Buzz
1. Ý nghĩa của chế độ ăn trong điều trị bệnh mạch vành
Mỡ trong máu chia thành 3 loại: LDL cholesterol, HDL cholesterol và chất béo trung tính, trong đó 80% cholesterol do cơ thể tự tổng hợp. Chỉ có 20% là do thức ăn, vì vậy chế độ ăn giàu cholesterol không phải là nguyên nhân gây xơ vữa động mạch và bệnh mạch vành.
Bệnh mạch vành đều đặn là nguyên nhân gây ra nhiều biến chứng, cần được điều trị và kiểm soát một cách chặt chẽ.
Theo các nhà nghiên cứu, bệnh mạch vành có liên quan đến một loại gen khuyết tật về chuyển hóa cholesterol di truyền. Tuy nhiên, không phải ai cũng mắc bệnh chỉ vì có gen này, mà lối sống không lành mạnh như ăn nhiều chất béo, ít vận động, thiếu chất xơ và ưa thích thức ăn chế biến cũng góp phần tạo ra căn bệnh này.
Bệnh nhân mạch vành nếu tiếp tục duy trì những thói quen xấu này, bệnh có thể trở nên nghiêm trọng hơn. Các biến chứng như suy tim, hẹp động mạch, nhồi máu cơ tim do bệnh mạch vành hoàn toàn có thể gây tử vong hoặc tàn tật. Do đó, các chuyên gia khuyên bệnh nhân mạch vành cần xây dựng và thực hiện chế độ dinh dưỡng lành mạnh.
Chế độ dinh dưỡng được khuyến khích bao gồm đầy đủ các dạng dinh dưỡng, chất xơ, và gia tăng chất chống oxi hóa, giảm lượng chất béo có hại. Chế độ ăn uống này có vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa hình thành và phát triển mảng xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ biến chứng và viêm thành động mạch.
Chế độ ăn khoa học giúp chữa bệnh hiệu quả hơn.
Dinh dưỡng chính là yếu tố quan trọng, vậy ăn gì khi bị bệnh mạch vành?
Lựa chọn thực phẩm phù hợp để điều trị bệnh mạch vành là điều quan trọng, không chỉ cần đảm bảo dinh dưỡng mà còn tránh các chất béo có hại.
Rau củ có nhiều chất xơ hòa tan và đa màu sắc, giúp cải thiện sức khỏe cho người mắc bệnh mạch vành.
Các thực phẩm chống oxi hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương, đặc biệt hữu ích cho người bị bệnh mạch vành.
Đây là các thực phẩm bạn nên thêm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày:
-
Trái cây sặc sỡ màu sắc như cam, dưa hấu, dâu tây, cà rốt,...
-
Ngũ cốc như gạo lứt, bột yến mạch,...
-
Dầu thực vật như dầu lạc, dầu hướng dương,...
-
Quả hạch như hạt điều, quả óc chó,...
-
Cá béo chứa Omega-3 như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá trích,...
Những loại thực phẩm này không chỉ giàu chất chống oxy hóa mà còn giúp giảm viêm nhiễm, hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
2.2. Thực phẩm hỗ trợ tuần hoàn máu tốt
Sự tuần hoàn máu đều đặn là yếu tố cực kỳ quan trọng đối với bệnh nhân mắc bệnh tim mạch, vì vậy, bạn cần bổ sung nhóm thực phẩm này vào chế độ ăn hàng ngày.
Những loại gia vị hỗ trợ tuần hoàn máu tốt
-
Gia vị như gừng, tỏi, nghệ, hành tây, cam thảo, quế,...
-
Trái cây như việt quất, nho tươi, nho khô, dâu tây,...
Những thực phẩm này có chứa nhiều salicylate, giúp cải thiện tuần hoàn máu bằng cách ngăn ngừa cục máu đông. Chúng còn làm cho món ăn thêm hấp dẫn và thơm ngon, không nên bỏ qua chúng trong bữa ăn hàng ngày.
2.3. Thực phẩm hỗ trợ giảm cholesterol
Một trong những thực phẩm hỗ trợ giảm cholesterol máu là chất xơ hòa tan, giúp hạn chế hấp thu chất béo tại ruột và tăng quá trình đào thải chúng khỏi cơ thể.
Chất xơ hòa tan được tìm thấy nhiều trong các thực phẩm như:
-
Ngũ cốc nguyên hạt, gạo lứt, bánh mì đen.
-
Rau xanh có độ nhớt cao như mồng tơi, rau đay.
-
Rau họ đậu như đậu hà lan, đậu đỏ,…
-
Trái cây như ổi, cam, táo, đu đủ, lê,…
Bên cạnh đó, cách chế biến cũng cực kỳ quan trọng để tối ưu hóa việc hấp thụ dinh dưỡng. Nên ưu tiên các món rau luộc, hấp hoặc trộn thay vì chiên xào, nướng nhiều dầu. Đặc biệt, người có mỡ máu nên hạn chế sử dụng bơ, mayonnaise hoặc dầu động vật khi chế biến thực phẩm.
Với các món cần chiên rán, nên dùng dầu thực vật có chất béo có ích, chịu nhiệt cao như dầu lạc, dầu dừa,… Nên tránh sử dụng dầu tái chế hoặc chiên lại nhiều lần vì điều này không tốt cho sức khỏe.
Người mắc bệnh mạch vành nên hạn chế ăn mặn
Ăn quá mặn có thể gây tăng huyết áp và tác động xấu tới bệnh mạch vành, vì vậy cần giảm lượng muối hoặc bột canh trong chế biến thực phẩm. Chuyên gia sức khỏe khuyên rằng, chế độ ăn theo phong cách Địa Trung Hải, nghĩa là món salad kết hợp đa dạng thực phẩm như cá, rau xanh, dầu mè, dầu ô liu, hạt giống,… rất hữu ích trong việc kiểm soát căn bệnh này.
3. Phòng tránh bệnh mạch vành
Ngoài chế độ dinh dưỡng, lối sống không lành mạnh cũng đóng góp vào nguyên nhân gây ra bệnh mạch vành. Đối với những yếu tố có thể thay đổi được, việc loại bỏ hoặc hạn chế chúng có thể giúp ngăn ngừa bệnh này.
Dưới đây là một số biện pháp giúp ngăn ngừa bệnh mạch vành bao gồm:
-
Duy trì cân nặng ổn định: người thừa cân, béo phì cần kiểm soát chế độ ăn và tập luyện để giảm cân một cách lành mạnh.
-
Giảm lượng muối trong ăn uống và hạn chế thực phẩm có nhiều muối như: thực phẩm chế biến, dưa muối, cà muối,…
-
Tập luyện thể dục thường xuyên: Thúc đẩy lưu thông máu và cải thiện sức khỏe tim mạch.
-
Từ bỏ hút thuốc: Các chất độc hại trong thuốc lá có thể gây tổn thương cho cơ quan và mạch máu.
-
Giữ tâm lý thoải mái: Stress, mệt mỏi, áp lực tâm lý là nguyên nhân tiềm ẩn của bệnh tim mạch, đặc biệt ở người lớn tuổi, béo phì hoặc mắc bệnh mạn tính khác.
-
Hạn chế uống rượu và các chất kích thích.
-
Thường xuyên kiểm tra sức khỏe: Điều này giúp kiểm soát, phòng ngừa nguy cơ bệnh mạch vành và biến chứng. Bác sĩ có thể đưa ra lời khuyên điều trị tốt hơn dựa trên tình trạng sức khỏe cụ thể của người bệnh.
Kiểm tra sức khỏe định kỳ là quan trọng đối với bệnh nhân mắc bệnh mạch vành
Hiểu rõ về bệnh mạch vành cũng như cách phòng ngừa sẽ hỗ trợ kiểm soát bệnh hiệu quả. Ngoài chế độ ăn, hãy tuân thủ tất cả hướng dẫn điều trị của bác sĩ để giảm thiểu rủi ro và bảo vệ sức khỏe tốt nhất.
