Buzz
Do ảnh hưởng của dịch bệnh, ít đi ra ngoài nên tôi quyết định tự pha cà phê tại nhà. Những ngày gần đây, tôi đã tìm hiểu về các loại hạt cà phê trên Google, từ mùi vị đến nguồn gốc, để có thể lựa chọn loại cà phê phù hợp với sở thích của mình.Cà phê có ba loại chính: Arabica, Robusta và Cherry. Mỗi loại mang hương vị riêng biệt và cần điều kiện sinh sống khác nhau.
Cà phê Arabica là loại cà phê cao cấp được ưa chuộng với hương thơm đặc trưng và vị chua nhẹ, thường được trồng ở những vùng núi cao từ 1000-1500m. Ở Việt Nam, Arabica thường được trồng ở các vùng như Đà Lạt, Quảng Trị, Sơn La, Nghệ An, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là Arabica từ Cầu Đất, Núi Min Lâm Đồng.
Cà phê Robusta là loại cà phê phổ biến với hương vị đậm đà và cảm giác đắng, thường được sử dụng trong việc pha chế cà phê sữa. Robusta thường trồng ở các vùng đất thấp và có độ cao dưới 1000m. Hiện nay, Robusta được trồng rộng rãi ở Việt Nam, đặc biệt là ở các tỉnh ven biển như Gia Lai, Đắk Lắk, và Đồng Nai.Cây cà phê Arabica thường có tán lá lớn, màu xanh đậm, và quả hình bầu dục chứa hai hạt cà phê. Hạt Arabica có hình dáng dẹp dài và khi rang có màu nâu hơi vàng. Một số đặc điểm nổi bật của Arabica là hàm lượng cafein thấp hơn so với loại Robusta và mùi thơm đặc trưng. Arabica thường được đánh giá là loại cà phê chất lượng cao và được ưa chuộng trên thị trường quốc tế.
Cây cà phê Robusta là loại cây mạnh mẽ, thích nghi tốt với khí hậu nhiệt đới. Chiều cao của cây có thể đạt đến 10m khi trưởng thành. Robusta cần ít nhất 1.000 mm mưa và thích nhiệt độ từ 24-29oC. Khác với Arabica, Robusta yêu cầu ánh sáng mặt trời nhiều hơn. Hạt Robusta có kích thước nhỏ và đặc trưng bởi hương vị nồng nàn, đắng và mạnh mẽ. Cà phê Robusta chứa khoảng 2-4% caffeine, cao hơn nhiều so với Arabica. Vùng sản xuất chính của Robusta tại Việt Nam là Đak Lak, Gia Lai, Kon Tum, Long Khánh, Bình Phước, Lâm Đồng,...
Sự khác biệt giữa hạt Robusta và ArabicaCuli - một khái niệm quan trọng trong ngành cà phê
Trên những cây Arabica hay Robusta, có những quả cà phê bị đột biến chỉ cho một hạt thay vì hai hạt bên trong quả như thường lệ, được gọi là hạt Culi. Hạt Culi có hình dạng tròn, mang hương vị đặc trưng và đậm đà, với vị đắng hơn rất nhiều và có thể chất đặc biệt. Hàm lượng caffein trong hạt Culi cũng cao hơn rất nhiều so với Robusta. Vì thế, loại cà phê này phù hợp với những người thích cảm giác mạnh mẽ khi uống cà phê.
Hạt Culi - vẻ đẹp của sự tròn trịa.Quả cherry.
Cây cà phê Cherry cao 2m -5m. Thân, lá và quả đều to, khác biệt hoàn toàn so với Robusta. Với lá to và xanh đậm, cây nhìn xa như cây mít, nên được biết đến với cái tên thú vị là cà phê mít. Đặc điểm chịu hạn tốt và ít cần nước tưới khiến cây thường được trồng quảng canh. Mặc dù có năng suất kém và vị chua, nhưng vẫn được một số người ưa chuộng và phát triển diện tích.
Hạt cà phê CherryGu uống cà phê của Anh em thường là loại hạt nào! Mình thích uống đen đá pha trộn giữa Robusta và Arabica.
Nguồn thông tin: Tổng hợp
