Phô mai cheddar - Thực phẩm hòa quyện giữa vị ngon và dinh dưỡng

Ngoài hương vị thơm béo, hấp dẫn, phô mai Cheddar còn là món ăn được nhiều người yêu thích vì chứa nhiều dưỡng chất cần thiết, đa dạng.

Phô mai Cheddar được ưa chuộng vì hương vị đa dạng và bảng thành phần dinh dưỡng phong phú. Hôm nay, Mytour sẽ cung cấp thông tin chi tiết về loại phô mai đặc biệt này.

Phô mai cheddar là gì?

Cheddar là loại phô mai có nguồn gốc từ làng Cheddar, hạt Somerset, nước Anh, là một trong những loại phô mai phổ biến nhất tại Anh Quốc và trên toàn thế giới. Chúng thường có dạng cứng, vị hơi mặn, màu vàng nhạt hoặc vàng ruộm.

Để sản xuất loại phô mai này, người ta cần phải ủ cheddar trong thời gian lâu, từ 9 đến 24 tháng, để đạt được độ “chín” và mang lại hương vị mặn nhẹ, tinh tế nhất.

Giá trị dinh dưỡng của phô mai cheddar

Theo USDA, mỗi 100g phô mai cheddar cung cấp:

• Calo: 402 calo
• Carbohydrate: 1.3g.
• Protein: 25g.
• Chất béo: 33g, trong đó chất béo bão hòa chiếm khoảng 21g.
• Cholesterol: 105mg.
• Kali: 98mg.
• Canxi: Chiếm khoảng 72%.
• Sắt: Chiếm khoảng 3%.
• Magie: Chiếm khoảng 7%.
• Vitamin B12: Chiếm khoảng 13%.
• Vitamin D: Chiếm khoảng 6%.
• Vitamin B6: Chiếm khoảng 5%/

Lợi ích của phô mai cheddar

Giàu dinh dưỡng

Như đã đề cập trước đó, một ounce (khoảng 0.0283kg) phô mai Cheddar có thể cung cấp tới 113 calo và 6g chất béo bão hòa (chiếm gần 30% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của một người trưởng thành), đồng thời cũng đóng góp khoảng 29mg cholesterol (tương đương khoảng 10% nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn).

Bổ sung nhiều vitamin, khoáng chất

Theo thông tin từ Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ USDA, phô mai Cheddar cung cấp tới 20% nhu cầu canxi và 14% nhu cầu phốt pho hàng ngày cho cơ thể. Đồng thời, đây cũng là một loại thực phẩm giúp bổ sung các loại khoáng chất và vitamin hiệu quả, bao gồm vitamin A, vitamin B12, riboflavin,...

Giảm nguy cơ sâu răng

Với khả năng kích thích tuyến nước bọt hoạt động tốt hơn, việc bổ sung phô mai cheddar vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày có thể giúp làm sạch vi khuẩn, virus, nấm men bám vào nướu răng, lưỡi, đồng thời cũng giúp trung hòa axit trong nhiều đồ uống, thực phẩm và từ đó giảm nguy cơ sâu răng.

Phòng ngừa ung thư gan

Bởi vì chứa hợp chất spermidine trong thành phần, phô mai cheddar có khả năng phòng ngừa bệnh xơ gan và giảm nguy cơ ung thư biểu mô tế bào gan. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Nature Medicine, spermidine trong phô mai cũng hỗ trợ bảo vệ sức khỏe tim mạch và kéo dài tuổi thọ.

Gợi ý một số cách thưởng thức phô mai cheddar

Burger cá hồi

Là sự phối hợp tuyệt vời giữa yếu tố hiện đại và sang trọng, burger cá hồi được làm từ các nguyên liệu như cá hồi, hành tây, xà lách, cà chua, phô mai cheddar, tương cà, sốt mayonnaise,... sẽ mang lại hương vị vừa đậm đà, kích thích và vừa béo nhẹ, thơm ngon.

Uc gà nướng phô mai

Chỉ cần những nguyên liệu đơn giản như ức gà, lát phô mai cheddar, hành tím, tỏi, khoai tây, muối, tiêu,... bạn có thể dễ dàng chế biến thành công món ức gà nướng phô mai với hương vị mềm ngọt, thấm đẫm gia vị từ thịt gà cùng chút béo ngậy, thơm phức từ phô mai cheddar.

Phô mai bọc xúc xích chiên giòn

Là một món ăn đậm chất Hàn Quốc, món phô mai bọc xúc xích chiên giòn được làm từ những nguyên liệu như phô mai cheddar, xúc xích, bột mì, sữa tươi,... và sẽ khiến bạn phát cuồng ngay từ lần thử đầu tiên bởi hương vị tươi ngon từ xúc xích, chút béo ngậy của phô mai cheddar cùng vỏ giòn thơm bên ngoài.

Cách bảo quản phô mai cheddar

Để đảm bảo an toàn và chất lượng của phô mai, bạn nên lưu trữ cheddar trong các hộp kín, bọc kín bằng giấy sáp không thấm nước hoặc giấy dành riêng cho việc bọc phô mai, sau đó sử dụng thun, băng keo để đóng kín miệng nhằm ngăn không khí bên ngoài tiếp xúc.

Nơi bán phô mai cheddar? Giá cả thế nào?

Hiện nay, phô mai cheddar có thể mua tại các cửa hàng, siêu thị uy tín hoặc trên các trang web thương mại đáng tin cậy. Ngoài ra, bạn cũng có thể mua sản phẩm phô mai Bottega Zelachi Cheddar tại trang web chính thức của Mytour với giá chỉ khoảng 53.000 đồng/gói 100g.

Trên đây là các thông tin chi tiết về phô mai Cheddar. Hy vọng với bài viết này của Mytour, bạn không chỉ được biết thêm nhiều thông tin hữu ích mà còn có thêm lựa chọn thực phẩm ngon và bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình!