Buzz
Dưa hấu là một món ngon trong mùa hè, nhưng để bảo vệ sức khỏe, điều quan trọng là bạn cần biết làm thế nào để nhận biết dưa hấu có bị hỏng hay không. Cách để phân biệt là kiểm tra dấu hiệu của nấm mốc hoặc mùi ẩm. Ngoài ra, bạn cũng có thể xem ngày hết hạn để đoán xem dưa hấu có bị hỏng hay không.
Các bước
Phân biệt dưa hấu bị hỏng
Xem bề mặt vỏ có bị nấm mốc hay không. Mốc hoặc những chỗ sẫm màu trên vỏ quả dưa hấu là dấu hiệu cho thấy dưa không còn tươi. Mốc thường có màu đen, trắng hoặc xanh lá và có vẻ sần sùi.
Quan sát vỏ dưa hấu có màu đẹp không. Dưa hấu phải có vỏ màu xanh lá đều hoặc có sọc. Dưa hấu có vỏ sọc sẽ xen kẽ màu xanh nhạt và xanh đậm.
Check màu sắc bên trong dưa hấu có hồng đậm hoặc đỏ không. Màu sắc này cho biết dưa hấu vẫn tươi. Nếu dưa hấu có màu khác (như đen), bạn không nên ăn.
- Màu sắc của từng loại dưa hấu sẽ khác nhau. Ví dụ, ngoài dưa hấu thịt đỏ, còn có dưa hấu thịt vàng hoặc cam.
Chú ý đến phần thịt dưa hấu có khô và xốp không. Khi dưa hấu không còn tươi, phần thịt giòn sẽ bắt đầu héo. Phần thịt và hạt cũng sẽ tách ra. Trong một số trường hợp, dưa hấu còn nhớt và mềm nhũn.
Ngửi mùi của dưa trước khi cắt. Dưa hấu tươi thơm ngon khi ngửi sẽ cảm nhận được độ ngọt và tươi. Nếu dưa hấu có mùi ẩm hoặc chua, có nghĩa là đã hỏng và bạn nên vứt đi.
Ước lượng độ tươi theo ngày
Kiểm tra ngày hết hạn. Khi mua dưa hấu đã cắt sẵn từ siêu thị, bạn hãy xem thông tin trên bao bì để biết nên ăn trước ngày nào, dưa hấu chỉ ngon đến khi nào hoặc thông tin khác về thời hạn sử dụng. Ngày hết hạn sẽ cho bạn biết còn bao lâu thì dưa hấu sẽ mất độ tươi.
Chỉ nên ăn dưa hấu đã cắt trong vòng 5 ngày. Dưa hấu cắt lát được bảo quản đúng cách sẽ giữ được độ tươi từ 3 đến 5 ngày. Bạn nên ưu tiên tiêu thụ dưa hấu đã cắt trước để tránh bị hỏng.
Dưa hấu nguyên trái để ngoài tủ lạnh chỉ nên ăn trong khoảng 10 ngày. Sau khoảng một tuần, dưa hấu để ngoài tủ lạnh sẽ bắt đầu héo. Bạn nên ăn dưa hấu nguyên trái được để ngoài tủ lạnh càng sớm càng tốt.
Không nên ăn dưa hấu nguyên trái bảo quản trong tủ lạnh sau 2-3 tuần. Sau 2-3 tuần, dưa hấu chưa cắt bảo quản trong tủ lạnh sẽ bắt đầu héo. Để dưa hấu không bị hỏng, bạn nên ăn trong vòng hai tuần sau khi mua.
Giữ cho dưa hấu tươi lâu
Bảo quản dưa hấu trong tủ lạnh. Dưa hấu thường được đặt trong tủ lạnh ở nhiệt độ 13°C. Tuy nhiên, nếu bạn bảo quản dưa hấu ở nhiệt độ 21°C, sẽ giúp tăng lượng lycopene và beta-carotene - hai chất chống ô-xi hóa quan trọng.
Sử dụng hộp/túi kín để bảo quản dưa hấu đã cắt. Túi nhựa có khóa kéo hoặc hộp là phương pháp tốt nhất để giữ hương vị và độ tươi của dưa hấu.
- Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể bọc kín dưa hấu trong giấy bạc hoặc màng bọc thực phẩm.
Lưu ý khi đông lạnh dưa hấu. Một số người khuyên không nên đông lạnh dưa hấu, vì rủi ro dưa chảy nước khi rã đông hoặc cắt. Tuy nhiên, nếu muốn thử, hãy đặt dưa vào hộp kín hoặc túi đông đặc biệt. Dưa hấu có thể giữ được độ tươi trong khoảng 10-12 tháng.
