Phương pháp làm mứt bí trắng giòn, thanh mát

Mứt bí là một trong những loại mứt được nhiều người ưa thích. Để biết cách làm mứt bí thơm ngon, trắng và giòn thì hãy đọc ngay bài viết này nhé.

Mứt bí là món ăn đặc trưng và phổ biến trong mâm mứt Tết của nhiều gia đình mỗi khi đón xuân về. Cách làm mứt bí không hề phức tạp nhưng cần sự tỉ mỉ vì có nhiều bước, hãy cùng tham khảo hướng dẫn dưới đây nhé.

Thành phần

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Bí đao sau khi mua về, lột vỏ, loại bỏ hạt và ruột để chỉ giữ lại phần thịt, rửa sạch và thái thành sợi dài độ dài khoảng 5cm.

Sau đó, đặt bí vào ngâm trong nước vôi trong qua đêm và sau đó lọc ra và rửa kỹ bằng nước sạch nhiều lần. Phương pháp này giúp bí cứng hơn để khi sơ chế không bị mềm.

Đun sôi nước và thêm 1 muỗng canh phèn chua vào rồi cho bí vào luộc trong 1 phút sau đó lấy ra rửa kỹ nhiều lần với nước và để ráo.

Bước 2 Ướp bí

Ướp bí với 500g đường trong khoảng 5 tiếng hoặc lâu hơn để đường tan hoàn toàn.

Bước 3 Sơ chế mứt

Đặt bí đã ướp với đường vào chảo sơ chế trên lửa nhỏ, khuấy đều và liên tục. Sơ chế cho đến khi đường sền và tạo thành lớp bột trắng bám đều lên mứt.

Bước 4 Hoàn thành

Mứt bí trở thành sản phẩm có vị giòn và ngọt thanh mà không bị gắt. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này nhé!

Thưởng thức

Mứt bí đao có vẻ ngoài trắng tinh, vị giòn và nước đậm đà bên trong. Mứt bí mang hương vị ngọt đậm, thanh mát và thơm phức của bí đao. Hãy thưởng thức mứt kèm với trà nóng nhé!

Chúc bạn thành công trong việc làm món mứt bí đao thơm ngon và độc đáo với cách thực hiện đơn giản mà Mytour chia sẻ để bạn có thêm sự trải nghiệm ngon miệng trong ngày Tết truyền thống sắp tới nhé.