PHONG CÁCH MỚI CỦA MÓN GÀ HẤP NẤM VỚI LẠP XƯỞNG QUẢNG ĐÔNG - SỰ KẾT HỢP TUYỆT VỜI TRONG BẾP ĂN!.

Gà hấp nấm kết hợp lạp xưởng Quảng Đông, một tác phẩm ẩm thực tuyệt vời cho bữa tối. Thịt gà mềm mại, hòa quyện với nước sốt hấp, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên.

Thịt gà, cùng với hương vị đặc trưng của nấm, tạo nên chế độ ăn uống bổ dưỡng và ngon miệng. Hãy đổi mới với món gà hấp nấm và lạp xưởng siêu ngon theo công thức độc đáo dưới đây.

BÍ QUYẾT NẤU MÓN GÀ HẤP NẤM VỚI LẠP XƯỞNG QUẢNG ĐÔNG

• 10 cây nấm hương khô
• 500g thịt gà đùi
• 1-2 cái lạp xưởng
• 1 vài nhánh hành lá

Phần sốt ướp:

• 1 thìa dầu thực vật, 1/4 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa rượu Thiệu Hưng, 1 muỗng canh dầu hào, 1/4 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê tiêu trắng, 1/2 thìa cà phê gừng (xay), 1 thìa tinh bột sắn (hoặc bột bắp)

BÍ QUYẾT CHẾ BIẾN MÓN GÀ HẤP NẤM VỚI LẠP XƯỞNG QUẢNG ĐÔNG

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm hương khô sau khi ngâm nước nóng 2 giờ, được rửa sạch và cắt mỏng.

Thịt gà sau khi lược bỏ xương và mỡ, được cắt thành từng miếng vừa ăn.

Hành lá được cắt nhỏ thành 2 phần: một phần trắng và một phần xanh.

Bước 2. Ướp thịt gà

Trong một tô lớn, hòa quyện thịt gà, nấm, nước, dầu thực vật, dầu mè, rượu Thiệu Hưng, dầu hào, đường, muối, tiêu trắng, gừng xay và phần đầu trắng của hành lá. Khuấy đều cho đến khi chất lỏng ngấm đều vào thịt gà.

Đậy kín và ướp thịt gà trong ít nhất 2 giờ hoặc để trong tủ lạnh qua đêm.

Khi chuẩn bị nấu món ăn, để hỗn hợp thịt gà đến nhiệt độ phòng và thêm tinh bột sắn (hoặc bột ngô) cho đến khi hỗn hợp đồng đều. Lúc này, thịt gà đã hấp thụ hết chất lỏng và không còn chất lỏng đọng lại.

Bước 3. Hấp gà

Đun sôi nước trong nồi hấp và hấp liên tục trong 10 phút mà không để nước bay hơi hết. Đảm bảo nước luôn trong tình trạng sôi lăn tăn.

Chuyển hỗn hợp gà sang đĩa sâu hoặc đĩa bánh.

Cắt lạp xưởng thành lát mỏng và rải đều lên trên thịt gà.

Đặt đĩa cẩn thận vào nồi hấp và hấp ở lửa vừa trong 10 phút. Tắt bếp và để gà trong nồi hấp thêm 2 phút.

Rải hành lá xanh lên trên và thưởng thức ngay với cơm.

KẾT QUẢ MÓN GÀ HẤP NẤM VỚI LẠP XƯỞNG QUẢNG ĐÔNG

Món gà hấp nấm với lạp xưởng không chỉ mang đến hương vị thơm ngon đặc biệt mà còn ghi điểm với vị giác của mọi người. Món ăn giữ nguyên hương vị ngọt ngào của thịt gà mà không thêm nhiều dầu mỡ, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Chúc mọi người thành công với món ăn và thưởng thức những bữa ăn thơm ngon nhé!.

Nguồn: Tìm kiếm chọn lọc

Bài viết liên quan: