Buzz
Nếu bạn là người yêu thích hải sản, hãy để mê mải với vị giòn của thịt bạch tuộc. Bạch tuộc có thể biến hóa thành nhiều món ngon như bạch tuộc nướng, bạch tuộc hấp, hay bạch tuộc xào... Bài viết này sẽ chia sẻ đến bạn một công thức tuyệt vời - Bạch tuộc nhúng giấm giòn, với hương vị độc đáo, chua dịu thơm mát của giấm, đưa gia đình bạn đến với trải nghiệm thú vị.
Bạch tuộc nhúng giấm mang đến hương vị chua chua của giấm và sự giòn sần sật của thịt bạch tuộc, kết hợp với gia vị đậm đà, tạo nên một món ăn hấp dẫn, vẫn giữ được hương vị tươi ngọt đặc trưng của bạch tuộc.
Bí quyết làm bạch tuộc nhúng giấm - đơn giản và ngon miệng
Nguyên liệu cho món bạch tuộc nhúng giấm cho 4 người
- Lựa chọn bạch tuộc tươi ngon, nước dùng đậm đà theo tiêu chuẩn
- Sử dụng 2 bát nhỏ giấm ăn
- Chuẩn bị 2 quả dừa xiêm
- Số lượng cà chua là 3 quả, hành tây là 1 củ
- Hành khô 2 củ, sả 3 củ, gừng 1 củ
- Đảm bảo có đủ rau cần, cần tây, và hành lá
- Bạn cần chuẩn bị 500g bún tươi
Cách làm bạch tuộc nhúng giấm chua ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu cho món bạch tuộc nhúng giấm
- Bạch tuộc tươi sau khi mua về, hãy làm sạch bằng cách bỏ mắt, răng, túi mực. Sau đó, đừng chia nhỏ, hãy ngâm cùng nước muối loãng trong 30 phút và rửa sạch lại với nước.
- Hành tây sau khi bỏ vỏ, cắt đôi và thái thành múi cau. Hành lá, cần tây sau khi bỏ rễ, hãy rửa sạch và thái thành từng khúc
- Rau cần nên nhặt sạch lá già héo, bỏ đi rễ, sau đó hãy rửa sạch và thái thành khúc. Cà chua sau khi rửa sạch, thái thành lát mỏng
- Tỏi, sả, hành khô sau khi bỏ vỏ, hãy đập dập và băm nhỏ.
- Chuẩn bị nước dùng bằng cách chặt dừa xiêm để lấy nước cho riêng một bát tô.
Sơ chế nguyên liệu cho món bạch tuộc nhúng giấm
Bước 2: Cách làm bạch tuộc nhúng giấm
- Đặt chảo lên bếp và làm nóng. Sau đó, thêm vào 2 thìa dầu ăn, 1 thìa tỏi băm nhuyễn, cà chua, 1 thìa sả băm nhỏ để phi lên cho thơm. Tiếp theo, thêm nước cốt dừa vào pha cùng với 2 bát nhỏ giấm ăn, thêm đường và sả băm. Đun nóng trong khoảng 5 phút, sau đó nêm nếm lại để có vị chua vừa, thơm mát và ngọt dịu. Tiếp tục đun sôi trong khoảng 5 - 10 phút.
- Hâm nóng nước sôi và thêm hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt và hành tây. Đun sôi và nêm lại gia vị, sau đó tắt bếp.
- Chuẩn bị sẵn bạch tuộc, rau cần, nước chấm, bún đã sơ chế để trên bàn.
- Khi ăn, bạn có thể sử dụng bếp gas mini hoặc bếp từ. Đặt nước dùng lên bếp và thêm dứa vào đun sôi.
- Khi nhúng bạch tuộc, hạn chế nhúng quá nhiều cùng một lúc và tránh nhúng quá lâu để giữ độ giòn và độ ngọt tươi của thịt.
- Nước nhúng có thể được kết hợp với bún hoặc mì tôm.
Chuẩn bị nước dùng nhúng cho bạch tuộc
Thực phẩm hoàn chỉnh với bạch tuộc nhúng giấm chua chua ngon lành
Việc làm bạch tuộc nhúng giấm rất đơn giản và nhanh chóng, thịt bạch tuộc giòn sần sật, ngọt tự nhiên, nước giấm vừa chua chua, thanh thanh, thêm hương thơm của sả, tỏi, và dứa làm cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Thực phẩm hoàn chỉnh của món Bạch tuộc nhúng giấm chua ngon và độc đáo
Để làm cho món bạch tuộc nhúng giấm thêm ngon, bạn có thể chuẩn bị nước chấm muối ớt xanh theo công thức sau: 2 quả ớt hiểm xanh, 2 thìa đường, 1 thìa muối, 3 lá chanh thái mỏng, 1 quả chanh. Cắt đôi ớt hiểm, loại bỏ hạt, cắt lấy nước cốt từ chanh, sau đó đặt tất cả nguyên liệu vào máy xay và xay nhuyễn tạo thành hỗn hợp nước chấm sệt. Nêm nếm lại và đổ vào bát để ăn cùng thịt bạch tuộc nhúng nhé.
Nước chấm cho bạch tuộc nhúng giấm
Chúc bạn sẽ thành công tốt với cách làm bạch tuộc nhúng giấm này.
