Phương pháp làm bánh xèo bông điên điển dân dã, hương vị đặc trưng của miền Tây

Khám phá cách thực hiện bánh xèo bông điên điển dân dã, một món ăn đặc trưng với vị chuẩn của miền Tây và những bí quyết để tạo ra những chiếc bánh xèo thơm ngon.

Bánh xèo bông điên điển, một món ăn truyền thống đậm đà hương vị miền Tây, đã trở thành một biểu tượng ẩm thực không thể thiếu của khu vực này. Cùng khám phá công thức chi tiết và những bí quyết để tạo nên chiếc bánh xèo chuẩn vị miền Tây.

Nguyên liệu cần có để làm bánh xèo bông điên điển

Mẹo thú vị: Khi chọn bông điên điển để làm bánh xèo, hãy tránh những bông có màu xanh hoặc đã nở. Bông quá non khi chế biến có thể tạo ra vị đắng không thích hợp, trong khi bông quá già thì vị ngọt và hương thơm sẽ không được tối đa.

Hướng dẫn cách làm bánh xèo bông điên điển

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Đặt bột bánh xèo vào một tô lớn, thêm một muỗng nhỏ muối và một muỗng nhỏ bột nghệ, sau đó khuấy đều. Sau đó, thêm nước cốt dừa vào và khuấy đều với bột. Sau đó, để bột nghỉ trong một tiếng đồng hồ.

Rửa sạch bông điên điển và giá qua nước lạnh. Khi mua rau sống, ngâm qua nước muối, sau đó tráng sạch bằng nước rồi để ráo nước.

Chuẩn bị tôm và thịt cho món bánh xèo

Bước 2 Chuẩn bị thịt, tôm

Đun sôi nước trong một nồi, sau đó thêm hành tím và hành vào và nêm thêm ½ muỗng cà phê muối. Sau đó, cho thịt vào luộc trong khoảng 15 phút.

Sau khi thịt được lấy ra, tiếp tục luộc tôm.

Để thịt và tôm nguội, bạn cắt thịt mỏng và bóc vỏ tôm.

Bước quan trọng tiếp theo là pha nước mắm. Cho nước mắm vào chén, sau đó thêm tỏi và ớt băm nhỏ, và thêm chút gia vị như đường tùy theo khẩu vị. Tiếp theo, khuấy đều để các gia vị hòa quện vào nhau.

Bước 3 Phần bánh xèo

Đặt chảo lên bếp, phết dầu đều trên chảo và thêm bột. Khi bánh gần chín, thêm bông điên điển, giá, 2 con tôm, và 3 lát thịt. Đậy nắp và đợi khoảng 1 phút cho bánh chín đều.

Sử dụng xẻng nấu ăn để gấp bánh và nhấn nhẹ 2-3 lần để làm cho vỏ bánh giòn hơn.

Bước 4 Sản phẩm hoàn thành

Không cần nhiều thời gian để hoàn thiện một chiếc bánh xèo bông điên điển dân dã, mang hương vị chuẩn của miền Tây. Bánh thơm ngon, màu vàng óng ả, vỏ giòn rụm - nhìn thôi đã thấy ngon rồi.

Thưởng thức ngay

Khi thưởng thức, bạn sẽ bất ngờ với hương vị thơm ngon của thịt, tôm và sự kết hợp độc đáo của nước mắm pha chua ngọt và gia vị đậm đà. Vị giòn của bánh, kết hợp với vị ngọt của giá và bông điên điển, cùng chút mặn của thịt và tôm, và cuộn thêm chút rau sống, thật sự là ngon 'số 1'.

Vậy là bạn đã hoàn thành việc thực hiện món bánh xèo bông điên điển dân dã, mang hương vị đặc trưng của miền Tây. Hy vọng bạn sẽ có cơ hội thể hiện khả năng nấu ăn cho cả gia đình thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!