Phương pháp làm chà bông gà thơm ngon, mềm mịn khiến cả nhà đều say mê

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chà bông gà

Hướng dẫn cách làm chà bông gà

Bước 1 Chuẩn bị ức gà và hành tỏi

Sau khi mua ức gà về, bạn nên rửa sạch bằng nước muối loãng và để ráo. Tiếp theo, cắt thịt thành từng lát dày khoảng 2 - 3cm. Hành tím và tỏi sau khi lột vỏ cũng cần được rửa sạch và băm nhuyễn.

Mẹo chọn mua ức gà để làm chà bông ngon: 
- Chọn phần thịt mềm, màu vàng đậm, không có mùi lạ, và có ít mỡ và một chút mỡ nho nhỏ ở hai bên thịt. Điều này sẽ giúp thịt thấm gia vị hơn. 
- Khi chọn thịt, hãy kiểm tra độ đàn hồi bằng cách nhấn vào thịt. Thịt ức gà ngon sẽ có độ đàn hồi tốt, còn thịt nhão hoặc biến dạng có thể đã để lâu. 
- Loại thịt ức gà là lựa chọn tốt nhất cho món chà bông vì ít mỡ và gân. 
- Khi cắt thịt, hãy cắt theo các đường sợi dọc trên bề mặt thịt để giữ cho thịt không bị nát và chà bông sau này sẽ dài và đẹp hơn.

Bước 2 Ướp thịt

Trộn thịt với 4 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm, ½ muỗng cafe tiêu, ½ muỗng cafe bột ngọt và tỏi đã băm nhuyễn.

Sau đó, trộn đều thịt và đặt vào túi ni lông, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.

Bước 3 Rán thịt gà

Sử dụng một chiếc chảo, cho thịt gà vào rán. Lật thịt để chín đều và khi thịt gà đã chín lại, thêm nửa chén nước vào. Nấu khoảng 20 phút cho thịt gà chín thì vớt ra đĩa.

Sau khi nấu, hãy lọc nước nấu gà, loại bỏ tỏi và hành ra khỏi nước.

Bước 4 Giã và xào thịt gà

Đặt thịt gà vào cối và giã cho đến khi thịt mềm. Nếu có miếng thịt lớn, bạn có thể sử dụng tay để xé nhỏ.

Chuẩn bị một chiếc chảo, cho thịt vào và xào đều. Xào trong 20 phút, mỗi 3-4 phút lại thêm một ít nước nấu gà đã lọc vào. Lưu ý xào với lửa nhỏ, khi thịt gà đã tơi đều thì tắt bếp. Đặt ra đĩa và thưởng thức, phần còn lại có thể đựng trong hũ để sử dụng dần.

Bước 5 Thành phẩm

Món chà bông gà đã hoàn thành, rất nhanh và đơn giản phải không?! Món này vô cùng dễ làm và nguyên liệu dễ tìm, phù hợp cho mọi người thực hiện.

Thưởng thức

Món ăn thơm ngon và bổ dưỡng này sẽ là giải pháp tuyệt vời cho những ngày bạn lười biếng. Hãy lưu lại công thức và thực hiện ngay thôi!

Cách bảo quản và thời gian bảo quản chà bông gà

Để bảo quản chà bông gà, bạn có thể sấy khô hoàn toàn rồi đặt vào hộp đựng thực phẩm, sau đó đậy kín nắp và để nơi khô ráo hoặc cất trong tủ lạnh.

Khi sử dụng, hãy sử dụng đũa sạch để lấy ra một lượng phù hợp để tránh làm hỏng phần chà bông chưa sử dụng.  Bằng cách này, chà bông có thể bảo quản được khoảng 2 - 3 tháng.

Chà bông gà có thể ăn kèm với cơm trắng, bánh mì, hoặc dùng làm cơm cháy chà bông. Đây cũng là một món ăn vặt ngon cho cả người lớn và trẻ em.

Cách làm ruốc gà rất đơn giản phải không nào? Món chà bông gà (ruốc gà) với những thớ thịt trắng vàng cùng hương vị đậm đà cực kích thích. Ăn kèm với cơm hay cháo trắng là ngon tuyệt. Hãy vào bếp thực hiện ngay cùng Mytour!

Bạn có thể quan tâm:

• Cách làm chà bông heo thơm ngon
• Cách làm chà bông cá tươi xốp, ngon miệng
• Cách làm chà bông cá hồi

Mua chà bông gà tiện lợi tại Mytour: