Phân biệt sự thật giữa sữa đậu nành và sản phẩm chứa chất độc hại

Sữa đậu nành thường là lựa chọn phổ biến vào mùa nắng vì hương vị mát mẻ và lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, ngày nay, sự phổ biến của các loại sữa đậu nành pha chế từ bột béo và hương liệu hóa chất đang khiến người tiêu dùng lo ngại.

Sữa từ bột béo và hương liệu hóa chất

Bột béo, thường được gọi là bột đậu hóa chất, có màu trắng ngà vàng, mang mùi và độ béo tương tự như sữa đậu.

Hương liệu thường được bán tại các chợ dưới dạng nước hương liệu hóa học, mang mùi giống sữa đậu nành.

Khi mua từ các cửa hàng hóa chất, bạn có thể tìm thấy bột béo khoảng 55.000đ/kg và hương liệu 35.000đ/100g. Chỉ cần 1kg bột pha với 60 lít nước và thêm 1 muỗng cà phê hương liệu cho mỗi lít sữa, bạn đã có thể tạo ra một nồi sữa đậu nành thơm ngon.

Nhiều người bán cũng khuyên rằng nếu muốn sữa đậu nành đặc hơn, bạn có thể thêm chút bột gạo vào.

Tác động không lường trước

Sữa đậu nành không rõ nguồn gốc có thể tiềm ẩn nguy cơ đối với sức khỏe của người tiêu dùng.

Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM đã phát hiện vi khuẩn Bacillus cereus, Clostridium perfringens, E. coli, nấm men, nấm mốc,... Những loại vi sinh vật và nấm mốc này có thể gây hại cho sức khỏe của người sử dụng.

Những tác nhân này có thể gây ra các triệu chứng như tiêu chảy, và lâu dài có thể gây ra đột biến gen, thậm chí là ung thư.

Phân biệt giữa sữa đậu nành và sữa đậu nành chứa hóa chất

Sữa đậu nành mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cá nhân và gia đình của bạn. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên tự nấu sữa đậu hoặc mua từ các cửa hàng và thương hiệu uy tín nếu không có đủ thời gian.