Phép màu của món lẩu cá thác lác chua cay thơm ngon khiến cả nhà đều vô cùng hài lòng

Món lẩu cá thác lác ngon miệng, vị chua cay hấp dẫn khiến ai cũng mê mẩn. Hãy cùng Bách hoá XANH thực hiện món lẩu này theo công thức dưới đây nhé!

Chuẩn bị
25 phút Chế biến
45 phút Dành cho
3 - 4 người

Lẩu cá thác lác thơm ngon là sự kết hợp hoàn hảo giữa miếng cá thác lác giòn, nước lẩu chua cay hấp dẫn và ngon hơn khi kèm các loại rau tươi. Hãy cùng Bách hoá XANH thực hiện ngay món lẩu này nhé!

Nguyên liệu làm lẩu cá thác lác

Mẹo hay
- Cá thác lác ngon nhất là cá mới nạo, không bị xỉn màu và không có nhớt chảy ra.
- Thịt cá thác lác còn tươi ngon, có độ đàn hồi và dai. Cá còn giữ mùi tanh nhẹ tự nhiên của nước sông.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lẩu cá thác lác

Cách thực hiện lẩu cá thác lác

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bắt đầu bằng việc quết cá thác lác trong khoảng 5 - 7 phút để cá giòn, sau đó làm viên cá vừa ăn.

2 quả cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dưa bỏ mắt dưa, rửa sạch sau đó cắt lát mỏng, phần còn lại ép thành nước dừa.

Me chua ngâm với nước nóng trong khoảng 3 - 5 phút để me ra nước. Tỏi, ớt băm nhỏ.

Các loại rau ăn kèm: Nấm bào ngư cắt gốc, rửa với nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch, dùng tay xé thành từng miếng nhỏ. 4 quả cà chua cắt múi cau, 300gr đậu bắp cắt nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước 2 Chế biến lẩu

Bắt đầu bằng việc đun nồi lên bếp gas mini hoặc bếp nướng cồn, sau đó cho vào nồi 2 muỗng canh dầu và phi thơm tỏi ớt băm khoảng 1 - 2 phút, tiếp theo cho cà chua cắt múi cau và dưa cắt lát vào xào 2 - 3 phút để cà chua lên màu.

Tiếp theo, đổ vào 1.5 lít nước, nước dừa ép (1/2 tô canh nhỏ), 4 muỗng canh sốt lẩu chua cay hải sản, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê tương ớt, 3 muỗng nước me chua và khuấy đều, đậy nắp lại và đun sôi.

Khi nước sôi, cho cá thác lác vào lẩu và nấu đến khi sôi lại, sau đó thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh nước cốt chanh, nấm bào ngư, đậu bắp, cà chua, đảo đều rồi nấu thêm 3 - 5 phút là hoàn thành.

Khi ăn, bạn có thể thêm rau sống vào lẩu.

Chế biến lẩu

Kết quả

Lẩu cá thác lác chua cay thơm ngon và hấp dẫn, màu sắc rực rỡ khác biệt, viên cá thác lác giòn, ngọt thịt, nước lẩu chua cay vừa vị. Lẩu ăn nóng hổi kèm các loại rau xanh tươi cùng bún mềm là tuyệt vời.

Lẩu cá thác lác chua cay thơm ngon

Trên đây là cách nấu lẩu cá thác lác Mytour gửi đến bạn, hy vọng bạn sẽ thành công với món ăn này nhé!

Chọn mua sốt lẩu chua cay tại Mytour để làm món lẩu cá thác lác chua cay: