Buzz
Cá kèo là một loại cá đặc trưng của miền Tây, thường được chế biến thành nhiều món ngon. Tuy nhiên, nhiều người gặp khó khăn khi chế biến vì cá kèo thường có nhiều nhớt. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm sạch cá kèo một cách hoàn hảo nhất.
Lẩu cá kèo, cá kèo nướng, cá kèo kho… thịt cá kèo ăn mềm, thơm ngon. Nhiều người băn khoăn không biết có cách nào giúp làm sạch mùi tanh của cá kèo. Đây không phải là việc khó nhưng không phải ai cũng biết làm. Bài viết dưới đây mách bạn cách làm sạch cá kèo vô cùng đơn giản.
Để khử được mùi tanh của cá kèo điều bạn chắc chắn phải làm đó chính là việc loại bỏ nhớt bám trên thân cá. Hãy thử áp dụng một trong những cách sau để loại bỏ nhớt của cá kèo nhé!
Làm sạch cá kèo bằng muối và giấm
Làm sạch cá kèo bằng muối và giấmThông thường một số loài cá có thể dùng muối để loại bỏ mùi tanh nhưng với cá kèo bạn có thể kết hợp dùng muối với giấm chà xát lên cá kèo nhiều lần vừa khử mùi tanh mà còn làm sạch nhớt hoàn toàn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Cách làm sạch cá kèo bằng nước nóng
Đun nước nóng khoảng 70 - 80 độ C và thêm chút muối vào. Sau đó ngâm cá kèo vào nước, đeo găng tay và làm sạch nhớt trên thân cá kèo. Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch.
Làm sạch cá kèp bằng tro bếp
Ở các vùng quê thường sử dụng tro bếp để làm sạch nhớt cá kèo. Rất đơn giản, chỉ cần tuốt mạnh tro bếp dọc theo thân cá kèo là sẽ loại bỏ nhớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
Làm sạch cá kèo bằng lá chuối
Bạn chỉ cần lấy một ít lá chuối vò nát và chà xát đều lên thân cá nhiều lần. Cách này sẽ giúp loại bỏ nhớt một cách nhanh chóng.
Với các phương pháp trên không chỉ làm sạch cá kèo mà còn giúp khử mùi tanh của cá. Chỉ cần rửa sạch với nước là có thể chế biến nhiều món ăn ngon với cá kèo.
Mua cá kèo tươi ngon tại Mytour:
