Phương pháp làm khô cá sặc nhanh chóng không cần dùng nắng

Bạn đã từng nghe về cách làm khô cá sặc một cách nhanh chóng mà không cần sử dụng nắng chưa? Nếu chưa, hãy đọc ngay bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết nhé.

Món khô là một trong những món dân dã được người Việt vô cùng ưa chuộng bởi hương vị cực kỳ dễ ăn, cách làm lại đơn giản. Hôm nay Mytour sẽ gửi đến bạn cách làm món khô cá sặc cấp tốc không cần phơi nắng nhé.

Nguyên liệu làm khô cá sặc cấp tốc không cần phơi

Mẹo mua cá sặc bổi tươi ngon:
- Bạn nên chọn những con cá có màu sắc sáng bóng, vảy cá vẫn còn bám chặt trên thân, mắt cá sáng và trong veo, cá tươi phần mang sẽ có màu đỏ, khi cầm lên thấy thịt cá săn chắc ấn vào có độ đàn hồi nhất định.
- Không nên mua cá có mùi hôi khác thường hoặc quá nhỏ vì chúng có nhiều xương, ít thịt rất khó khăn trong việc chế biến khô cá sặc.

Cách làm khô cá sặc một cách nhanh chóng không cần phơi

Bước 1 Chuẩn bị cá sặc

Sau khi mua cá sặc về, bạn ngâm cá trong nước muối pha loãng trong khoảng 10 phút. Trong quá trình ngâm, bạn có thể sử dụng dao để gọt vảy cá sạch sẽ hơn. Sau đó, rửa cá lại với nước sạch và để ráo.

Bước 2 Ướp cá sặc

Trong một thau, bạn trộn 4 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh bột hành, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh rượu nấu ăn để tạo thành hỗn hợp. Trộn đều hỗn hợp này lên.

Tiếp theo, bạn đặt cá vào thau và chà cá đều với hỗn hợp muối để cá thấm gia vị. Sau đó, bạn đặt cá lên khay, bọc kín bằng giấy bạc, và để vào tủ lạnh ướp qua đêm.

Bước 3 Sấy cá sặc

Sau khi cá đã được ướp, bạn xếp cá lên từng tầng của máy sấy khô. Sau đó, đậy nắp lại và sấy trong 8-10 tiếng. Sau thời gian này, cá sẽ khô và bạn có thể sử dụng được.

Sản phẩm cuối cùng

Với cách làm đơn giản không cần phơi nắng, bạn có thể tạo ra ngay món khô cá sặc. Khô cá sặc khi nướng hoặc chiên mang mùi hương hấp dẫn, khi ăn bạn sẽ thưởng thức vị mặn từ thịt cá thấm đậm gia vị. Khi kết hợp với cơm trắng, món này thật sự tuyệt vời.

Dưới đây là cách làm khô cá sặc cấp tốc không cần phơi nắng mà Mytour tổng hợp được. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thành công trong việc thực hiện món ăn này.

Mua ngay bột ngọt tại Mytour để làm món khô cá sặc