Phở gánh Hà Nội - hương vị ẩm thực đưa người ta trở về quá khứ của Hà Nội

Phở là một món đặc biệt của Hà Nội, chỉ ở đây mới có hương vị đậm đà nhất. Phở gánh Hà Nội đơn giản mà vẫn gây ấn tượng sâu sắc với thực khách.

Khi đến du lịch Hà Nội, ngoài việc ngắm nhìn các danh lam thắng cảnh của Thủ đô, không thể bỏ qua việc thưởng thức những món ngon đặc sản của Hà Nội. Món ăn đặc trưng của người Hà Nội là phở. Trong đó, phở gánh Hà Nội là món quà tinh túy nhất, mang đậm nét văn hoá của người xưa.

1. Giới thiệu về phở gánh Hà Nội

Ngày nay, khi nhắc đến phở gánh Hà Nội, người ta nhớ về những kỷ niệm của thành phố xưa, với cuộc sống chậm rãi và yên bình. Thức quà đơn giản ấy vẫn tồn tại trong những con phố cổ đến ngày nay.

Nước dùng của phở gánh xưa được ninh từ xương bò kết hợp với các gia vị truyền thống như hồi, mùi, quế, sá sùng và thảo quả. Sợi phở to mềm mỏng, thịt được chọn lựa cẩn thận để luôn tươi ngon. Phở ngày nay thay đổi không chỉ về hình thức mà cả cách nấu nước dùng. Tuy nhiên, ở Hà Nội vẫn còn nhiều quán phở giữ nguyên hương vị truyền thống đậm đà.

2. 6 địa điểm phở gánh quen thuộc của người Hà Nội

Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực Hà Nội, hãy thưởng thức một bát phở truyền thống thơm ngon, nóng hổi. Trong số nhiều quán phở ở Hà Nội, chỉ có vài địa điểm thực sự chuẩn vị phở gánh Hà Nội xưa. Dưới đây là top 6 địa điểm phở gánh ngon quen thuộc của người Hà Thành:

2.1. Phở Gánh Hàng Chiếu Cô Thoa

Phở gánh phố Hàng Chiếu là một trong những quán phở gánh đêm nổi tiếng của Hà Nội. Mở cửa từ 3h sáng, gánh phở nhỏ nhưng đã tồn tại hơn 30 năm. Phở ở đây chuẩn vị Hà Nội xưa với nước dùng ninh từ xương, bánh phở mềm dẻo cùng thịt bò tái chín thơm ngon.

Phở gánh Hàng Chiếu hiện đã chuyển địa điểm mới (số 7 Chợ Gạo) để phục vụ khách hàng thuận tiện hơn.

• Địa chỉ mới: Số 7 Chợ Gạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Giờ hoạt động mới: 3h30 - 10h sáng (cuối tuần và ngày lễ có thể hết sớm hơn)
• Giá tham khảo: 35.000 - 60.000VNĐ

2.2. Phở gánh Hàng Ngang - quán phở gánh Hà Nội đông khách

Nằm trong danh sách các quán phở đêm Hà Nội nổi tiếng, phở gánh Hàng Ngang luôn được khách hàng yêu thích vì sự dân dã và quen thuộc. Thực đơn đa dạng nhưng món phở tái và chín là món được ưa chuộng nhất. Nước dùng xương thơm ngon cùng sợi phở mềm dẻo và thịt thái mỏng tạo nên một bát phở thơm ngon. Nhân viên phục vụ nhiệt tình và chu đáo.

• Địa chỉ: Số 61 Hàng Ngang - Hàng Đào, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 0h - 5h sáng 
• Giá tham khảo: 35.000 - 50.000VNĐ

2.3. Phở gánh Hàng Trống

Phở gánh Hàng Trống được thực khách yêu thích với nước dùng đậm đà, ngọt thanh và hương thơm dịu dàng. Thịt bò mỏng được kết hợp với quẩy giòn, ăn ngon hết ý. Quán không có bàn ghế, du khách khi đến phải tự mình bưng bát phở và dùng đũa để vừa ăn vừa húp nước nóng hổi, điều này làm nên sự đặc biệt của quán thu hút du khách.

• Địa chỉ: Số 1 phố Hàng Trống, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 16h - 20h 
• Giá tham khảo: 30.000 - 55.000VNĐ

2.4. Phở gánh Nam Định giữa trung tâm Hà Nội

Quán phở gánh Nam Định nổi tiếng tại trung tâm thành phố khi chủ quán đưa hương vị phở từ Nam Định lên Hà Nội để phục vụ khách hàng. Quán luôn đông khách, bạn cần chờ khoảng 15 phút để được phục vụ. Ngoài khách hàng quen thuộc, quán còn chào đón nhiều bạn trẻ yêu thích ẩm thực và muốn khám phá văn hoá mới.

• Địa chỉ: B10 Embassy Garden, phường Xuân Tảo, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 6h - 21h 
• Giá tham khảo: 30.000 - 60.000VNĐ

2.5. Phở gánh thân thương tại khu chợ Long Biên

Quán phở này nằm trong khu chợ Long Biên, với mức giá rất phải chăng và mở cửa từ rất sớm để phục vụ những khách hàng sớm đi chợ. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, có phục vụ phở gà, phở bò và cả phở sốt vang. Mùi thơm của nước dùng lan tỏa như mời gọi thực khách ghé vào thưởng thức phở ngon. Đừng bỏ qua quán phở tuyệt vời này nhé!

• Địa chỉ: Đầu chợ Long Biên, quận Long Biên, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 3h - 9h sáng 
• Giá tham khảo: 25.000 - 40.000VNĐ

2.6. Phở gánh Hà Nội nổi tiếng lâu đời - Quán Ông Cồ

Quán phở gánh Ông Cồ là điểm đến hấp dẫn của nhiều thực khách với sự ngon và độ lâu đời của quán. Nơi đây không chỉ thu hút học sinh, sinh viên, nhân viên văn phòng mà còn có rất nhiều du khách nước ngoài. Quán mở cửa từ đêm đến sáng sớm, luôn thu hút đông đảo khách hàng. Mọi người ngồi gần nhau, thưởng thức bát phở thơm nức mũi, nóng hổi, chỉ cần ăn một lần là không quên mãi.

• Địa chỉ: Số 49 Bát Đàn, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội 
• Giờ mở cửa: 6h - 10h và 18h - 20h30 
• Giá tham khảo: 45.000 - 60.000VNĐ

Ngoài những món ăn đặc sản ngon nổi tiếng, Hà Nội còn có một địa điểm giải trí vui chơi đang chờ bạn khám phá là VinKE & Vinpearl Aquarium, địa chỉ tại Tầng B1, TTTM Vincom Mega Mall Times City, 458 Minh Khai, P.Vĩnh Tuy, Q.Hai Bà Trưng, Hà Nội

Đến đây, du khách sẽ bị ấn tượng và choáng ngợp trước thủy cung Times City Vinpearl Aquarium - một đại dương thu nhỏ giữa trung tâm Hà Nội với diện tích lên đến gần 4000m2. Đây là nơi sinh sống của hàng chục nghìn sinh vật biển đa dạng từ khắp nơi trên thế giới được phân chia thành các khu vực:

• Khu hang động bò sát bao gồm các loài bò sát độc đáo 
• Khu cá nước ngọt tuyệt đẹp như rừng Amazon 
• Khu cá nước mặn với các màn biểu diễn dưới nước đặc sắc. 
• Khu vực chim cánh cụt với chương trình cho chim cánh cụt ăn

Sau khi khám phá thủy cung, du khách có thể dẫn các bé đến vui chơi tại khu trò chơi VinKE gồm mô hình nghề nghiệp và trò chơi giải trí hấp dẫn. Đây là nơi tổ chức các trò chơi giáo dục giúp các bé vừa học vừa chơi, kết hợp hoàn hảo giữa “Bồi dưỡng kiến thức - Vận động thể chất - Phát triển tâm hồn' với các khu vực:

• Khu trò chơi bên trong nhà
• Khu hướng nghiệp
• Khu máy Trò chơi

Du lịch Hà Nội, đừng bỏ lỡ vui chơi tuyệt vời tại 2 khu giải trí đẳng cấp của VinWonders: VinWonders Wave Park (Vinhomes Ocean Park 2) và VinWonders Water Park (Vinhomes Ocean Park 3). Hãy sạc đầy năng lượng với một kỳ nghỉ cuối tuần với gia đình, bạn bè, đồng nghiệp tại 2 công viên nước vui nhộn ở phía Đông Hà Nội. 

• Tại VinWonders Wave Park, bạn sẽ được ngâm mình trong hồ nước mặn lớn nhất châu Á, bể tạo sóng lớn nhất thế giới, 10 khu vui chơi nước thú vị cùng nhiều hoạt động thể thao trên biển hấp dẫn, check-in với cảnh quan theo chủ đề của vương quốc Atlantis (3 cây cầu đi bộ lấy cảm hứng từ đại dương, đỉnh núi Hoàng Gia cao 30m). 
• Tại VinWonders Water Park, bạn có thể trải nghiệm những thử thách sôi động với hồ bơi lớn ngoài trời, hồ bơi bốn mùa trong nhà, các sự kiện và nhạc hội vô tận... 

Trong cuộc sống ngày càng phát triển, có rất nhiều nhà hàng phở sang trọng, xa hoa xuất hiện. Tuy nhiên, thưởng thức phở gánh Hà Nội tại những gánh hàng cổ truyền trên vỉa hè vẫn là niềm đam mê của nhiều người vì ở đó, họ luôn tìm thấy những giá trị bình dị nhất, gợi lại những ký ức, những kỷ niệm xưa.