Buzz
Bí quyết để chế biến món thịt cừu là nấu chậm và nhỏ lửa cho đến khi thịt mềm rục. Với cấu trúc phức tạp của nó, thịt cừu cần được nấu trong chất lỏng hoặc môi trường ẩm trong nhiều giờ mới trở nên mềm mại. Thịt cừu có thể được chế biến bằng phương pháp om, nướng hoặc hầm trong nồi nấu chậm, và thường được dọn kèm với nước sốt bơ và rau củ tươi.
Thành phần
Thịt cừu om
- 4 chân cừu (mỗi chân là một phần ăn)
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 4 nhánh tỏi bóc vỏ
- 4 củ cà rốt cắt hạt lựu
- 4 cọng cần tây cắt hạt lựu
- 1 củ hành băm nhỏ
- 1 chai rượu vang trắng hoặc vang đỏ không ngọt (như cabernet hoặc chardonnay)
- 1 cốc nước
- Muối tiêu
- 10 hạt tiêu
Nướng thịt cừu bằng phương pháp độc đáo
- Chuẩn bị các nguyên liệu cho món nướng
Thịt cừu hầm đậm đà vị truyền thống
- Cách hầm thịt cừu mềm thơm
Hướng dẫn thực hiện từng bước một
Món chân cừu hấp dẫn
Chuẩn bị lò nướng và nhiệt độ
Bí quyết làm sạch và chuẩn bị chân cừu
Bước quan trọng: Đun nóng dầu
Cách áp chảo chân cừu ngon hấp dẫn
Phương pháp nấu chân cừu hấp dẫn
Bí quyết nướng chân cừu hoàn hảo
Cách làm nước thịt om đậm đà
Cách dọn món chân cừu hấp dẫn
Chân cừu nướng đặc biệt
Chuẩn bị lò nướng và nhiệt độ
Bí quyết làm sạch và chuẩn bị chân cừu
Phương pháp xay thảo mộc cho món ăn ngon
Bí quyết tạo túi nhỏ trên chân cừu
Cách nhồi hỗn hợp bơ vào chân cừu
Bước ướp chân cừu
Gói chân cừu trong giấy bạc
Thêm rau củ và rượu vang vào gói giấy bạc
Bí quyết gói kín từng phần chân cừu
Cách nướng chân cừu thơm ngon
Cách dọn món chân cừu
Món chân cừu hầm đặc biệt
Bước cho nguyên liệu vào nồi nấu chậm
Bí quyết đun nóng dầu ô liu
Cách áp chảo chân cừu thơm ngon
Bước cho chân cừu vào nồi nấu chậm
Cách rót rượu vang vào nước thịt
Bí quyết đậy nắp nồi và đun
Cách dọn món chân cừu hầm ngon
Các vật dụng cần chuẩn bị
Các dụng cụ cần chuẩn bị cho món ăn
