Buzz
Tổng quan về món Phở cuốn Ngũ Xã
Địa chỉ: phố Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Thủ đô Hà Nội.
Khi bạn dạo chơi xung quanh Hà Nội, bạn sẽ thấy nhiều hàng bán phở cuốn. Tuy nhiên, để thưởng thức phở cuốn ngon và chuẩn vị nhất, bạn phải đến làng Ngũ Xã ở phía Tây thành phố cổ Thăng Long, nay là bán đảo nhỏ gần hồ Trúc Bạch.
Trước đây, làng Ngũ Xã nổi tiếng với nghề đúc đồng truyền thống. Nhưng vào cuối thế kỷ 20, do sự phát triển mạnh mẽ của quá trình hiện đại, nghề đúc đồng truyền thống dần dần bị mai một. Thay vào đó, những hàng quán mọc lên như nấm và trở thành khu ẩm thực nổi tiếng của Hà Nội với các món ăn mang đậm đà vị truyền thống thơm ngon như bánh tôm, bánh cuốn, phở trộn, phở xào… và món phở cuốn, làm say đắm lòng người dân và thực khách. Phở cuốn Ngũ Xã luôn nằm trong danh sách các món không thể bỏ qua của du khách khi ghé thăm du lịch Hà Nội.
Phở cuốn Ngũ Xã - Món vàng trong thế giới bánh phở Hà Nội. Ảnh: eatwithbeann
Trong hàng ngàn món đặc sản của Hà Nội, không thể không nhắc đến món phở cuốn. Đây là sự kết hợp hoàn hảo giữa món bánh cuốn và món phở. Phở cuốn là một món ăn được nhiều người ưa chuộng với vị ngon đặc biệt. Đối với món Phở cuốn Ngũ Xã cũng như tất cả các món ăn khác, việc chuẩn bị nguyên liệu và kinh nghiệm của người làm phở ngon cũng như phần nhân được chế biến công phu là chìa khóa quan trọng. Mỗi cuốn phải được cuốn chặt tay sao cho đẹp mắt và thưởng thức cùng chén mắm chấm chua ngọt thơm ngon đậm vị.
Chi tiết về nhân bên trong của món Phở cuốn Ngũ Xã
Với quá trình chuẩn bị, đầu bếp sẽ sơ chế nguyên liệu từ thịt bò sạch, thái sợi mỏng và ướp với đường, bột nêm, dầu hào, tiêu. Đậu hũ, trứng, rau cùng với dưa leo được chuẩn bị sạch sẽ. Tỏi và ớt được băm nhỏ để pha nước mắm.
Linh hồn của Phở cuốn Ngũ Xã chính là chén nước mắm chấm tỏi ớt, khiến thực khách say đắm và mong muốn thưởng thức tất cả các món ngon của Hà Nội. Mỗi quán có cách pha mắm chấm riêng, nhưng thường sẽ làm theo quy trình chung: tỏi và ớt băm nhuyễn, kết hợp với nước mắm, đường, nước cốt chanh và giấm để tạo vị chua ngọt đặc trưng.
Hương vị đậm đà của Phở cuốn Ngũ Xã
Danh sách các địa chỉ bán Phở cuốn Ngũ Xã ngon không thể bỏ qua
2.1 Quán Phở cuốn Ngũ Xã - Quán Chinh Thắng
Món Phở cuốn Ngũ Xã chỉ mới xuất hiện khoảng hơn 20 năm trước! Người sáng chế ra món ăn huyền thoại này là bà Vũ Thị Chinh, 65 tuổi, gốc Tràng An, hiện đang là chủ tiệm phở cuốn đông khách nhất.
Câu chuyện về sự ra đời của Phở cuốn Ngũ Xã bắt đầu từ một ngày hè nóng nực năm 2000, khi bà Chinh nhìn thấy khách hàng vừa ăn vừa lau mồ hôi vì thời tiết và nhiệt độ bát phở nóng. Tận dụng lúc ít khách, bà Chinh thử cuốn thịt và rau mùi vào bánh phở, và mọi người đều khen ngon. Và từ đó, món Phở cuốn được đưa vào menu.
Đặc điểm nhận dạng của Phở cuốn Ngũ Xã tại quán Chinh Thắng là phở cuốn nhỏ hơn so với nhiều quán khác, chỉ có rau xà lách và thịt bò xào, không thêm nhiều loại rau khác. Nước chấm chua ngọt có đu đủ xanh và cà rốt, pha chế đơn giản nhưng hấp dẫn.
Địa chỉ của Quán Phở cuốn Ngũ Xã Chinh Thắng: 07 đường Mạc Đỉnh Chi, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội, gần ngã tư đường Mạc Đỉnh Chi và đường Nguyễn Khắc Hiếu.
Thời gian hoạt động: Từ 9:00 đến 23:00 hàng ngày.
Giá cả dao động từ 20.000 VNĐ đến 80.000 VNĐ.
Liên hệ qua số điện thoại: 0836 848 819.
Cô Chinh - Người sáng lập món Phở cuốn độc đáo này
2.2 Quán Hương Mai
Với nguyên liệu đơn giản như bánh phở mềm, rau sống, thịt bò xào thơm, món Phở cuốn Ngũ Xã của Quán Hương Mai mang đến cho thực khách cảm giác ngon lành, đậm đà. Bát phở cuốn này kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của thịt bò, vị tươi mát của rau sống và hương thơm đặc trưng của bánh phở. Đây chính là điều khiến thương hiệu Phở cuốn Ngũ Xã Hương Mai trở nên nổi tiếng. Quán cũng phục vụ nhiều món khác cho du khách lựa chọn. Đặc biệt, phở cuốn ở đây được cuốn đều tay, nhân thịt bò đầy đặn, khiến thực khách không thể quên.
Địa chỉ: Số 25 đường Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội.
Giờ mở cửa: Từ 9:30 đến 23:00 hàng ngày.
Liên hệ: 0973 344 556
Mức giá: 30.000 VNĐ đến 45.000 VNĐ một phần.
Phở cuốn Hương Mai - Đặc sản của làng Ngũ Xã
2.3 Quán Phở cuốn Hưng Bền
Quán Phở cuốn Hưng Bền là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích món Phở cuốn Ngũ Xã. Đây là thương hiệu phở cuốn đã tồn tại lâu trong làng phở cuốn Hà Nội, trên đường Ngũ Xã. Bánh phở ở đây mỏng và thịt bò xào ngon, dai mềm. Món phở cuốn ở quán được cuốn đều tay, hấp dẫn với nước chấm chua ngọt đặc trưng. Đặc biệt, nước chấm ở đây được pha chế tỉ mỉ với su hào và cà rốt ngâm chua, tạo ra hương vị đặc biệt cho món Phở cuốn Ngũ Xã.
Địa chỉ: Số 33 đường Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội (gần chùa Ngũ Xã).
Giờ mở cửa: Từ 8:30 đến 22:30 hàng ngày.
Liên hệ: 091 676 41 41
Giá cả: Từ 20.000 VNĐ đến 60.000 VNĐ.
Phở cuốn Hưng Bền - Một thương hiệu lâu đời trong làng Phở cuốn Ngũ Xã
2.4 Phở cuốn Vinh Phong
Quán Phở cuốn Vinh Phong được biết đến không kém phần nổi tiếng so với Hưng Bền hay Hương Mai. Khách hàng thích về chất lượng thức ăn và dịch vụ thân thiện. Phở cuốn Ngũ Xã tại đây có nhân thịt bò ngon, không quá nhiều rau và được kèm theo nước mắm pha vừa miệng. Không gian quán thoải mái với 2 tầng để khách lựa chọn chỗ ngồi.
Địa chỉ: Số 40 đường Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội.
Giờ mở cửa: Từ 7:00 đến 21:00 mỗi ngày.
Liên hệ: 024 3715 3679
Mức giá: Từ 20.000 VNĐ đến 55.000 VNĐ.
Món phở cuốn ngon lành đang chờ bạn đến thưởng thức
2.5 Phở cuốn 31 Ngũ Xã
Quán Phở cuốn 31 trên phố Ngũ Xã luôn thu hút thực khách bởi không gian sạch sẽ, mát mẻ và phục vụ nhanh nhẹn. Món Phở cuốn Ngũ Xã ở đây đều có nhân thịt bò đầy đặn, rau xà lách và rau thơm, kèm theo nước chấm chua ngọt hấp dẫn. Quán còn phục vụ nhiều món ăn khác, với mặt tiền nhìn ra hồ Trúc Bạch tạo cảm giác thoải mái cho khách.
Địa chỉ: Số 31 đường Ngũ Xã, phường Trúc Bạch, quận Ba Đình, Thành phố Hà Nội.
Giờ mở cửa: Từ 9:00 đến 23:00 hàng ngày.
Liên hệ: 024 3715 3679
Mức giá: Từ 25.000 VNĐ đến 50.000 VNĐ.
Hình ảnh tại quán Phở cuốn 31 Ngũ Xã. Ảnh: ngocsfood
Phở cuốn Ngũ Xã sẽ để lại ấn tượng sâu sắc với hương vị thanh đạm, dưa góp giòn giòn, nước mắm thơm dịu kết hợp với bánh phở và nhân xào ngon lành. Nếu chưa thử món này, hãy đến Hà Nội và thưởng thức tại những địa điểm này hoặc gần làng Ngũ Xã có nhiều quán. Hi vọng thông tin này sẽ hữu ích cho bạn. Chúc bạn có một chuyến đi thú vị và hãy chia sẻ trải nghiệm đó với Mytour.vn nhé!
Kiều Oanh
Nguồn: Tổng Hợp
