Phương pháp gói bánh tét nhanh chóng và đạt chuẩn bằng lá chuối và lá dong

Bí quyết gói bánh tét bằng lá chuối một cách nhanh nhất với 4 bước đơn giản:

• Bước 1: Lau sạch lá chuối và cắt thành từng miếng khoảng 2 tay, xếp 3 lá xen kẽ nhau trên bề mặt phẳng.
• Bước 2: Đặt nếp vào và phân bố đều theo chiều rộng của lá. Đặt nhân vào giữa và phủ bằng nếp.
• Bước 3: Gấp mép lá lại ở 2 đầu và miết chặt để giữ chặt nguyên liệu.
• Bước 4: Gấp phần mép bánh lại và dựng đứng, sử dụng dây chun để cố định tạm thời phần thân. Tiếp theo, gấp 2 đầu bánh và sử dụng dây lạt để buộc chặt, đảm bảo bánh không bung ra khi nấu. Cắt bỏ phần lá thừa để bánh tét trông đẹp hơn.

3. Bí quyết gói bánh tét bằng lá dong

Để gói bánh tét bằng lá dong, bạn cũng cần chuẩn bị nhân giống như cách gói bánh tét bằng lá chuối. Rửa sạch lá dong và đặc biệt là phải làm sạch khe lá để loại bỏ bụi bẩn.

• Bước 1: Lau khô lá dong và xếp 3 lá đan xen nhau. Lá lớn nên để ở giữa để bọc bánh dễ dàng hơn.
• Bước 2: Đặt nếp lên lá dong và phân bố đều theo chiều dọc, đặt nhân ở giữa và phủ bằng một lớp nếp nữa ở trên cùng.
• Bước 3: Gấp mép lá dong lại ở hai bên, cuộn bánh chặt tay và cột bằng lạt tre để giữ chặt phần thân bánh. Gấp một đầu bánh lại và đỡ đứng, đảm bảo nếp đều và gấp đầu còn lại.
• Bước 4: Cuộn bánh cho tròn và cột chặt bằng lạt tre, đảm bảo đều nhau và đẹp mắt.

4. Bí quyết nấu bánh tét hoàn hảo

Sau khi đã học xong cách gói bánh tét, không thể bỏ qua bước học cách nấu bánh tét. Dường như đơn giản nhưng thực tế đòi hỏi một số bí quyết để bánh chín đều, mềm mại và bền bỉ. Dưới đây là một phương pháp nấu bạn có thể tham khảo:

Dù là cách gói bánh tét bằng lá chuối hay lá dong, quá trình gói đều rất nhanh gọn. Mặc dù cần một thời gian để ngâm nguyên liệu, nhưng việc gói một chiếc bánh chỉ mất khoảng 5 phút. Đổi lại, bạn sẽ có một chiếc bánh tét thơm ngon với mùi lá đặc trưng, phần vỏ mềm mại và phần nhân thịt đậu thơm ngon. Hãy học cách gói bánh tét để thể hiện tài năng ẩm thực của bạn trong dịp Tết này!