Phân biệt và xử lý dị ứng với tôm

1. Dị ứng với tôm có gì đặc biệt?

Tôm chứa một loại protein gọi là tropomyosin. Dị ứng với tôm xảy ra khi hệ miễn dịch trong cơ thể phản ứng với loại protein này.

Cụ thể, khi gặp phải tôm và phản ứng dị ứng, cơ thể sẽ tạo ra kháng thể và kích thích sự giải phóng histamine để tấn công tropomyosin. Điều này có thể gây ra nhiều triệu chứng khác nhau, thậm chí gây nguy hiểm đến tính mạng.

Dị ứng với tôm có thể ảnh hưởng cả người lớn và trẻ em. Đôi khi, bạn có thể bị dị ứng ngay cả khi chưa từng gặp phải vấn đề gì khi ăn tôm trước đó.

Dị ứng với tôm không chỉ xảy ra khi ăn uống, mà còn có thể thông qua tiếp xúc trực tiếp với tôm, hít phải mùi tôm. Người nấu ăn hoặc làm nghề liên quan đến chế biến hải sản cũng có thể gặp phải dị ứng.

Dị ứng với tôm có thể xảy ra qua tiếp xúc khi nấu hoặc chế biến tôm.

2. Các triệu chứng nhận biết khi bị dị ứng với tôm

Như đã đề cập, dị ứng với tôm có thể gây ra các triệu chứng từ nhẹ đến nặng, xuất hiện trong khoảng từ vài phút đến 1 giờ sau khi tiếp xúc với tôm hoặc hít phải không khí có mùi của chúng.

Cụ thể, có thể nhận biết các biểu hiện sau:

- Cảm giác ngứa trong miệng.

- Da nổi ban, xuất hiện nốt mề đay.

- Đau bụng, buồn nôn, nôn mửa, hoặc tiêu chảy là các triệu chứng liên quan đến tiêu hóa.

- Khuôn mặt, mắt, môi, lưỡi,... sưng phồng.

- Cảm giác nghẹt mũi, khó thở.

- Cảm thấy chóng mặt, ngất xỉu.

Triệu chứng như da nổi mề đay, ban đỏ có thể hiện diện khi gặp phải dị ứng với tôm.

Ngoài ra, có những dấu hiệu của phản vệ sốc có thể xuất hiện ở một số trường hợp khi gặp phải dị ứng với tôm ở mức độ nghiêm trọng, có thể dẫn đến tình trạng nguy kịch. Cụ thể, những dấu hiệu này có thể bao gồm sưng họng, khó thở, nhịp tim tăng cao, mất ý thức, sốc, và huyết áp giảm mạnh.

3. Cách xử lý khi gặp phải dị ứng với tôm?

Nếu có dấu hiệu của dị ứng với tôm ở mức độ nhẹ, bạn có thể thử một số biện pháp tại nhà để giảm nhẹ triệu chứng bằng cách sử dụng các nguyên liệu phổ biến như mật ong, chanh hoặc gừng. Cụ thể như sau:

- Sử dụng mật ong: Uống một cốc nước ấm pha thêm vài thìa mật ong có thể giúp diệt khuẩn, tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh và giảm ngứa, cảm giác nóng rát sau khi tiếp xúc với tôm. Mật ong chứa nhiều khoáng chất, trong đó có chất chống viêm tự nhiên.

- Sử dụng nước chanh tươi: Một ly nước chanh tươi cũng có thể giúp giảm nhẹ các triệu chứng không thoải mái khi gặp phải dị ứng với tôm. Với hàm lượng vitamin C cao, axit ascorbic, chanh có thể hỗ trợ quá trình lành vết thương, duy trì các mô kết nối và hồi phục tổn thương trên cơ thể.

- Sử dụng gừng: Để điều trị dị ứng với tôm tại nhà bằng gừng, bạn có thể chuẩn bị vài lát gừng, pha vào nước ấm để uống. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thưởng thức trà gừng sẵn có hoặc pha chế gừng tươi cùng với đậu xanh và lá tía tô để đun lấy nước uống.

Tuy nhiên, trong trường hợp bạn bị dị ứng với tôm ở mức độ nặng, hãy đến ngay cơ sở y tế để gặp bác sĩ kiểm tra và điều trị. Đừng tự ý tự điều trị hoặc sử dụng thuốc mà không có sự hướng dẫn từ bác sĩ.

Bên cạnh việc thực hiện liệu pháp chữa trị đúng cách, bạn cũng cần lưu ý một số điều khi bị dị ứng với tôm. Điều này bao gồm:

- Luôn mang theo thuốc chống dị ứng Epinephrine và sử dụng kịp thời trong trường hợp gặp phải sốc phản vệ do tiếp xúc với tôm.

- Hạn chế tiếp xúc và ăn uống các loại thực phẩm liên quan đến tôm:

• Loại bỏ tôm khỏi khẩu phần ăn; tránh xa các món ăn có tôm; không sử dụng cả các món ăn chỉ chứa một ít thịt tôm hoặc các loại nước chấm, muối chấm có chứa tôm.

Người bị dị ứng với tôm cần chú ý tránh xa các món ăn chứa nguyên liệu này

• Hạn chế nấu, chế biến các món ăn với loài động vật này. 

• Thận trọng khi đi ăn ngoại trừ, như khi đến các nhà hàng, quán ăn.  

• Tránh xa những nơi có mùi của tôm như các khu chợ bán hải sản.

- Khi mua các sản phẩm đã chế biến, hãy đảm bảo đọc kỹ nhãn mác, thành phần của chúng để tránh việc sử dụng các sản phẩm chứa tôm. 

Hãy chăm chú đọc nhãn mác và thành phần khi mua các sản phẩm đã được chế biến sẵn.

- Đảm bảo da luôn sạch sẽ, rửa tay thường xuyên, mặc đồ rộng rãi và thoải mái, uống đủ nước và bổ sung nhiều loại vitamin cho cơ thể. Hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm cay và nóng.

Qua bài viết trên, bạn đã được biết một số thông tin liên quan đến tình trạng dị ứng với tôm. Việc được trang bị thông tin này sẽ giúp bạn phát hiện sớm hơn. Dù triệu chứng dị ứng khi ăn tôm có thể xuất hiện đột ngột, nhưng trước đó không có dấu hiệu gì khi ăn loại thực phẩm này.