Buzz
Bữa ăn hàng ngày sẽ trở nên thú vị và đầy đặn hơn với món mực xào nấm hương thơm ngon, giòn giòn đúng chuẩn. Hãy nhanh chóng tham khảo công thức và bắt tay vào bếp để cả nhà thưởng thức nào!
Danh sách nguyên liệu
- 350g mực lá
- 100g nấm hương ngâm mềm
- Hành lá, củ năng, cà rốt, ớt sừng, gừng băm, tỏi
- Dầu điều, tương ớt
- Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, đường
Phương pháp chế biến mực xào nấm hương
Bước 1: Chuẩn bị mực
Sau khi mua mực về, bạn rửa sạch và khử vẩy. Sau đó, thái mực thành từng miếng nhỏ dài khoảng 3 cm.
Ướp 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt, và ½ muỗng cafe đường vào, sau đó trộn đều và ướp khoảng 5 phút.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu khác
Sau khi ngâm mềm, nấm hương được rửa sạch với nước gạo để loại bỏ mùi hăng. Cà rốt được gọt vỏ và cắt thành miếng dày khoảng 3cm, sau đó thái nhỏ. Củ năng cũng được cắt nhỏ vừa ăn. Hành lá được cắt thành khúc dài 3cm và tỏi được nghiền nhẹ.
Chuẩn bị một nồi nước sôi để sơ chần cà rốt và củ năng, giúp giữ độ giòn khi xào.
Bước 3: Xào mực
Thêm một ít dầu điều vào chảo và đặt mực vào xào nhanh chóng. Khi xào, thêm một chút rượu trắng vào để mực không bị nát và thêm hương vị.
Đổ 3 muỗng dầu điều vào chảo, sau đó thêm 1 muỗng canh gừng băm và tỏi nghiền, cùng ớt sừng. Khi hương thơm lan tỏa, thêm củ năng, cà rốt và nấm hương vào xào đều.
Khuấy đều trong khoảng 10 phút, sau đó thêm mực vào. Tiếp tục xào nhanh khoảng 3 phút, sau đó rải một ít hành lá lên trên cùng, nêm lại gia vị và tắt bếp.
Thành phẩm
Món mực xào nấm hương đã hoàn thành. Rất nhanh chóng và đơn giản đúng không? Món này có hương vị cay cay, thơm thơm đậm đà. Mực giòn và nấm hương giữ độ dai và ngọt tự nhiên. Khi ăn kèm cơm nóng, sẽ cực kỳ ngon và no.
Bạn thấy món mực xào nấm hương như thế nào? Mytour rất thích món này. Thơm ngon và bổ dưỡng, không gì có thể phản đối được. Hãy nhanh chóng thực hiện và mời gia đình thưởng thức nhé!
Hãy đến các cửa hàng Mytour gần bạn nhất để chọn mua thực phẩm tươi ngon nhé.
