Buzz
Món thịt bò xào hành tây là một trong những món ăn quen thuộc trong bữa ăn gia đình Việt Nam. Bạn có thể biến tấu xào thịt bò với hành tây bằng nhiều cách khác nhau.Trong bài viết này, PasGo Team sẽ chia sẻ với bạn các cách xào thịt bò xào hành tây cần tây, thịt bò xào hành tây cà rốt, dứa, ớt chuông,.... Hãy thử tham khảo và biến nó thành món ngon mỗi ngày cho gia đình mình nhé!
Dưới đây là các cách xào thịt bò với hành tây, phù hợp cho gia đình 3 - 4 người ăn, thời gian nấu khoảng 15 - 30 phút.
1. Cách làm thịt bò xào hành tây không
Dưới đây là cách xào thịt bò hành tây đơn giản nhất, lý tưởng để làm món ngon mỗi ngày trong những ngày bận rộn khi bạn không có quá nhiều thời gian cho việc nấu nướng.
Nguyên liệu cho món thịt bò xào hành tây
- 300 gram thịt bò
- Một củ hành tây, tỏi
- Các gia vị cơ bản như: muối, hạt nêm, dầu hào, bột ngọt, và dầu ăn.
Các bước để xào thịt bò với hành tây
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Bắt đầu bằng việc làm sạch miếng thịt bò và cắt thành lát mỏng vừa. Hành tây cũng cần được bóc vỏ và cắt thành những miếng múi cau.
Cách ướp thịt bò xào hành tây: Để miếng thịt mềm và thấm gia vị hơn, thêm một chút dầu ăn và đường vào thịt, đào đều. Điều này giúp thịt bò mềm mại và dễ hấp thụ hương vị khi xào.
Bước 2: Sử dụng chiếc chảo, đổ dầu ăn và xào thịt bò với gia vị như hạt nêm, bột ngọt, và muối. Xào ở lửa lớn, đảo nhanh cho đến khi thịt săn lại. Thêm một ít nước để tránh cháy và đảm bảo thịt chín đều. Sau khi thịt chín và thơm, đặt ra bát riêng.
Bước 3: Xào hành tây. Trong chảo đã xào thịt, thêm dầu ăn và đun nóng. Cho hành tây vào xào trong khoảng một phút. Thêm hạt nêm và tiếp tục xào ở lửa lớn trong hai phút.
Bước cuối: Khi hành tây đã chín, giảm lửa và thêm thịt bò vào chảo, tiếp tục xào trong hai phút nữa để hoàn thành món thịt bò xào với hành tây đơn giản, nhanh gọn lẹ.
2. Cách xào thịt bò với hành tây cần tây
Cách xào thịt bò với hành tây cần tây
Thịt bò được ướp gia vị, hòa quyện với hương vị ngọt của hành tây và cần tây giòn giòn, thơm mùi đặc trưng tạo nên món ngon không thể cưỡng. Bạn cũng có thể kết hợp với rau củ khác như thịt bò xào hành tây cần tây cà chua, ớt chuông,... Chi tiết cách làm có trong link bài viết dưới đây!
3. Cách làm thịt bò xào hành tây cà rốt
Hãy biến tấu món thịt bò hành tây hàng ngày bằng cách thêm cà rốt, tạo thêm màu sắc và hương vị đặc biệt cho bữa ăn.
Nguyên liệu thịt bò xào hành tây cà rốt
- 500 gram thịt bò
- Rau củ: 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt, một xíu cần tây, 1 củ gừng, tỏi.
- Gia vị: dầu hào, đường, muối, bột ngọt, tiêu bột, hạt nêm và dầu ăn.
Từng bước cách xào thịt bò với hành tây cà rốt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Bắt đầu bằng việc rửa sạch thịt bò, sau đó thái thành các lát mỏng vừa và đặt chúng vào một tô. Bóc vỏ tỏi, cạo vỏ gừng, rửa sạch, và sau đó băm nhỏ.
Cà rốt cần được gọt vỏ, sau đó rửa sạch và thái thành các sợi dài hoặc hình hoa theo sở thích của bạn. Hành tây cũng cần bóc vỏ, rửa sạch, và thái thành những múi cau. Cần tây sẽ được cắt bỏ gốc rễ, sau đó rửa sạch và cắt thành các khúc dài khoảng 4-5 cm.
Bước 2: Cách ướp thịt bò xào hành tây cà rốt. Nêm nếm gia vị vào bát thịt bò đã thái 1 muỗng cà phê đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa dầu ăn, 1/2 phần tỏi băm, 1/2 phần gừng băm, và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Đảo đều và ướp trong khoảng 20 phút để miếng thịt mềm ra và ngấm đều gia vị.
Bước 3: Xào thịt bò. Làm nóng chảo và thêm một dầu ăn, dàn đều đầu ăn lên bề mặt chảo. Khi dầu đã nóng, cho hỗn hợp thịt bò đã ướp vào xào ở lửa lớn, đến khi thịt săn chín thì cho ra bát.
Bước 4. Xào cà rốt và hành tây. Trong chảo vừa xào thịt, thêm một dầu ăn. Khi dầu đã nóng, bạn cho gừng và tỏi băm vào và phi thơm. Tiếp theo, thêm cà rốt vào chảo và xào cùng với các loại gia vị: Khoảng một thìa dầu hào, một nửa muỗng cà phê bột ngọt, một muỗng cà phê hạt nêm, và một chút nước lọc.
Xào cà rốt trong khoảng từ 4 đến 5 phút, sau đó thêm hành tây vào và xào thêm khoảng 2-3 phút. Khi hành tây đã nấu chín, thêm thịt bò đã xào vào và xào chung ở lửa lớn. Nêm gia vị lại để điều chỉnh vị ăn (nhớ là trong thịt bò cũng đã có gia vị), sau đó thêm cần tây và thịt bò và đảo đều lần nữa. Khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Thành phẩm: Món thịt bò xào hành tây và cà rốt đơn giản đẹp mắt đã ra lò. Món ăn này có màu sắc hấp dẫn với thịt bò mềm ngon, hoà quyện với các loại rau củ, tạo nên một bữa ăn ngon mắt.
4. Cách làm thịt bò xào hành tây ớt chuông
Thêm 1 nguyên liệu khác là chúng ta có thể tạo ra một món mới giúp cho thực đơn món ngon mỗi ngày thêm phong phú. Hãy cùng tham khảo cách làm thịt bò xào ớt chuông hành tây dưới đây nhé!
Nguyên liệu làm thịt bò xào ớt chuông hành tây
- 3 quả ớt chuông
- 1/2 củ hành tây
- 1 nhánh cần tây
- 1/4 củ gừng, hành tím, 1 củ tỏi
- Gia vị bao gồm: muối, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, dầu mè và dầu ăn.
Cách xào thịt bò với hành tây, ớt chuông
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch ớt chuông, hành tây và thịt bò.
Cách ướp thịt bò xào hành tây ớt chuông: Thịt bò sau khi thái mỏng đặt vào một tô, thêm 1 muỗng cà phê hành tím băm, gừng băm, một chút bột ngọt, một chút tiêu, và hạt nêm. Đảo đều và ướp khoảng 15 phút, sau đó thêm vào hai muỗng cà phê dầu mè (hoặc dầu ăn) để làm cho thịt trở nên mềm mịn và ngon hơn.
Chuẩn bị ớt chuông: Rửa sạch và thái thành miếng, chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hăng. Hành tây được lột vỏ, rửa sạch và cắt thành những múi cau.
Bước 2: Phi thơm tỏi và hành băm trong hai muỗng cà phê dầu ăn đun nóng. Thêm thịt bò ướp vào và xào lửa lớn cho đến khi thịt săn lại. Sau đó, đặt thịt ra đĩa.
Bước 3: Xào ớt chuông, hành tây, và cần tây trong chảo. Nêm thêm gia vị và đảo nhanh khoảng 3 phút. Đặt thịt đã xào vào và đảo đều trong khoảng 2 phút trước khi tắt bếp.
5. Cách làm thịt bò xào dứa hành tây
Tiếp tục chuỗi món ngon mỗi ngày với thịt bò xào hành tây, PasGo giới thiệu món thịt bò xào dứa hành tây.
Nguyên liệu làm bò xào cần tây với dứa
- 350 gram thịt bò
- 1 quả dứa, 1/2 củ hành tây, 5 quả cà chua bi
- 1 thìa tỏi băm, hành và mùi tàu
- Gia vị gồm bột nêm, đường, dầu hào, mắm, bột ngọt.
Hướng dẫn chi tiết cách xào thịt bò với hành tây dứa
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Thái thịt bò thành lát mỏng, ớt chuông xanh cắt vuông, dứa thái lát mỏng, hành tây cắt vuông, cà chua bi cắt đôi.
Bước 2: Xào thịt. Đun nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi và thêm thịt bò để xào. Nêm gia vị phù hợp với các loại đã chuẩn bị. Khi thịt bò đã chín tái, đặt ra bát riêng.
Bước 3: Xào hành tây với dứa. Sử dụng chảo đã xào thịt, thêm chút dầu. Đưa dứa vào xào, nêm chút bột nêm và 1/4 thìa đường để tạo hương vị (nếu dứa đã chín ngọt, có thể không cần thêm đường). Xào dứa cho đến khi chín, sau đó thêm hành tây và khuấy đều.
Bước 4: Thêm thịt bò xào tái vào chảo, đun lửa lớn và khuấy đều. Nêm gia vị lại theo khẩu vị và thêm cà chua bi. Nếu nước trong chảo nhiều, bạn có thể hòa một chút bột sắn hoặc bột đao để làm sánh nước.
Cách xào thịt bò với hành tây, dứa
Cuối cùng, mùi thơm của ta nhấn nhỏ lên bữa ăn, tắt bếp và thưởng thức. Miếng thịt bò mềm mịn, ngấm đầy gia vị, kết hợp với miếng dứa và hành tây, tạo nên hương vị chua ngọt tự nhiên không thể cưỡng. Nếu thấy ngon, hãy thêm vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình nhé!
6. Mẹo xào thịt bò với hành tây không hăng, không cay mắt
Dưới đây là 5 cách làm thịt bò xào hành tây với những nguyên liệu và cách chế biến độc đáo. Để đĩa thịt bò xào với hành tây ngon ngọt, không bị tanh, hãy áp dụng những mẹo sau:
- Chọn loại thịt bò phù hợp: Chọn thịt từ đùi hoặc thịt từ thăn vì chúng thường mềm mịn, ít mỡ, thuận tiện cho việc chế biến. Thịt bò nên có màu đỏ tươi, đều màu, bề mặt khô ráo và độ đàn hồi khi nhẹ nhàng nhấn vào.
Mẹo xào thịt bò với hành tây không gây kích ứng, không làm cay mắt
- Tổ chức hành tây để giảm độ cay: Chọn củ hành tây tròn, màu vàng đồng đều, không có vết thâm đen. Sau khi cắt hành tây, ngâm chúng trong nước ấm có chút muối. Điều này giúp giảm cảm giác cay mắt khi xào và hành tây không gây kích ứng khi xào tái.
Dưới đây là toàn bộ cách làm thịt bò xào hành tây mà Đội PasGo muốn chia sẻ với bạn. Hy vọng danh sách món ngon mỗi ngày của bạn sẽ trở nên đa dạng hơn. Nếu bạn có cách xào thịt bò với hành tây khác, hãy chia sẻ với PasGo và cộng đồng đọc giả bằng cách để lại bình luận phía dưới nhé!
