Buzz
Nguyên liệu và cách làm tôm muối chua ngon vô cùng đơn giản được lan tỏa khắp mạng, mời các bạn tham khảo để thưởng thức cùng gia đình!
Nếu đã nếm món tôm muối chua, chắc chắn sẽ say mê, cách làm tôm muối chua cực kỳ dễ thực hiện. Hãy thực hiện theo công thức của bạn Thu nhé! Tôi cũng đã thử và thành công đấy.
Chia sẻ công thức làm tôm muối chua của bạn Thu
Muốn thưởng thức món tôm chua ngon đến mê ly, tôm giòn, gia vị đặc sắc từ ớt và tỏi, em học từ bà cô. Không phải là tác giả nhưng vì ngon quá nên chia sẻ cho mọi người, cùng làm để cả gia đình thưởng thức nhé!
Bước 1: Cách làm tôm muối chua
Nguyên liệu cho cách làm tôm muối chua
- Tôm sống: 1kg;
- Nước mắm thượng hạng: 250ml;
- Đường cát trắng tinh tế: 1 lạng;
- Rượu trắng chất lượng: 250ml;
- Ớt sừng, tỏi to, riềng, bột ngọt thêm hương vị.
Bước thực hiện cách làm tôm muối chua
Bước 1: Bóc tôm, loại bỏ đầu và chỉ đen ở lưng, rửa sạch (rửa 2 đến 3 lần cho nước trong), đặt tôm vào rổ thưa để ráo. Sau đó lau khô và đổ ¼ lượng rượu trắng vào, sử dụng hai tay để xóc đều tôm với rượu, vớt ra rổ thưa để ráo.
Bước thực hiện cách làm tôm muối chua của bạn Thu
Bước 2: Đun sôi đường nước mắm, thêm 1 thìa nhỏ bột ngọt vào để nguội. Riềng thái sợi, tỏi cắt lát, ớt thái lát xéo (Lượng riềng, tỏi, ớt tùy khẩu vị và sở thích)
Bước 3: Khi tôm đã hấp thụ hương vị của rượu và đường nước mắm, bạn hãy trộn tôm, riềng, tỏi, ớt và thêm 1 thìa nhỏ rượu trắng vào. Hòa quyện tất cả và đậy kín nắp để trong mát khoảng 3 đến 4 tiếng. Sau đó, đem phơi nắng khoảng 1 tuần. Mang vào nhà để nơi thoáng mát. Thưởng thức món tôm muối chua cực ngon!
Món tôm muối chua cực ngon
Lưu ý cho cách làm tôm muối chua:
- Sáng mang ra phơi nắng, chiều đưa vào nhà. Tiếp tục quá trình phơi nắng trong khoảng 1 tuần là đủ.
- Đây là tôm sống có trọng lượng 1 Kg, và đặc biệt tôm này chưa bị bỏ đầu đâu nhé các bạn! Nếu thời tiết không mặt trời, bạn có thể thực hiện theo cách sau đây!
Cách làm tôm muối chua phiên bản 2
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm tôm muối chua phiên bản 2:
- Một muỗng canh muối;
- Tôm: 200g, chọn tôm tươi ngon;
- Đường: 1 muỗng canh;
- Ớt chuông: ½ quả;
- Ớt chỉ: 10 quả;
- Riềng: 1 củ lớn, lựa chọn riềng tươi ngon;
- Tỏi: 1 củ;
- Bột nếp: ½ bát;
- Rượu trắng: 300ml.
Cách làm tôm muối chua phiên bản 2
Bước 1: Tôm để nguyên con, rửa sạch, để ráo sau đó ngâm với rượu trắng khoảng 30 phút
Bước 2: Vớt tôm ra, cắt bỏ phần râu tôm, cắt đầu tôm đến phần mắt. Ngâm tôm vào rượu 30 phút nữa cho đến khi tôm đỏ hửng.
Bước 3: Cho 1/2 bát bột nếp với 1.5 bát nước lạnh vào xoong, đun sôi và dùng muỗng khuấy bột sao cho bột keo lại như bột trẻ em
Bước 4: Ớt chỉ, ớt chuông cho vào máy xay xay nhuyễn, riềng cắt lát, tỏi cắt lát mỏng
Bước 5: Cho ớt, tỏi, bột nếp, riềng, và tôm vào một tô lớn sau đó đảo đều để tôm ngấm hết bột
Bước 6: Xếp tròn tôm vào rồi rồi đổ gia vị còn lại vào lọ, dùng cây gài đè chặt tôm để tôm không bị nổi lên sau đó đậy nắp kín lại và ăn dần.
Thành phẩm của cách làm tôm muối chua
Các bài viết hấp dẫn khác:
• Bí quyết kho cá thơm phức mùi biển
• Thực đơn cân đối cho mỗi ngày trong 1 tháng
• 2 cách làm bim bim chuối xanh ngon đến bất ngờ
