Buzz
Chế độ ăn kiêng Intermittent Fasting (IF) là một trong những phương pháp phổ biến để duy trì thân hình và sức khỏe trên toàn cầu. Nếu bạn đang suy nghĩ về việc thực hiện phương pháp này, hãy đọc ngay bài viết dưới đây.
Phương pháp nhịn ăn gián đoạn Intermittent Fasting là một trong những phương pháp giảm cân phổ biến và thu hút sự chú ý của nhiều người. Vậy đây là gì và tại sao lại có nhiều ý kiến trái chiều như vậy? Hãy cùng Mytour khám phá qua bài viết sau đây.
Phương pháp Nhịn Ăn Gián Đoạn
Intermittent Fasting là một phương pháp giảm cân bằng cách tuân thủ chu trình nhịn ăn, còn được gọi là nhịn ăn gián đoạn.
Phương pháp này không quy định bạn cần ăn hoặc không ăn loại thực phẩm cụ thể nào, mà chỉ chỉ ra thời gian bạn nên ăn chúng. Khi áp dụng phương pháp này, bạn sẽ cần nhịn ăn trong một khoảng thời gian nhất định.
Cách Thực Hiện Intermittent Fasting
Ngày nay, có nhiều phương pháp Intermittent Fasting phổ biến. Tuy nhiên, những phương pháp được ưa chuộng nhất bao gồm:
Phương pháp 16/8 (hay còn gọi là phương pháp Leangains): Bạn tiếp tục ăn như bình thường trong 8 giờ, sau đó, nhịn ăn trong 16 giờ tiếp theo mà không tiêu thụ calo.
Phương pháp 5/2: Bạn tuân thủ chế độ ăn theo nguyên tắc: Trong hai ngày không liên tục mỗi tuần, bạn chỉ tiêu thụ 500-600 calo. Trong năm ngày còn lại, bạn ăn như bình thường.
Phương pháp Eat-Stop-Eat: Bạn nhịn ăn trong 24 giờ liên tiếp, từ tối hôm trước đến tối hôm sau và thực hiện 1-2 lần/tuần.
Alternate Day Fasting (Nhịn ăn cách ngày): Mỗi 2 ngày, bạn nhịn ăn 1 ngày.
Mặc dù các phương pháp Intermittent Fasting khác nhau, nhưng điểm chung là phân chia thời gian giữa 'ăn' và 'nhịn ăn' trong ngày thành từng giai đoạn cụ thể.
Lợi ích của Intermittent Fasting
Sau khi thực hiện các nghiên cứu về chế độ ăn kiêng Intermittent Fasting trên cả người và động vật, các nhà khoa học đã chứng minh rằng phương pháp này mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Giảm cân: Đây là một trong những phương pháp giúp bạn giảm cân và mỡ bụng hiệu quả mà không cần kiêng cữ nhiều loại thức ăn vì các chất béo dự trữ trong cơ thể sẽ được chuyển hóa thành năng lượng để hoạt động.
Ngăn ngừa bệnh ung thư: Các nghiên cứu trên động vật đã chứng minh rằng, ăn kiêng theo kiểu Intermittent Fasting cũng có khả năng giúp ngăn ngừa ung thư.
Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2: Áp dụng phương pháp này giúp cơ thể bạn tăng cường khả năng chống lại insulin, giảm lượng đường trong máu.
Tăng cường sức khỏe não bộ: Thực hiện chế độ ăn theo phương pháp này cũng giúp tăng nồng độ hormone não và hỗ trợ sự phát triển của các tế bào thần kinh mới.
Tác hại của Intermittent Fasting
Bên cạnh những lợi ích của phương pháp này, vẫn có nhiều quan điểm phản đối giảm cân bằng cách nhịn ăn gián đoạn. Theo đó, nhịn ăn có thể dẫn đến các vấn đề về đau dạ dày, đặc biệt là khi nhịn ăn vào buổi sáng.
Tuy nhiên, nếu nhìn cụ thể, nguyên nhân gây ra tình trạng đau dạ dày không chỉ đến từ việc nhịn ăn. Có thể là do độ pH trong dạ dày giảm, thói quen sinh hoạt hoặc tâm lý căng thẳng, áp lực...
Theo chuyên gia dinh dưỡng Kelly LeVeque, Intermittent Fasting có thể gây ra các vấn đề về tâm lý. Bà nói thêm: “Thực hiện nhịn ăn gián đoạn có thể gây ra rối loạn ăn uống, lo âu về thức ăn hoặc ăn uống quá mức. Ngoài ra, nhịn ăn từ 12 đến 24 giờ có thể gây ám ảnh về thức ăn”.
Bà LeVeque khuyên rằng sau khi thức dậy, mọi người nên chờ vài giờ rồi uống sinh tố, sau đó ăn bữa trưa và tối sớm.
Bà Stephenson-Laws nói rằng, phương pháp giảm cân này không phù hợp với tất cả mọi người. Bởi nó có thể gây ra biến động hormone ở phụ nữ gây ra rối loạn kinh nguyệt và tiền mãn kinh.
Bên cạnh đó, những người thiếu vitamin, protein trong khẩu phần ăn sẽ có nguy cơ thiếu hụt vitamin nghiêm trọng hơn nếu thường xuyên nhịn ăn.
Intermittent Fasting có an toàn không?
Nhịn ăn gián đoạn là một quá trình bình thường và không gây tổn thương cho cơ thể. Mục đích chính của cơ thể là sinh tồn, vì vậy nó sẽ dự trữ mỡ thừa và đốt cháy khi chúng ta thiếu thức ăn. Tuy nhiên, khi thức ăn dư thừa, đó sẽ là nguyên nhân dẫn đến tăng cân.
Khi thực hiện phương pháp này, cơ thể sẽ đói mà không có thức ăn để sử dụng, vì vậy nó sẽ tiêu thụ chất béo dự trữ tự nhiên. Nhờ đó, những chất béo thừa trong cơ thể sẽ bị đốt cháy.
Ở giai đoạn đầu tiên của quá trình, có thể bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi và chóng mặt nhẹ. Tuy nhiên, đó chỉ là lúc cơ thể bạn đang thích nghi với những thay đổi nhỏ. Tốt nhất là bạn hãy bắt đầu với việc ăn tối đa 3 bữa trong một ngày. Khi cơ thể đã thích nghi được, bạn có thể thử các phương pháp Intermittent Fasting khác.
Những người không nên thực hiện Intermittent Fasting
Những người có cân nặng thiếu cân, chỉ số BMI <18.5
Phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú.
Những người gặp vấn đề về đường huyết.
Những người có tiền sử rối loạn ăn uống.
Nam giới thích hợp hơn để thực hiện chế độ ăn này so với nữ giới. Vì vậy, phụ nữ nên suy nghĩ cẩn trọng trước khi quyết định thử nghiệm phương pháp này.
Tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe và cơ địa của bạn, hãy lựa chọn phương pháp Intermittent Fasting phù hợp. Trước khi bắt đầu quá trình giảm cân theo cách này, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Bất kể bạn áp dụng phương pháp giảm cân nào đi nữa, bạn vẫn cần có chế độ ăn uống cân đối, hạn chế đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ và tinh bột,... bổ sung đầy đủ khoáng chất, ăn nhiều rau cải, trái cây, để cung cấp đủ chất xơ cho cơ thể.
Tham khảo: Nhà thuốc Long Châu
Mua rau tươi sạch tại Mytour:
Đó là những điều bạn cần biết trước khi thử nghiệm phương pháp nhịn ăn gián đoạn Intermittent Fasting. Hy vọng rằng qua bài viết này, bạn đã hiểu rõ hơn về phương pháp giảm cân này và tìm ra cách giảm cân phù hợp nhất cho mình
