cá lóc Việt Nam thường nhỏ gọn, thân và đuôi thon dài, có đốm hoa xanh, màu đen vàng.
Cá lóc Trung Quốc thường to hơn, đường kính có thể lên đến 150cm, có vây khá dài, đầu nhỏ và dẹp về phía trước. Màu sắc của nó thường từ nâu vàng đến nâu nhạt, có các đốm sẫm màu ở hai bên và các đốm hình yên ngựa ở phần lưng.
Phân biệt cá lóc sau khi sơ chế
Cá lóc Việt Nam khi sơ chế có nhiều nhớt, ít mùi tanh, bụng ít mỡ, và thịt chắc.
Cá lóc Trung Quốc khi sơ chế thường có bụng cá nhiều mỡ, mùi tanh nhiều hơn, thịt có mùi hôi và nhão.
Phân biệt cá lóc sau khi nấu chín
Cá lóc Việt Nam sau khi nấu chín thịt thơm ngon, đậm đà, và có cảm giác dai dẻo.
Cá lóc Trung Quốc sau khi nấu chín thịt thường cứng và vị không thơm.
Đây là một số thông tin giúp phân biệt cá lóc Trung Quốc và cá lóc Việt Nam. Hãy lựa chọn thực phẩm tươi ngon, chất lượng để đảm bảo sức khỏe cho gia đình!
Những điều bạn cần biết:
