Buzz
Ngoài cà phê Dalgona, bánh mì phô mai bơ tỏi (hay còn gọi là bánh mì bơ tỏi phô mai) đang làm nức lòng cộng đồng ẩm thực. Nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, hương vị tuyệt vời và bề ngoài bắt mắt, đây chính là món bánh Hàn Quốc bạn nhất định phải thử một lần trong đời.
Klook sẽ mách bạn công thức làm bánh mì phô mai bơ tỏi siêu đơn giản nhé!
Bí Quyết Làm Vỏ Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi
Nguyên liệu:
- 250g bột mì số 12
- 80g bột mì đa dụng
- 40g đường
- 2g muối
- 4g men nở
- 1 quả trứng gà
- 140g sữa tươi không đường
- 40g bơ không muối
Chuẩn Bị Nguyên Liệu Cho Phần Vỏ Bánh:
- Hâm nóng bơ trong lò vi sóng cho tới khi chảy. Sau đó, để nguội.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, đường, muối, và men. Hãy để men cách xa muối để tránh tình trạng men chết. Sau đó, trộn đều bằng tay.
- Thêm trứng gà và sữa tươi vào hỗn hợp, nhào cho đến khi hỗn hợp đặc đặc.
- Thêm bơ tan chảy vào hỗn hợp và tiếp tục nhào.
- Dùng tay tạo hình bột thành khối tròn và ủ bột trong tô khoảng 1 giờ.
Lưu Ý: Bạn cũng có thể sử dụng máy đánh để nhào bột nhanh chóng. Khi bột có thể kéo thành màn mỏng là bạn đã nhào bột thành công.
Bí Quyết Làm Nhân Kem Phô Mai
Nguyên Liệu:
- 200g phô mai loại kem mềm
- 25g đường bột
- 100ml kem whipping
- 1 thìa café nước cốt chanh
Hướng Dẫn Làm:
- Chuẩn bị một thố nước có đá sẵn.
- Đặt một tô lớn lên thố nước đá. Cho phô mai kem và đường bột vào tô, chơi chơi xổ sốu bằng tay hoặc máy đánh trứng ở tốc độ tăng dần.
- Thêm whipping cream và 1 thìa café nước cốt chanh. Tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp bông xốp và đặc lại. Sau đó, đổ hỗn hợp vào túi bắt kem và để vào tủ lạnh.
Bí Quyết Làm Xốt Bơ Tỏi
Nguyên Liệu:
- 1 quả trứng gà
- 75g sữa đặc
- 120g bơ lạc
- 50g tỏi băm
- 40g phô mai bột
- 1 thìa café muối
- 1 thìa canh rau mùi tây khô
Hướng Dẫn Làm:
Đập tan một quả trứng, thêm sữa đặc, bơ lạc tan chảy, tỏi băm, phô mai bột, muối, rau mùi tây khô và chơi chơi xổ sốu hỗn hợp.
Hướng Dẫn Nướng Bánh Mì Phô Mai Bơ Tỏi
- Chia phần bột đã ủ thành 6 đến 8 phần tùy ý. Lăn và tròn phần bột đã chia, ủ thêm 1 giờ nữa.
- Phết bơ lạc tan chảy lên khay nướng để làm nổi bật hương thơm cho phần vỏ bánh. Đặt bột lên khay.
- Hâm nóng lò trước ở 180 độ trong 15 phút.
- Nướng bánh ở 180 độ trong 15 phút.
- Khi bánh chín, cắt thành hình múi cam, sau đó, cho xốt bơ tỏi vào ruột bánh. Đưa bánh vào xốt bơ tỏi để bao phủ lấy vỏ bánh.
- Thêm kem phô mai vào ruột bánh, theo chiều cắt trên bánh.
- Thêm một chút rau mùi tây khô lên trên bánh để trang trí và tăng thêm hương vị.
- Hâm nóng lò trước ở 180 độ trong 15 phút.
- Tiếp tục nướng bánh ở 180 độ trong 12 phút để làm tan chảy phô mai. Điều chỉnh nhiệt độ tùy theo kích thước bánh.
Chúc mừng, bạn đã sở hữu những chiếc bánh mì phô mai bơ tỏi tuyệt vời. Gói gọn đẹp mắt và gửi lời yêu thương đến những người thân yêu. Lưu ý rằng loại bánh này chỉ ngon khi ăn nóng và không phù hợp với những người không thích rau mùi.
Hãy thể hiện tài năng nấu ăn ngay bây giờ. Đừng quên theo dõi Blog, Instagram & Facebook của Klook để cập nhật liên tục các thông tin, mẹo vặt và tin tức về du lịch và cuộc sống nhé!
