Phương pháp chế biến canh gà lá é mát lạnh nồng ấm khiến cả nhà đều say mê

Canh gà lá é là một trong những món đặc sản của các tỉnh Nam Trung Bộ và Tây Nguyên, đặc biệt là tại vùng đất Phú Yên. Hôm nay, hãy cùng Mytour khám phá cách chế biến món canh gà lá é nhé.

Được ưa chuộng bởi nhiều gia đình Việt Nam và mang lại lượng dinh dưỡng cao, canh gà lá é đã trở nên quen thuộc. Tuy nhiên, nguyên liệu để làm món ăn này lại rất đơn giản và dễ tìm kiếm.

Nguyên liệu chuẩn bị cho việc nấu canh gà lá é

Phương pháp làm canh gà lá é

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Hướng dẫn cách làm canh gà lá é như sau:

Trước tiên, rửa sạch và lấy hạt 5 trái ớt xanh sau đó nghiền nhuyễn. Thái gà thành từng miếng vừa ăn và trộn cùng ớt xanh đã nghiền nhuyễn và 1 muỗng tỏi băm, ướp thịt trong 5 - 10 phút.

Măng luộc sơ qua với nước có ít muối, sau đó vớt ra và để ráo.

Rửa sạch lá é và để ráo

Bước 2 Hướng dẫn nấu canh gà lá é

Chuẩn bị một nồi và cho một ít dầu vào để nóng, sau đó thêm tỏi và hành băm vào. Khi tỏi và hành đã chín vàng, đổ hỗn hợp ướp gà vào, trộn đều để thịt gà đều lại. Tiếp theo, đổ 1.5 lít nước dùng gà vào nồi và đun sôi.

Nấu gà cho thật mềm, để thịt gà trở nên thơm ngon hơn. Trong quá trình nấu, vớt bọt kỹ. Khi thấy thịt gà đã chín, mềm, cho măng vào, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng nước mắm, nêm nếm vừa ăn và cuối cùng là cho lá é vào và tắt bếp.

Cuối cùng, thêm 2 muỗng nước cốt chanh. Múc canh gà ra tô vừa ăn, thêm một ít ớt đỏ cắt nhỏ hoặc thêm tỏi phi nếu muốn.

Thành phẩm

Món canh gà lá é với hương vị thơm ngon, đặc trưng của lá é, thịt gà mềm và măng giòn làm cho món ăn trở nên hấp dẫn. Canh gà lá é có thể được dùng trong bữa ăn hàng ngày hoặc kết hợp với bún cũng rất ngon.

Món canh gà lá é với hương vị thơm ngon nhưng lại sử dụng nguyên liệu dễ kiếm. Người nội trợ có thể dễ dàng tìm mua nguyên liệu tại Mytour. Điều này giúp việc chuẩn bị một bữa ăn bổ dưỡng cho gia đình trở nên thuận tiện hơn.

Mua thịt gà tại Mytour: