Phụ nữ sau sinh có nên ăn dọc mùng không? Những điều cần lưu ý khi ăn

Dọc mùng là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Tuy nhiên, liệu phụ nữ sau sinh có nên thưởng thức loại thực phẩm này không? Cần lưu ý gì khi ăn?

Dọc mùng hay còn gọi là môn bạc hà từ lâu đã được ưa chuộng vì hương vị thơm ngon và thanh mát, cũng như các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Liệu dọc mùng có tốt cho các bà mẹ sau sinh không? Những điều cần lưu ý khi ăn dọc mùng? Cùng tìm hiểu nhé!

Mẹ sau sinh có nên ăn dọc mùng không?

Câu trả lời là có. Dọc mùng không chỉ thơm ngon, mát lành mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho các bà mẹ sau sinh.

Dọc mùng chứa nhiều thành phần như acid hữu cơ (oxalic, malic, succinic, citric,...), đường hữu cơ (glucose, fructose, amylose, sucrose,...), cũng như các hợp chất phức tạp như triglochin và iso triglochin, alocasin, beta-lectin.

Cùng với đó là giá trị dinh dưỡng của dọc mùng trong 100g sản phẩm là:

• Năng lượng: 14 Kcal.
• Nước: 95g.
• Carbohydrate: 3,8g.
• Protein: 0,25g.
• Chất xơ: 0,5 g.
• Vitamin B1 0,012mg; vitamin B2 0,013mg; vitamin C 3mg; vitamin PP 0,013mg.
• Photpho 25 mg, canxi 48 mg, kali 300mg, magie 16mg, đồng 0,03 mg, kẽm 1,6 mg, sắt 0,4 mg.

Bởi vì giàu dinh dưỡng, dọc mùng thường được sử dụng trong nhiều món ăn ngon mà các bà mẹ sau sinh thích.

Lợi ích của dọc mùng đối với các bà mẹ sau sinh

Hỗ trợ tiêu hóa

Sau khi sinh, cơ thể các bà mẹ thường bị nóng, dễ bị táo bón. Trong trường hợp này, dọc mùng là lựa chọn lý tưởng vì chứa nhiều chất xơ cần thiết cho hoạt động tiêu hóa.

Chất xơ sẽ hấp thụ nước, làm mềm phân và kích thích đường ruột, giúp phân tiêu thải dễ dàng hơn và cải thiện tình trạng táo bón.

Ngoài ra, dọc mùng còn chứa các

Tăng cường hệ miễn dịch

Không chỉ tốt cho tiêu hóa, dọc mùng cũng cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết giúp tăng cường hệ miễn dịch cho các bà mẹ sau sinh, giúp họ khỏe mạnh hơn để chăm sóc bé yêu.

Phần cuống lá dọc mùng mặc dù nhỏ nhưng lại chứa khoảng 15% lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể hàng ngày (khoảng 17mg trong 100g dọc mùng).

Các loại vitamin trong dọc mùng tham gia trực tiếp vào quá trình tạo tế bào bạch cầu trung tính, giúp tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả, giảm nguy cơ mắc các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm cho cả mẹ và bé.

Bổ sung canxi

Canxi giúp bảo vệ răng và xương khỏe mạnh, đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ mang thai và sau sinh.

Dọc mùng là nguồn giàu canxi và photpho, cho phép các bà mẹ sau sinh thêm vào chế độ ăn hàng ngày để cung cấp dưỡng chất cho hệ xương, giảm nguy cơ loãng xương.

Đồng thời, khi nuôi con bằng sữa mẹ, canxi và photpho trong dọc mùng sẽ được chuyển cho trẻ, giúp bé phát triển toàn diện.

Ngăn ngừa thiếu máu

Sau sinh, thiếu dưỡng chất có thể gây ra chứng thiếu máu. Dọc mùng chứa sắt, magie, kali giúp ngăn ngừa thiếu máu. Vì vậy, các bà mẹ sau sinh có thể ăn dọc mùng để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Làm mát cơ thể

Dọc mùng có độ ẩm cao, đặc biệt ở cuống lá, cho thấy tính mát mẻ và khả năng làm mát của loại rau này.

Phù hợp cho những người nóng tính như bà bầu, các mẹ sau sinh để giúp làm mát cơ thể.

Giúp điều trị chứng mất ngủ

Thiếu magie có thể gây mất ngủ sau sinh, việc ăn dọc mùng có thể bổ sung magie và giúp có giấc ngủ sâu hơn.

Giảm cân hiệu quả

Mẹ sau sinh quan tâm đến việc giảm cân và lấy lại vóc dáng, nhưng điều này không dễ dàng vì cần ăn uống đầy đủ để phục hồi sức khỏe và cung cấp dinh dưỡng cho con.

Để ăn ngon và không tăng cân, dọc mùng là lựa chọn lý tưởng với nhiều chất xơ giúp tiêu hóa tốt.

Dùng dọc mùng sau sinh giúp kiểm soát cân nặng một cách an toàn.

Hỗ trợ sức khoẻ mắt

Dọc mùng không chỉ có lợi cho sức khỏe mà còn rất tốt cho mắt nhờ nhiều vitamin A và vitamin E. Điều này giúp giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng, một nguyên nhân gây mù lòa và các vấn đề về mắt.

Những điều cần lưu ý khi mẹ sau sinh ăn dọc mùng

Để tận dụng tối đa các dưỡng chất trong dọc mùng, mẹ bỉm nên chú ý cách chế biến và sử dụng:

Cần chế biến dọc mùng kỹ trước khi ăn, bao gồm lột vỏ, rửa sạch, thái lát và ngâm khoảng 15 phút trong nước muối loãng. Để không bị ngứa khi ăn, sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Ngoài ra, có thể sơ chế bằng cách đeo găng tay để tránh ngứa.

Mẹ bỉm bị bệnh gout hoặc viêm khớp nên hạn chế ăn dọc mùng vì acid uric có thể làm trầm trọng tình trạng bệnh. Nếu có vấn đề về dạ dày, tránh ăn dọc mùng muối chua.

Canh chua dọc mùng với hương vị chua thanh đặc trưng đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người Việt.

Canh chua là món ăn dân dã được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng thơm ngon, mang đến vị chua thanh đặc trưng.

Canh chua dọc mùng là món canh kết hợp cá và dọc mùng, cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe, có vị thanh mát hấp dẫn.

Gỏi dọc mùng giòn ngon, thanh mát là món ăn dân dã thường được ưa chuộng vào mùa hè.

Gỏi dọc mùng là món ăn truyền thống có vị thơm ngon độc đáo, được yêu thích rộng rãi ở cả miền Nam lẫn Bắc Việt Nam.

Đây là thông tin về việc ăn dọc mùng sau sinh và những lưu ý cần thiết để hấp thu dưỡng chất từ dọc mùng một cách an toàn cho mẹ và bé.

Nguồn thông tin: monkey.edu.vn